Η ιταλική παραγωγή ελαιολάδου πέφτει στα χαμηλά επίπεδα

Το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και την Επισιτιστική Αγορά δήλωσε ότι έχουν παραχθεί οι τόνοι 185,000. Μια σειρά από κλιματικά και φυτοϋγειονομικά προβλήματα είναι φταίξιμα.

Φεβρουάριος 1, 2019
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και την Επισιτιστική Αγορά (ISMEA) δημοσίευσε στοιχεία που δείχνουν ότι οι όγκοι που παράγονται κατά τη διάρκεια της τρέχουσας καλλιεργητικής περιόδου ελαιολάδου Ιταλία έχουν φτάσει τα χαμηλά επίπεδα ρεκόρ, που αντιστοιχούν σε 185,000 τόνους (λίγο πάνω από τους 182,000 τόνους του 2016).

Αν θέλετε να παράγετε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πρέπει να δώσετε όλο και περισσότερη προσοχή και να εφαρμόσετε στενή εποπτεία του ελαιώνα. Εν ολίγοις, πρέπει να είστε έτοιμοι να ανταποκριθούμε στις σημερινές προκλήσεις.- Giancarlo Paparoni, παραγωγός ελαιολάδου στην Agricontura στη Σικελία

Η σημαντική πτώση - σχεδόν το ποσοστό 57 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος - οφείλεται κυρίως σε αξιοσημείωτη μείωση που σημειώθηκε στο νότιο τμήμα της χώρας. Εκεί, οι γεωργοί υπέφεραν περισσότερο από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τα φυτοϋγειονομικά προβλήματα, τα οποία αμφότερα αποτελούν απειλή για τους καλλιεργητές σε όλη τη χερσόνησο.

Το Puglia, το οποίο κανονικά αντιπροσωπεύει το ήμισυ της εθνικής παραγωγής, σημείωσε πτώση της παραγωγής του κατά 65 τοις εκατό. Σε αυτόν τον τομέα, καθώς και σε άλλες νότιες περιοχές, όπως η Σικελία, η Καλαβρία και η Καμπανία, καθώς και στο Λάτσιο, τη Μάρτσε, την Ούμπρια και τη Σαρδηνία, η μείωση της παραγωγής ήταν προβλέψιμη πριν από την έναρξη των εργασιών συγκομιδής.

Δείτε επίσης: Παραγωγή Ελαιολάδου

Από την άλλη πλευρά, περιοχές ορισμένων βόρειων περιοχών, όπως η Λιγουρία, η Λομβαρδία, το Βένετο και η Friuli-Venezia Giulia, επωφελήθηκαν από καλύτερες συνθήκες, οι οποίες αποκατέστησαν καλά και συχνά υψηλότερα από τα μέσα επίπεδα παραγωγής.

Η φυσική τάση του εναλλασσόμενο ρουλεμάν θα οδηγήσει, εν πάση περιπτώσει, σε συνολική ελαφρά μείωση, αλλά τους χειμερινούς παγετούς που ακολουθείται από ένα συνονθύλευμα κλιματικών ζητημάτων κατά τους θερμότερους μήνες, συμπεριλαμβανομένης της έντονης βροχής και του ισχυρού ανέμου, επιδείνωσε σημαντικά την κατάσταση.

Διαφήμιση

Σε αυτό το σημείο, καθίσταται όλο και πιο δύσκολο να αρνηθεί κανείς μια σχέση μεταξύ των δυσκολιών παραγωγής και της κλιματική αλλαγή, η οποία βρίσκεται σε εξέλιξη και γίνεται πρωταρχική πρόκληση για τους ελαιοκαλλιεργητές. Η εμπειρία της τελευταίας δεκαετίας δείχνει ότι οι πολύπλοκες εποχές γίνονται όλο και πιο συχνές σε όλες σχεδόν τις χώρες παραγωγής.

Η ISMEA σημειώνει ότι τα τελευταία έξι χρόνια, στην Ιταλία, οι όγκοι που παράχθηκαν κατά τη διάρκεια της περιόδου »off-years "έχουν αποδειχθεί πάντα χαμηλότερα από το μέσο φυσιολογικό επίπεδο.

"Πρέπει να καταστήσουμε σαφές ότι μια σειρά από δύσκολες συγκομιδές που χαρακτηρίζονται από χαμηλές ποσότητες δεν έθεσαν σε κίνδυνο την ποιότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας ", δήλωσε η Maria Gabriella Ciofetta, ένας έμπειρος επαγγελματίας δοκιμαστής.

"Τα τελευταία χρόνια, οι αγρότες έχουν αρχίσει να αντιμετωπίζουν τις κλιματικές προκλήσεις και τα σχετικά φυτοϋγειονομικά προβλήματα με μεγάλη δέσμευση », πρόσθεσε. "Τα σημερινά πρότυπα των παραγωγών είναι πολύ υψηλά, χάρη σε μια καλή αφετηρία που βασίζεται σε μια μεγαλύτερη από ποτέ γνώση, σε συνδυασμό με την ικανότητα καινοτομίας και την επιθυμία προώθησης των εδαφών τους με μια σεβαστή και βιώσιμη προσέγγιση ".

Αυτές οι παρατηρήσεις επιβεβαιώθηκαν ευρέως από τις επιτυχημένες επιδόσεις, όσον αφορά την ποιότητα των ιταλικών παραγωγών, με την πάροδο των ετών.

"Το ποιοτικό μας πρότυπο είναι πάντα υψηλό ", ανέφερε ο Giovanni Sputore Λα Σέλβοτα, είπε. Πέρυσι κέρδισε δύο βραβεία στο NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Κάναμε καλή δουλειά πάλι αυτή τη σεζόν, παρά το γεγονός ότι είχαμε μια βουτιά στην παραγωγή κατά 20%. Αυτό δεν αντικατοπτρίζει τη γενική κατάσταση της περιοχής μας, καθώς η συνολική πτώση υπερέβαινε το ήμισυ του μέσου όγκου ", δήλωσε ο παραγωγός με έδρα το Abruzzo, προσθέτοντας ότι μόνο οι αγρότες που έδιναν ιδιαίτερη προσοχή στην εποχιακή ανάπτυξη των ελαιόδενδρων και επομένως τυχόν επιθέσεις από παράσιτα, ήταν σε θέση να αποκτήσουν ένα καλό προϊόν.

"Επιπρόσθετα ελαιοτριβείο φρούτων ελιάς, υποφέραμε για πρώτη φορά πολύ βροχερό καιρό, το οποίο έγινε πολύ ξηρό στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου, και ακολούθησε ισχυρός άνεμος που έπληξε τους καρπούς ", πρόσθεσε. "Ο μόνος τρόπος για να φτιάξετε ένα καλό προϊόν είναι να εφαρμόσετε στενό έλεγχο του ελαιώνα και να είστε έτοιμοι να δράσετε. Όσοι το έκαναν έκαναν εξαιρετικά αποτελέσματα ».

Η απρόβλεπτη εμφάνιση αυτών των σύνθετων εποχών φαίνεται από την εμπειρία του Pietro Zecchini, στο Antica Quercia Verde.

"Στην περιοχή μας, στην Cortona, είχαμε μία από τις καλύτερες παραγωγές τα τελευταία χρόνια, ίσως την καλύτερη από τότε που έχουμε την εταιρεία ", είπε. "Δεδομένου ότι είμαστε βιοκαλλιεργητές, υπάρχουν χρόνια η παρουσία της μύγας μπορεί να είναι προβληματική, αλλά κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεν υπήρχαν σημάδια αυτού του παρασίτου, όπως την παρακολουθούσαμε όλο το καλοκαίρι.

"Ωστόσο, νομίζω ότι οι καλλιεργητές που καθυστέρησαν τη συγκομιδή ίσως είχαν ενοχλήσει με αυτό. Επίσης, σε αυτό το τμήμα της Τοσκάνης αρκετές οπωρώνες υπέφεραν από την ξηρασία ", πρόσθεσε ο Ζετσίνι. "Ευτυχώς, πήραμε τη σωστή ποσότητα βροχής που οδήγησε τις ελιές σε τέλεια ωρίμανση εγκαίρως για τη συγκομιδή. Όσον αφορά την ποσότητα, το περασμένο έτος ήταν καταστροφικό, καθώς παράχουμε μόνο 10 τοις εκατό του μέσου ποσού, αλλά φέτος αντισταθμίσαμε, επιτυγχάνοντας κατά 50 τοις εκατό περισσότερο από τον μέσο όρο. Είμαστε ικανοποιημένοι. Βασικά, το κλίμα ήταν ευνοϊκό και μια πρώιμη συγκομιδή μας επέτρεψε να είμαστε πιστοί στα υψηλά μας πρότυπα. "

Άλλοι παραγωγοί επιβεβαίωσαν ότι όταν πρόκειται για την αγρονομική διαχείριση, κανείς δεν μπορεί να πει ότι ήταν μια εύκολη εποχή.

Στη Σικελία, στην Agricontura, ο Giancarlo Paparoni έπρεπε να εργαστεί σκληρά για να χρησιμοποιήσει καλύτερα τις εγκαταστάσεις του Santagatese, Minuta και Verdello.

"Οι τελευταίες δύο ποικιλίες είναι αργά ωριμασμένες και κανονικά η μύγα ελιάς δεν αποτελεί απειλή γι 'αυτούς, αλλά φέτος χάσαμε περισσότερο από το ήμισυ της παραγωγής εξαιτίας αυτής ", ανέφερε. "Αυτό το παράσιτο προκαλεί συνήθως ελάχιστη ζημιά στους ελαιώνες μας, αλλά αυτή τη φορά έφτασε τον Σεπτέμβριο ξαφνικά ως ανεπιθύμητη έκπληξη. "

"Μερικά από τα ελαιόδεντρα βρίσκονται κοντά στη θάλασσα και τα άλλα βρίσκονται περίπου στα 200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, όπου κατάφερα να σώσω περισσότερα φρούτα χάρη σε μια ευνοϊκότερη θέση. Και παρά το πρόβλημα αυτό, έλαβα ένα πολύ καλό προϊόν ", πρόσθεσε ο Παπαρόνι.

Ο παραγωγός του Mirto στην επαρχία Μεσίνα εξήγησε ότι στους βιολογικούς ελαιώνες του χρησιμοποιεί καολίνη και φερομόνες χωρίς πλαστικές παγίδες ενάντια στη μύγα.

"Αν θέλετε να παράγετε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πρέπει να δώσετε όλο και περισσότερη προσοχή και να εφαρμόσετε στενή εποπτεία του ελαιώνα. Εν ολίγοις, πρέπει να είστε έτοιμοι να ανταποκριθείτε στις σημερινές προκλήσεις ", κατέληξε ο παραγωγός της Σικελίας.





Σχετικές ειδήσεις