Tunesischer Hersteller nimmt den Markt für Arzneimittel ins Visier

„Ein Schluck hochwertiges, phenolreiches natives Olivenöl extra pro Tag kann Ihre Gesundheit verbessern“, erklärte Maya Ayed, Gründerin der Marke Àlya vom Familienbetrieb Eagle Olive Oil in Tunesien, gegenüber der Olive Oil Times.

Àlya, ein sortenreines Öl aus Chetoui-Oliven, wurde kürzlich beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2025 mit einem Silberpreis ausgezeichnet.

„Das ganze Ziel dieses Projekts ist es, Olivenöl, von dem wir wissen, dass es hervorragend für die Gesundheit ist, in eine Form zu bringen, die es den Kunden ermöglicht, es täglich zu nutzen, um ihr Wohlbefinden zu steigern“ – Maya Ayed, Gründerin von Eagle Olive Oil

„Ich wusste bereits, dass Chetoui reich an Polyphenolen ist, aber als das Labor die Ergebnisse lieferte, waren wir überrascht, wie hoch der Polyphenolgehalt in unserem nativen Olivenöl extra tatsächlich war“, sagte Ayed.

Ayeds Familie baut die renommierte tunesische Olivensorte seit Jahrzehnten an zwei Standorten an. Das preisgekrönte Olivenöl wird aus etwa 5.000 Olivenbäumen gewonnen, die in einem Haine an einem Hang den Elementen ausgesetzt sind.

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Das lokale Mikroklima könnte ein Grund für den außergewöhnlich hohen Polyphenolgehalt sein, der laut Ayed 1.800 Milligramm pro Kilogramm Olivenöl übersteigt. „Das hat sich im Laufe der Jahre verändert, und in letzter Zeit waren die Bäume erheblichem Stress ausgesetzt“, merkte sie an und bezog sich dabei auf die schwere Dürre, von der Tunesien in den letzten Saisonen betroffen war.

„Wenn diese Bedingungen eintreten, verteidigt sich der Baum, indem er seinen Polyphenolgehalt erhöht“, fügte sie hinzu. „Um stark zu bleiben, bildet der Baum diese Verbindungen. Wenn wir sie zu uns nehmen, helfen sie auch uns, uns zu schützen. Das ist ein erstaunliches Beispiel für die Synergie zwischen Natur und Mensch.“

Dank einer eigenen Ölmühle und engagierten Mitarbeitern gelang dem Betrieb eine sehr frühe Ernte, und die Oliven wurden sofort gepresst. „Dies hat auch das Phenolprofil unseres Produkts verbessert“, sagte Ayed.

Im vergangenen August wurde die Marke Àlya ins Leben gerufen, um natives Olivenöl extra als Heilmittel und nicht nur als Lebensmittel zu fördern. „Das Wort Àlya selbst bedeutet ‚deine Gesundheit stärken‘“, sagte Ayed.

„Der ganze Zweck dieses Projekts besteht darin, Olivenöl, von dem wir wissen, dass es hervorragend für die Gesundheit ist, in eine Form zu bringen, die es den Kunden ermöglicht, es täglich zu nutzen, um ihr Wohlbefinden zu steigern“, fügte sie hinzu.

Ayed verwies auf aktuelle Forschungsergebnisse, die zeigen, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra vor den Mahlzeiten die Verdauung verbessern kann. „Es aus diesem Grund zu bewerben, ist größtenteils ein neuer Ansatz“, sagte sie.

Laut Ayed wurde das Projekt durch die Wiederentdeckung alter Weisheiten rund um Olivenöl inspiriert.

„Alles begann mit meiner eigenen Er­fahr­ung. Als ich in die Vereinigten Staaten zog, arbeitete ich in einem stress­igen Umfeld, ernährte mich un­gesund und meine Gesundheit litt darunter“, sagte Ayed.

Ayed be­folgte die Em­fe­hlungen ihrer Ärzte und nahm Nahrungs­ergänzungs­mittel, Prä­bi­o­tika und Pro­bi­o­tika ein.

„Ich nahm viele Dinge ein, aber es ging mir nicht besser. Als ich wieder in Tunesien war, bestand meine Großmutter darauf, dass ich jeden Morgen auf nüchternen Magen Olivenöl mit etwas Brot zu mir nahm“, sagte Ayed.

„Da begann sich mein Gesundheitszustand deutlich zu verbessern, Entzündungen gingen zurück und meine Verdauung normalisierte sich“, fügte sie hinzu.

Ayed wies darauf hin, dass immer mehr Forschungsergebnisse den täglichen Verzehr von nativem Olivenöl extra unterstützen, insbesondere von nativem Olivenöl extra, das reich an Polyphenolen ist.

„Wir haben begonnen, Studien zu untersuchen, die die Vorteile von nativem Olivenöl extra für die Verdauung und die Darmgesundheit belegen – es wirkt effektiv als Präbiotikum und unterstützt die Nährstoffaufnahme“, sagte Ayed.

Das neue Projekt zielt darauf ab, diese Vorteile auf dem US-Markt bekannt zu machen. „Viele Amerikaner kämpfen mit Insulinresistenz und chronischen Erkrankungen, die oft mit der Ernährung zusammenhängen“, sagte Ayed. „Das ist also mein Ausgangspunkt.“

„Ich habe dieses alte Heilmittel, das wir schon immer verwendet haben, mit modernen Gesundheitspraktiken kombiniert. Es ist, als würden alte Heilmittel auf moderne Gesundheit treffen“, fügte sie hinzu. „Unser natives Olivenöl extra ist sehr bitter, grün und pfeffrig. Wir bauen diese Bäume seit über 20 Jahren an. Wir produzieren kleine Chargen und stellen stets höchste Qualität sicher.“

Laut Ayed besteht die größte Herausforderung für Produzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra darin, Kunden zu erreichen und das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Produkts zu schärfen.

„Über soziale Medien und Live-Veranstaltungen klären wir die Menschen über die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra und dessen Wirksamkeit bei der Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme auf“, sagte Ayed.

Ein zentrales Thema bleibt die Qualität des für amerikanische Verbraucher erhältlichen nativen Olivenöls extra. „Viele in den USA verkaufte Olivenöle sind nicht besonders gut, oft überhaupt nicht frisch“, sagte Ayed und betonte, dass Àlya nicht als Mainstream-Produkt, sondern als Gesundheitsunterstützung für anspruchsvolle Verbraucher gedacht ist.

Daher wird die Produktion von Àlya kurzfristig nicht ausgeweitet. „Unser vor­rangiges Ziel ist nicht die Aus­weitung der Pro­duk­tion“, sagte sie. „Es geht da­bei, unseren hohen Polyphe­nol­ge­halt zu er­halte­n und den Kunden zu ze­igen, dass wir bei der Qual­ität kei­ne Kom­promisse eingehen.“

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