Η μελέτη προτείνει το ελαιόλαδο βοηθά στην πρόληψη της αρτηριακής νόσου, το πυρηνέλαιο μπορεί να το καταστρέψει

Νέα στοιχεία δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου προσφέρει μια ασπίδα κατά της περιφερικής αρτηριακής νόσου (PAD).

Μια πρόσφατα δημοσιευμένη έρευνα σχετικά με το θέμα με επικεφαλής το Ισπανικό Πανεπιστήμιο Jaén υπονοεί επίσης την πιθανότητα πυρηνελαίου θα μπορούσε να ανοίξει το δρόμο για PAD.

Η έρευνα διεξήχθη με ανάλυση διατομής που πραγματοποιήθηκε σε 4,330 συμμετέχοντες σε μια ευρεία δοκιμή που περιελάμβανε εθελοντικά κέντρα πρόσληψης και ομάδες υποστήριξης της παχυσαρκίας σε όλη την Ισπανία και γνωστές ως PREDIMED Plus, θεωρείται η μεγαλύτερη ισπανική δοκιμή για τη διατροφή.

Σύμφωνα με το μελέτη δημοσιεύθηκε από το περιοδικό αθηροσκλήρωση, ο στόχος των επιστημόνων ήταν να κατανοήσουν τη σχέση μεταξύ του αστραγάλου-βραχιαίου δείκτη (ABI), που θεωρείται δείκτης PDA και της κατανάλωσης ελαιολάδου και πυρηνέλαιου.

Το PREDIMED-Plus, μια δοκιμή τροποποίησης του τρόπου ζωής σε άτομα με υπέρβαρα ή παχυσαρκία που φιλοξενούν το μεταβολικό σύνδρομο, έχει τη φιλοδοξία να τεκμηριώσει οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου και την Μεσογειακή διατροφής.

"Η κατανάλωση οποιασδήποτε κατηγορίας ελαιολάδου και πυρηνελαίου εκτιμήθηκε μέσω ενός επικυρωμένου ερωτηματολογίου συχνότητας τροφίμων », εξήγησαν οι συγγραφείς της έρευνας παρουσιάζοντας τα αποτελέσματά τους και ​"εφαρμόστηκαν μοντέλα γραμμικής παλινδρόμησης πολλαπλών μεταβλητών για την αξιολόγηση των συσχετίσεων μεταξύ κατανάλωσης ελαιολάδου και ABI. "

"Μεταξύ 4,330 συμμετεχόντων », έγραψαν οι ερευνητές, ​"Το υψηλότερο πεμπτημόριο της συνολικής κατανάλωσης ελαιολάδου (άθροισμα όλων των κατηγοριών ελαιολάδου και πυρηνελαίου) συσχετίστηκε με υψηλότερες μέσες τιμές ABI ». Ωστόσο, τα λογιστικά μοντέλα που συγκρίνουν την κατανάλωση των διαφόρων τύπων ελαιολάδου και του πυρηνελαίου αποκάλυψαν μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης παρθένων ελαιολάδων και της πιθανότητας χαμηλού ABI, ενώ η κατανάλωση πυρηνελαίου συσχετίστηκε θετικά με χαμηλό ABI.

"Με αυτόν τον τρόπο, "διαβάζει η σημείωση του Πανεπιστημίου, ​"οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, σε ασθενείς με υψηλά επίπεδα καρδιαγγειακό κίνδυνο, η κατανάλωση ελαιολάδου συνδέεται με οφέλη για την πρόληψη της περιφερικής αρτηριακής νόσου, το αντίθετο της κατανάλωσης ελαιολάδου πυρηνικού, που θα μπορούσε να προωθήσει την ανάπτυξή του. "

Αυτά τα ευρήματα επιβεβαιώνουν την υπόθεση προηγούμενων μελετών που υπαινίχθηκαν μια πιθανή θετική επίδραση της μεσογειακής διατροφής στους ασθενείς με PAD.

Το PAD είναι μια προοδευτική ασθένεια που οδηγεί στη στένωση των αρτηριών με επακόλουθο αντίκτυπο στη ροή του αίματος, ειδικά στα ανθρώπινα άκρα, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Μια υγιεινή διατροφή θεωρείται απαραίτητη για την επιτυχή ανάρρωση από την πάθηση που συχνά ακολουθεί αθηροσκλήρωση.

• UJA Diario Digital
• Μελέτη UJA