土耳其、克罗地亚、意大利和希腊参加世界橄榄油大赛的参赛作品数量大幅增加

报名参加世界级赛事的制造商数量创下历史新高，许多企业还推出了新产品系列，以期在全球市场中脱颖而出。

据主办方称，尽管地中海盆地各地收成欠佳，且新冠疫情带来了经济困难，2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）仍收到了来自28个国家的1,171份参赛作品，创下历史新高。

来自克罗地亚、希腊、意大利和土耳其的橄榄油生产商以创纪录的数量报名参加这场世界级赛事，许多生产商还提交了新产品系列，以期在全球市场中突显其品牌特色。

从在橄榄园投入更多时间到丰收等诸多因素，都被视为更多生产商决定向这一全球规模最大、声誉最高的橄榄油品质大赛（本届为第九届）提交参赛油品的原因。

土耳其是参赛数量相对大幅增长的国家之一，2021年参加世界橄榄油大赛的土耳其生产商数量是2020年的两倍。

土耳其生产商今年提交了91份参赛作品，这一数量约等于该国过去三年参赛作品总和。

来自土耳其的NYIOOC评委苏珊·坎塔尔奇·萨瓦斯（Suzan Kantarcı Savas）告诉《橄榄油时报》，她认为生产商的策略正在发生变化，以适应全球市场。

“五年前我与生产商谈及这项赛事时，他们并不相信（参赛会有帮助），”她说，“如今，新一代人的想法不同了。他们希望生产优质橄榄油，并希望向世界展示其价值。”

2021年纽约国际橄榄油大赛前十名参赛国

尽管这一趋势随时间推移而不断变化，但本届赛事新参赛作品激增的更直接原因，或许也可归因于橄榄油消费趋势的剧烈转变。

疫情导致该国大部分餐饮业停摆，但同时也增加了家庭用独立包装橄榄油的需求。纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的奖项被视为生产商在竞争激烈的市场中脱颖而出的途径，并借此把握疫情催生的对正宗产品的消费趋势。

坎塔尔奇·萨瓦斯认为，经济因素也是参赛数量激增的原因之一。过去十年间，土耳其里拉对美元持续贬值，目前已跌至历史最低点。

里拉贬值提高了土耳其单瓶装橄榄油出口的盈利能力。一项能向海外证明土耳其橄榄油价值的奖项，既能提升销量，又能为国家带来硬通货。

克罗地亚生产商今年也向纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）提交了创纪录数量的参赛样品，共计105份，比去年的总数增加了75%。

橄榄油产量达到四年来的最高水平，加上全国范围内报告的卓越品质，这些因素很可能共同促成了参赛数量的增长。

然而，来自克罗地亚的评审组组长卡罗琳娜·布尔基奇·布博拉（Karolina Brkić Bubola）认为，参赛数量的增加源于小型生产商希望在国际舞台上脱颖而出。

“小型生产商无法在数量上与国际市场竞争，”布尔基奇·布博拉告诉《橄榄油时报》。“对于克罗地亚生产商而言，向纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）提交橄榄油样品，是让其特级初榨橄榄油品质获得国际认可的机会，这也将提升克罗地亚作为橄榄油生产国的整体声誉。”

与许多受新冠疫情影响的地中海国家一样，随着餐饮和酒店业的停业，克罗地亚国内的橄榄油消费量也出现了下滑。

与土耳其的情况相似，生产商正越来越多地将目光投向海外市场销售橄榄油，而纽约国际橄榄油大赛被视为提升品牌知名度的最佳途径之一。

“在本次比赛中获奖，能让生产商在国际市场上获得更高的曝光度，并接触到更多对他们的产品感兴趣的线上客户，”布尔基奇·布博拉表示。“在疫情期间，[线上销售]已成为展示其产品的有力工具之一。”

九度担任NYIOOC评委并出任2021年评委会主席的安东尼奥·G·劳罗（Antonio G. Lauro）也认同这一观点，认为生产商越来越将橄榄油大赛的奖项视为提升产品价值的方式。

“如今，全球生产商在确定最有效的商业营销策略时，表现得更加谨慎和精明，”他告诉《Teatro Naturale》。“他们不会随意参加橄榄油活动；相反，他们更倾向于参加那些已被证明能真正有效推广其产品的活动。”

“比赛能促进特级初榨橄榄油的销售吗？”他补充道，“当然可以。”

今年，意大利生产商向2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）提交了260份参赛作品，创下该国历史最高纪录。

尽管今年意大利的收成相对欠佳——产量约为25.5万吨，较去年减少30%，较2017/18产季减少40%——参赛数量仍有所增加。

劳罗向《橄榄油时报》表示，今年的参赛数量增加与新冠疫情在意大利造成的毁灭性影响有关。

劳罗表示，在橄榄园中劳作以躲避封锁，并日益注重品质，“正是意大利人应对疫情这类危机时期的独特方式”。专注于橄榄油生产，是意大利人应对危机时刻的一种方式。

与此同时，在伊奥尼亚海对岸，希腊参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的参赛数量也有所增加。希腊生产商共提交了165份参赛作品，较去年增长了33%。

NYIOOC评审组组长兼战略顾问科斯塔斯·利里斯表示，许多希腊生产商选择为他们的橄榄油争取奖项，其原因与意大利同行相似。

“当时所有人都处于封锁状态；只能外出工作或购买生活必需品，”利里斯告诉《橄榄油时报》。“此外还能去田间耕作，这也是大多数人当时所做的事。”

“这种日常劳作让他们有机会以全新的视角思考生产、田地以及橄榄油，”他补充道。

希腊的橄榄油生产商也报告称，今年的收成品质优异。利里斯表示，网络研讨会的激增及其对生产商的广泛可及性，很可能也助推了品质的提升。

利里斯补充道，希腊生产商已开始拥抱线上销售，许多老牌企业也首次尝试了线上销售。

“新晋生产商已开始进行灌装，老牌生产商则发现了网络销售的商机，但要想成功，必须证明自己的产品值得顾客关注，”他说。

“纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）素有‘全球最大赛事’之称，”利里斯表示，“更重要的是，这是一项能全年持续创造价值的赛事。”

“生产商自然希望将产品托付给值得信赖的机构，这也正是NYIOOC参赛者数量持续增长的原因，”他补充道。