Maisöl senkt den Cholesterinspiegel: Wir können alle nach Hause gehen

Zeit, alles zusammenzupacken und Feierabend zu machen.

Es gibt keine Zukunft für Olivenöl. All die Jahre harter Arbeit haben zu diesem Ergebnis geführt: Maisöl senkt den Cholesterinspiegel stärker als Olivenöl.

Ich weiß, was du denkst. Was ist mit all den Studien über die Jahre, die besagten, dass Olivenöl helfen kann, Herzkrankheiten, Diabetes und sogar Krebs vorzubeugen? Was ist mit Dr. Oz?

Vergessen Sie das alles. Mazola senkt den Cholesterinspiegel. Was können wir tun? Zeit, ein neues Kapitel aufzuschlagen und endlich mit dem Golfspielen anzufangen.

Lass mich erklären, warum ich die Dinge plötzlich so klar sehe.

Ich gebe zu, dass ich seit den frühen 1970er Jahren eine Schwäche für Mazola habe, als mir in jungen Jahren beigebracht wurde, dass Mais in der Sprache der Indianer „Maize“ heißt (ich weiß, aber damals nannten wir die amerikanischen Ureinwohner Indianer).

Acht Jahre lang lernten wir von einer schönen Schauspielerin namens Tenaya Torres etwas über die „Güte des Mais“, deren Volk ihn schon „bevor Amerika Amerika war“ so nannte. Mazola-Margarine wurde aus dieser Güte hergestellt. Aus dieser süßen, steingemahlenen Mais-Güte.

Acht Jahre lang sahen wir ihr in den Werbepausen von M*A*S*H und All in the Family zu, und wir zeigten unsere Liebe, indem wir genug Margarine kauften, um den Umsatz des Agrarkonzerns Best Foods bis 1980 auf 4 Milliarden Dollar zu steigern.

Nun werden wir gebeten, unsere Liebe erneut zu zeigen – diesmal für unsere Kinder, unsere Familien und uns selbst.

Hier in der größten Volkswirtschaft der Welt werden wir in letzter Zeit von einem neuen Mazola-Werbespot überschwemmt, der uns dazu auffordert, „uns um diejenigen zu kümmern, die wir lieben“. Und bisher wurde er 5.475 Mal einem landesweiten Publikum gezeigt. Er läuft immer und immer wieder.

Der Werbespot erklärt, dass manche Entscheidungen, wie die Wahl zwischen einem Donut oder einem Apfel, einfach und offensichtlich sind. Andere erfordern sorgfältigere Überlegungen, wie die Entscheidung zwischen Maisöl und Olivenöl.

Welche Informationen sollten wir bei unserer Entscheidung berücksichtigen? Es steht im Kleingedruckten:

Maisöl enthält „viermal mehr cholesterinsenkende Pflanzensterine als Olivenöl“, und Maisöl kann „dazu beitragen, den Cholesterinspiegel um das Doppelte zu senken (bei Erwachsenen mit hohem Cholesterinspiegel, wenn es täglich als Teil einer fett- und cholesterinarmen Ernährung verzehrt wird)“.

Wie üblich sind die Dinge nicht so einfach.

„Erstens senkt die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels nicht zwangsläufig das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Elena Paravantes, Gesundheitsredakteurin bei Olive Oil Times. „Olivenöl senkt zwar das LDL, verringert aber auch dessen Oxidation, was weitaus wichtiger ist.“

„Zweitens hat Olivenöl dank seiner Antioxidantien eine Vielzahl von Vorteilen, die weit über die Senkung des Cholesterinspiegels hinausgehen – Vorteile wie Krebsprävention, Senkung des Blutdrucks, Verringerung von Oxidation und Entzündungen – Maisöl hat diese Wirkungen nicht.“

Dr. Mary Flynn, außerordentliche Professorin für klinische Medizin an der Brown University und Autorin des Buches „The Plant-Based Olive Oil Diet“, bezeichnete die Fokussierung auf den LDL-Spiegel ebenfalls als fehlgeleitet. „Man muss wissen, ob das LDL gesund ist oder nicht. Wenn jemand regelmäßig eine Ernährung zu sich nimmt, die mehrfach ungesättigte Fette enthält (die typische amerikanische Ernährung ist reich an pflanzlichen Samenölen), wird er oxidiertes LDL haben.“

„Maisöl senkt zwar das LDL, aber Olivenöl, das hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten besteht, oxidiert das LDL nicht“, sagte Flynn. „Durch den Verzehr von nativem Olivenöl extra verringern Sie die Oxidation noch weiter.“

Untersuchungen haben gezeigt, dass ein im Verhältnis zu Omega-3-Fettsäuren übermäßiger Gehalt an Omega-6-Fettsäuren das Risiko für eine Reihe von Krankheiten erhöhen kann. Maisöl hat ein Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis von 49:1. Als optimales Verhältnis gilt 4:1 oder weniger.

„Die Verwendung von Olivenöl bedeutet möglicherweise einen leicht höheren LDL-Spiegel“, schließt Dr. Flynn, „aber es handelt sich dabei um LDL, das nicht zur Arteriosklerose beiträgt, und Sie haben einen höheren HDL-Spiegel, der ebenfalls vor der Entwicklung von Arteriosklerose schützt.“

Aber Mazola weiß, dass wir nur auf einfache Schlagworte reagieren, und das Schöne an diesem Werbeslogan liegt in seiner Einfachheit: Maisöl senkt den Cholesterinspiegel. Kümmern Sie sich um die, die Sie lieben.

Wie lautete noch der Slogan dieser großen Olivenölkampagne vor ein paar Jahren? Ach ja, „add some life“. Ich habe gehört, dass er einen tiefgreifenden Einfluss auf die 14 Menschen hatte, die ihn gesehen haben.

Während also das Vereinigte Königreich sein neues Verbot von Olivenölriegeln durchsetzt und Magnaten in Taiwan Biodiesel mit Olivenöletiketten versehen, während kalifornische Produzenten Gesetze durchsetzen, die kleine Lügen über das Erntejahr erlauben, und sich ein Konsens für eine weltweite Verurteilung der Olivenölflasche bildet, läuft im Fernsehen ein Spot für Maisöl in Dauerschleife, der schlicht „Options“ heißt.

Wenn nur Olivenöl eine eigene Kampagne hätte.

---