Israelische Produzenten feiern Rekordjahr bei internationalem Wettbewerb

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2022.

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Zum zweiten Mal in Folge feierten israelische Olivenbauern und Ölproduzenten ein Rekordjahr beim NYIOOC World Olive Oil Competition.

Bei der zehnten Ausgabe des weltweit größten Olivenöl-Qualitätswettbewerbs gewannen Produzenten aus Israel sechs Auszeichnungen bei neun Einsendungen und übertrafen damit den Vorjahresrekord in beiden Kategorien.

„Jeder Sieg ist ein großartiges Gefühl“, sagte Hani Ashkenazi, Geschäftsführerin von BVS Jerusalem Olive Oil, das zwei Goldauszeichnungen erhielt.

„Die Arbeit des ganzen Jahres, der Einsatz, das Nachdenken und die Aktivitäten, die wir geleistet haben, vereinen sich in einem einzigen Moment“, fügte sie hinzu. „Der Moment des Sieges ist ein wunderbares Gefühl. Da weiß man, dass man etwas Gutes und Richtiges getan hat.“

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Israel

Der Hersteller erhielt die Auszeichnungen für zwei mittelkräftige Mischungen, seine Marken „Heart Notes“ und „Sunrise Early Harvest“. „Zu wissen, dass das Öl, das man produziert, zu den besten Ölen der Welt gehört, ist immer wieder aufregend“, sagte Ashkenazi.

Der historische Erfolg der israelischen Produzenten bei dem Wettbewerb gelang trotz der schlechtesten Ernte Israels seit einem Jahrzehnt.

Nach Angaben des Internationalen Olivenrats produzierte Israel im Erntejahr 2021/22 nur 12.000 Tonnen Olivenöl, fast 29 Prozent weniger als im gleitenden Fünfjahresdurchschnitt.

„Die Ernte 2021 in Israel war aufgrund eines untypischen Winters mit Trockenheit und überdurchschnittlich hohen Temperaturen schlecht“, sagte Ido Tamir, Inhaber der Tamir Farm, die für ihre Marke Ptora Midnight, eine mittelschwere Picholine-Mischung, eine Silbermedaille erhielt.

„Dies führte landesweit zu einer geringen Olivenölproduktion“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times. „Die schwierigen klimatischen Bedingungen haben uns gezwungen, noch mehr Aufwand in die Perfektionierung der Ernte für unsere Premium-Olivenölserie zu stecken.“

„In diesem Jahr bin ich mehr denn je stolz darauf, sagen zu können, dass es uns trotz der schwierigen Umstände gelungen ist, unsere professionellen Standards aufrechtzuerhalten und ein phänomenales Olivenöl zu produzieren, das diese Auszeichnung gewonnen hat“, fügte Tamir hinzu.

Tamir weiß, wie wichtig es ist, stets hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren. Sein Betrieb war der erste israelische Produzent, der 2015 eine Auszeichnung beim World Competition erhielt.

„Wir freuen uns, diese Beständigkeit aufrechtzuerhalten und jedes Jahr ein preisgekröntes Olivenöl einzureichen“, sagte er.

Tamir ist überzeugt, dass der Gewinn des Wettbewerbs den Wert ihrer Marke auf dem internationalen Markt steigert.

Er führte diesen Erfolg auf viele Faktoren zurück, darunter die einzigartige Region, in der sich die Farmen befinden und die es ihnen ermöglicht, eine Vielzahl von Oliven zu produzieren. Darüber hinaus ist die vollständige Kontrolle über die Ernte ein weiterer Faktor, der es ihnen ermöglicht, hochwertiges Olivenöl herzustellen.

„Wir werden weiterhin hart daran arbeiten, erstklassiges israelisches natives Olivenöl extra zu produzieren, das mit den besten Olivenölmarken der Welt mithalten kann“, sagte er. „Wir haben weitere Bäume gepflanzt, unsere Olivenhaine vergrößert, und freuen uns auf ein weiteres Jahr harter Arbeit und großen Erfolgs.“

Ashkenazi von BVS Jerusalem Olive Oil führte den Erfolg ihres Unternehmens auf einen langen und durchdachten Prozess zurück, bei dem untersucht wurde, was ihre Kunden von nativem Olivenöl extra erwarten.

„Unser Olivenöl unterscheidet sich von anderen Marken in Qualität und Aussehen“, sagte sie. „Wir haben viel Zeit und Mühe in die Herstellung des Olivenöls gesteckt, um genau den Geschmack der Verbraucher und Kunden zu treffen, die auf Qualität achten, und natürlich auch in die Gestaltung der passenden Verpackung. Das ist unser Alleinstellungsmerkmal gegenüber anderen Marken.“

Ashkenazi ist überzeugt, dass die weltweite Bekanntheit ihrer Marke aufgrund ihrer Leistung beim NYIOOC wächst.

„Zweifellos macht der Gewinn unsere Marke weltweit neuen Zielgruppen bekannt“, sagte sie.

Selbst die anhaltenden sozialen und wirtschaftlichen Schwierigkeiten, die durch die Covid-19-Pandemie entstanden sind, konnten den Geist der Marke nicht erschüttern und boten ihr vielmehr mehr Möglichkeiten, sich in dieser schwierigen Zeit weiterzuentwickeln.

„Wir mussten äußerst kreativ sein und unsere Ausrichtung neu überdenken, aber diese Zeit hat uns gelehrt, unsere Gewohnheiten zu ändern“, sagte Ashkenazi.

Die Produzenten hinter Sindyanna of Galilee, die im Norden Israels, westlich des Sees Genezareth, ansässig sind, feierten beim NYIOOC eine zweite erfolgreiche Saison in Folge.

„Eine Auszeichnung beim NYIOOC zu gewinnen, ist die wichtigste berufliche Herausforderung für das Team von Sindyanna“, erklärte Hadas Lahav, die Geschäftsführerin der Gruppe, gegenüber Olive Oil Times. „Zwei Jahre in Folge eine Auszeichnung zu gewinnen, ist das Ergebnis enormer Anstrengungen und vieler Investitionen in die Schulung und Verbesserung der gesamten Produktionskette.“

„Man gewinnt nicht, weil man stärker, reicher oder größer ist, sondern weil man ein so hochwertiges Olivenöl produziert hat, das von allen Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird“, fügte sie hinzu.

Für Hadas bestätigt der Sieg beim NYIOOC das Projekt ihres Teams und bietet potenziellen Kunden und Besuchern eine hervorragende internationale Präsenz.

„Wir freuen uns, dass die Besucherzahlen stetig steigen“, sagte sie. „Wir hoffen, dass unsere internationale Anerkennung und insbesondere die Auszeichnung beim NYIOOC uns helfen werden, mehr Besucher anzuziehen und die soziale Wirkung sowie die wirtschaftliche Stabilität des Vereins zu stärken.“

Auch wenn diese Auszeichnungen zeigen, dass ihre Olivenölproduktion erstklassig ist, sagte Hadas, dass Olivenöl bei weitem nicht das Einzige sei, was sie beschäftige. Das Hauptziel sei es, nachhaltige Entwicklung und die Zusammenarbeit zwischen Israelis und Palästinensern zu fördern sowie gute Arbeitsplätze für Frauen vor Ort zu schaffen.

„Mit dem Geld aus dem Verkauf des Olivenöls investiert der Verein in Umweltprojekte, pflanzt Olivenbäume, hilft Landwirten dabei, Fair-Trade- und Bio-Zertifizierungen zu erhalten, und installiert Bewässerungssysteme in ihren traditionellen Hainen“, sagte sie.

„Wir haben uns dem EU-Projekt ARTOLIO angeschlossen und das erste Bewässerungssystem in den Bio-Olivenhainen der Familie Hussein im Deir-Hanna-Tal installiert“, fügte Hadas hinzu.

Sindyanna of Galilee hat kürzlich auch damit begonnen, mithilfe von Hydrokulturen städtische Landwirtschaft zu betreiben. „Die Teilnehmerinnen sind arabische Frauen aus unserer Gemeinde sowie Schüler*innen aus örtlichen Kindergärten und Schulen“, sagte sie.

Nicht weit nördlich von dem Ort, an dem Sindyanna sein natives Olivenöl extra produziert, feierten auch die Produzenten von KeremZait bei ihrem Debüt beim NYIOOC einen Erfolg und gewannen zwei Gold-Auszeichnungen.

„Ich bin so begeistert, dieses Ziel erreicht zu haben“, sagte Nimrod Azulay, Mitinhaber von KeremZait, gegenüber Olive Oil Times. „Unsere Farm ist von solchen ehrgeizigen Träumen inspiriert, wie zum Beispiel dem Gewinn von Goldmedaillen beim NYIOOC World Olive Oil Competition, und dann der harten Arbeit, die nötig ist, um sie zu verwirklichen.“

„Das zeigt die Qualität unseres Produkts und unterstreicht den Erfolg unserer Strategie, Olivenöl von Anfang bis Ende selbst herzustellen“, fügte er hinzu.

Azulay führte seinen Erfolg auf die hohe Qualität und die modernste Technologie zurück und sagte, die Auszeichnung würde die Türen zu großartigen Möglichkeiten auf dem Markt öffnen.

„Für uns schafft dies eine klare Richtung und einen Weg für die kommenden Jahre, um diese Spitzenprodukte weiterhin herzustellen und gleichzeitig das Geschäft auszubauen und unsere Technologie zu verbessern“, sagte er.

Während die Covid-19-Pandemie weltweit zahlreiche Herausforderungen für Produzenten mit sich brachte, sagte Azulay, sie habe die Widerstandsfähigkeit seines Unternehmens angesichts von Widrigkeiten unter Beweis gestellt.

„Während der Pandemie haben wir unsere Farm weiterentwickelt und gepflegt – wir haben diese Zeit genutzt, um uns auf eine neue Geschäftsstrategie zu konzentrieren, mit der wir das Geschäft monetarisieren und dessen Gesundheit sichern können“, sagte er.

„Die Pandemiezeit hat uns die Stärke unserer Strategie in vielerlei Hinsicht gezeigt“, schloss Azulay. „In naher Zukunft planen wir, unser Geschäft auszubauen, neue Märkte zu erschließen und weiterhin Produkte von höchster Qualität zu gewährleisten.“

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