Η Γαλλία υιοθετεί τις ετικέτες Nutri-Score

Η γαλλίδα υπουργός Γεωργίας και Διατροφικής Κυριαρχίας, Άννι Ζενεβάρ, και τρεις άλλοι υπουργοί υπέγραψαν διάταγμα που επιτρέπει την εφαρμογή του νέου αλγορίθμου Nutri-Score για τη σήμανση των τροφίμων στη Γαλλία.

Με το μέτρο αυτό, η Γαλλία έγινε η τελευταία χώρα που υιοθέτησε το επικαιροποιημένο σύστημα επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FoPL). Χρειάστηκαν σχεδόν δύο χρόνια έντονων συζητήσεων για να εξασφαλιστεί η έγκρισή του.

Είναι ενδιαφέρον ότι, κατά την ανακοίνωση του διατάγματος, η Genevard και οι συνάδελφοί της προειδοποίησαν ότι το FoPL «έχει περιορισμούς που είναι απαραίτητο να διορθωθούν».

Δείτε επίσης: Η Carrefour επιβάλλει τις ετικέτες Nutri-Score στους Γάλλους προμηθευτές

Σύμφωνα με τους υπουργούς, το Nutri-Score τιμωρεί πολλά γαλλικά ειδικά τρόφιμα «αν και προσφέρουν αναγνωρισμένα διατροφικά οφέλη όταν καταναλώνονται σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες… και ως μέρος μιας ισορροπημένης, ποικίλης διατροφής».

«Αυτά τα τρόφιμα έχουν κερδίσει σήματα ποιότητας στις συσκευασίες τους. Είναι επιτακτική ανάγκη να προστατεύσουμε τη γαστρονομική μας κληρονομιά», σημείωσαν.

Οι υπουργοί τόνισαν ότι θα εργαστούν ενεργά για να αποτρέψουν οποιαδήποτε ζημιά «στα προϊόντα που είναι αποτέλεσμα του πλούτου των εδαφών μας».

Ορισμένοι σημαντικοί παραγωγοί γαλλικών ειδικών τροφίμων, όπως οι τυροκόμοι, έχουν επικρίνει το Nutri-Score από την έναρξή του. Εξέφρασαν ακόμη ισχυρότερες αντιρρήσεις μετά την ανακοίνωση του νέου αλγορίθμου.

Οι ανησυχίες των Γάλλων υπουργών αντανακλούν στενά μερικά από τα πιο σημαντικά επιχειρήματα που έχουν διατυπωθεί κατά της υιοθέτησης του Nutri-Score σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ιταλίας.

Το Nutri-Score είναι ένα σύστημα επισήμανσης τροφίμων (FoPL) τύπου φωτεινού σηματοδότη που χρησιμοποιεί πέντε συντονισμένα χρώματα και γράμματα για να αξιολογήσει πόσο υγιεινό είναι ένα συσκευασμένο τρόφιμο με βάση την περιεκτικότητά του σε λίπος, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα. Το «Πράσινο Α» υποδηλώνει την πιο υγιεινή επιλογή, ενώ το «Κόκκινο Ε» υποδηλώνει την λιγότερο θρεπτική.

Η ενημέρωση εισάγει ουσιαστικές αλλαγές, συμπεριλαμβανομένης μιας βελτιωμένης βαθμολογίας για τα ελαιόλαδα. Αυτές οι αλλαγές έχουν αναβαθμίσει όλες τις ποιότητες ελαιολάδου από «Κίτρινο C» σε «Ανοιχτό Πράσινο B».

Ο ενημερωμένος αλγόριθμος δεν κάνει διάκριση μεταξύ ραφιναρισμένου ελαιολάδου και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Αυτό συμβαίνει επειδή το Nutri-Score δεν λαμβάνει ρητά υπόψη τις φαινόλες και άλλα σχετικά συστατικά.

Αν και αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν σημαντικά στη φήμη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως υγιεινού υπερτροφής, η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά τον εμπόδισε να επιτύχει την κορυφαία βαθμολογία Nutri-Score.

Άλλα τρόφιμα, όπως το πλήρες γάλα, υποβαθμίστηκαν σύμφωνα με τον νέο αλγόριθμο λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

Η ενημέρωση οδήγησε επίσης σε χαμηλότερες βαθμολογίες για διάφορα δημοφιλή προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που περιέχουν εναλλακτικά γλυκαντικά.

Η σημαντική αναθεώρηση του αλγορίθμου ώθησε την εταιρεία τροφίμων Danone, μια από τις πρώτες που υιοθέτησαν το Nutri-Score, να επικρίνει σφοδρά το σύστημα και να αποσύρει τη χρήση του από ένα ευρύ φάσμα προϊόντων της.

Κατά την υπογραφή του διατάγματος, οι Γάλλοι υπουργοί τόνισαν ότι η καταπολέμηση της επιδημίας παχυσαρκίας στη χώρα παραμένει ο πρωταρχικός στόχος του νέου μέτρου.

«Ένας στους δύο Γάλλους είναι σήμερα υπέρβαρος ή παχύσαρκος, με πολύ έντονες κοινωνικές και εδαφικές ανισότητες», σημείωσαν.

Οι υπουργοί εξήραν τις αλλαγές που έκαναν οι παραγωγοί τροφίμων στα προϊόντα τους για να ευθυγραμμιστούν καλύτερα με τις βαθμολογίες του Nutri-Score, «ιδιαίτερα μειώνοντας την περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λίπος».

Έξι χώρες στην Ευρώπη χρησιμοποιούν επί του παρόντος το Nutri-Score: η Γερμανία, η Ισπανία, το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο, οι Κάτω Χώρες και η Ελβετία.

Η Πορτογαλία προστέθηκε για λίγο στη λίστα τον περασμένο Απρίλιο. Ωστόσο, δύο μήνες αργότερα, το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας ανακοίνωσε ότι η εφαρμογή του ήταν de facto παράνομη και ακύρωσε ολόκληρη τη διαδικασία υιοθέτησης.

Την εποχή εκείνη, το πορτογαλικό υπουργείο τόνισε ότι οποιοδήποτε εθελοντικό σύστημα επισήμανσης στην Πορτογαλία πρέπει να βασίζεται σε μοντέλα «που σέβονται τα πορτογαλικά τρόφιμα».

Στην ανακοίνωσή τους, τα γαλλικά υπουργεία διευκρίνισαν ότι «οι οικονομικοί παράγοντες που εμπλέκονται στη διαδικασία, εάν το επιθυμούν, έχουν δύο χρόνια για να ενημερώσουν τις συσκευασίες τους και να τοποθετήσουν το νέο Nutri-Score».

---