Preisgekrönter griechischer Erzeuger fördert die Bodengesundheit und den Anbau von Patrini-Oliven

Der Agrarwissenschaftler Spiridon Anagnostopoulos, Experte für Olivenanbau und Eigentümer von Ranis im Nordwesten des Peloponnes, weiß, dass der Schlüssel zu kräftigen, ertragreichen Olivenbäumen in der sorgfältigen Pflege des Bodens liegt, auf dem sie wachsen.

„Ein gesunder Boden bedeutet, dass unsere Olivenbäume die Nährstoffe aufnehmen können, die sie benötigen, um während ihres gesamten biologischen Zyklus und in den Phasen der Phenolbildung richtig zu wachsen“, erklärte Anagnostopoulos gegenüber Olive Oil Times.

„Wir bauen eine einzigartige Olivensorte an und nutzen dabei moderne wissenschaftliche Anbaumethoden, die gleichzeitig die Umwelt schützen und die Nachhaltigkeit unseres Produkts fördern.“ – Spiridon Anagnostopoulos, Inhaber von Ranis

Nachdem er in den 2000er Jahren mit der Eröffnung von Ladengeschäften und einem Online-Shop in den Einzelhandel mit landwirtschaftlichen Bedarfsartikeln eingestiegen war, beschloss Anagnostopoulos, in die Welt der Olivenölproduktion einzusteigen, indem er in die lokale Sorte Patrini investierte.

„Wir haben eine Marktlücke entdeckt, da Patrini weitgehend unerschlossen war“, sagte er.

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Das Team stand von Anfang an bereit: Anagnostopoulos tat sich mit seiner Frau, einer Chemikerin, und seinen Kollegen aus dem Einzelhandel, Agronomen und Marketingexperten zusammen, um das Team hinter Ranis zu bilden.

Das 2017 gegründete Unternehmen besitzt 1.500 Olivenbäume der Sorte Patrini (auch bekannt als Koutsourelia), einer Sorte, die kleine, konisch-zylindrische Steinfrüchte hervorbringt, die üblicherweise von November bis Dezember geerntet werden.

In Chalandritsa, einer halbbergigen Gegend südlich von Patras auf dem Peloponnes, wachsen die Olivenbäume von Ranis in ihrem natürlichen Lebensraum.

„Chalandritsa gilt als die Heimat der Patrini“, sagte Anagnostopoulos. „Die Kombination aus Terroir, Höhenlage und Mikroklima der Region ist ideal für das Gedeihen der anspruchsvollen, aber vielversprechenden Patrini-Bäume.“

Anagnostopoulos fügte hinzu, dass die meisten Probleme beim Anbau der Olivenbäume des Unternehmens mit abiotischen Faktoren zusammenhängen.

„Entlang des Mittelmeers können extreme Wetterbedingungen wie Hitzestress, Dürre und Überschwemmungen die Erträge beeinträchtigen, indem sie sich negativ auf die Quantität und Qualität des Olivenöls und den Olivenanbau im Allgemeinen auswirken“, sagte er.

„Aufgrund unseres Know-hows und unserer langjährigen Erfahrung ist die Erhaltung eines gesunden Bodens unsere oberste Priorität, damit sich unsere Bäume richtig entwickeln können“, fügte Anagnostopoulos hinzu. „So steigern wir das Potenzial des Bodens, damit die Bäume mehr Nährstoffe aufnehmen können, und erhöhen dadurch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber den unerbittlichen abiotischen Faktoren.“

Laut einem spezifischen Anbauprotokoll, das Ranis im Laufe der Jahre entwickelt hat, bereichern Mikroorganismen und Probiotika laut Anagnostopoulos den Boden in den Olivenhainen des Unternehmens, um das ideale Substrat für die Bäume zu schaffen.

„Unser fruchtiges Olivenöl mittlerer Intensität weist bereits ein einzigartiges organoleptisches Profil auf“, sagte er. „In Kombination mit bodenbasierten Probiotika wie Bakterien verbessern Mikroorganismen die organoleptischen Eigenschaften und die Qualität unseres Öls noch weiter, einschließlich Farbe, Duft und Geschmack.“

Er wies zudem darauf hin, dass die von Ranis verwendeten Boden­zusätze aus Spanien und den Vereinigten Staaten stammen, zwei Ländern, die bei der wissenschaftlichen Forschung zu umweltfreundlichen Bodenverbesserungsmethoden Pionierarbeit leisten.

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„Wir bauen eine einzigartige Olivensorte unter Einsatz moderner wissenschaftlicher Anbaumethoden an, die gleichzeitig die Umwelt schützen und die Nachhaltigkeit unseres Produkts fördern“, sagte Anagnostopoulos.

Verpackt in einer markanten purpurroten Flasche ist die Castello del Barone Collector’s Edition das Meisterwerk im Olivenöl-Sortiment von Ranis.

Von dem Unternehmen als „ein aristokratisches natives Olivenöl extra aus der venezianischen Ära“ beschrieben, ist Castello del Barone ein sortenreines, phenolreiches Bio-Olivenöl aus früh geernteten Patrini-Oliven.

„Die Aufzeichnungen zeigen, dass die Sorte Patrini bereits seit dem 13. Jahrhundert in Chalandritsa angebaut wird, als die Venezianer die Region beherrschten“, sagte Anagnostopoulos.

„Wir ernten früh, von Mitte September bis Ende Oktober“, fügte er hinzu. „Barone ist ein einzigartiges natives Olivenöl extra mit einer leuchtend grünen Farbe, einem fruchtigen Aroma und einem ausgewogenen Geschmack, der sowohl bitter als auch würzig ist.“

Barone und Ranis, ein weiteres natives Olivenöl extra aus Patrini-Oliven, das von dem Unternehmen hergestellt wird, sind zudem reich an Polyphenolen und tragen eine gesundheitsbezogene Angabe, die den Anforderungen der EU-Verordnung 432/2012 entspricht.

„Analysen der Universität Athen haben gezeigt, dass der Gehalt an phenolischen Verbindungen in unseren Olivenölen, wie Oleocanthal und Oleacein, über dem Durchschnitt liegt“, sagte Anagnostopoulos.

Die Beharrlichkeit und die Bemühungen von Anagnostopoulos und dem gesamten Ranis-Team, ihr Olivenöl zu perfektionieren, haben den Weg für die begehrtesten Qualitätsauszeichnungen der Branche geebnet; Castello del Barone gewann im vergangenen April bei seinem ersten Auftritt im Wettbewerb eine Goldmedaille beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2023.

„Der Sieg bei einem so renommierten Wettbewerb ist die höchste Belohnung für all unsere harte Arbeit“, sagte Anagnostopoulos. „Eines unserer Ziele bei der Gründung von Ranis war es, am NYIOOC teilzunehmen.“

Anagnostopoulos fügte hinzu, dass die NYIOOC-Auszeichnungen auch der Schlüssel zu neuen Märkten für Olivenölproduzenten seien, die ihr Geschäft ausbauen wollten.

„Ohne das NYIOOC gäbe es für unsere Sorte und unsere Region keine andere Möglichkeit, auf der Weltkarte des Olivenöls Fuß zu fassen“, sagte er. „Nach dem Sieg haben sich unsere Bestellungen in den Partnermärkten der Vereinigten Arabischen Emirate verdoppelt, und unsere Marke Barone hat auch die Aufmerksamkeit neuer Märkte wie den Vereinigten Staaten und Kanada auf sich gezogen.“

Ungeachtet der Erfolge von Ranis ist sich Anagnostopoulos bewusst, dass Erfolg mit Verantwortung einhergeht, und bekräftigt seine Entschlossenheit, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.

„Wir haben die Messlatte bereits höher gelegt und werden uns weiterhin bemühen, uns noch weiter zu verbessern“, sagte er. „Unser phenolreiches, biologisches natives Olivenöl extra aus Patini-Oliven ist ein einzigartiges Produkt, das für unsere Region charakteristisch ist und das wir schützen und pflegen sollten.“

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