Τα μεγαλύτερα συνεταιριστικά σχήματα τυριών ΠΟΠ της Ιταλίας ενώνουν τις δυνάμεις τους για να αντιταχθούν στο Nutri-Score
Τα διοικητικά συμβούλια των ενώσεων ΠΟΠ «Parmigiano Reggiano» και «Grana Padano» δήλωσαν ότι και οι δύο απορρίπτουν το Nutri-Score. Η ετικέτα αντιμετωπίζει επίσης νέες προκλήσεις στην Ισπανία.
Οι οργανώσεις που εκπροσωπούν δύο ανταγωνιστικές παραδοσιακές ιταλικές τυροκομικές ειδικότητες, το Parmigiano Reggiano και το Grana Padano, πραγματοποίησαν κοινή συνεδρίαση των διοικητικών τους συμβουλίων για πρώτη φορά στην ιστορία τους.
Στη συνεδρίαση, τα δύο κονσόρτια πίσω από τα τεράστια τυριά με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης δήλωσαν ότι θα συνεργαστούν για να αντιταχθούν στην υιοθέτηση του Nutri-Score ως επίσημου συστήματος επισήμανσης τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL) στην Ιταλία και την Ευρώπη.
Τα τυριά τιμωρούνται επειδή περιέχουν λίπη, αλλά δεν λαμβάνεται υπόψη η πλούσια διατροφική αξία που προσφέρουν.
Αποφάσισαν επίσης ότι οι επιχειρήσεις των αντίστοιχων αλυσίδων τροφίμων θα χάσουν τις άδειές τους εάν προσθέσουν το Nutri-Score ή παρόμοια συστήματα στις ετικέτες των δύο ειδών τυριών.
«Οι διατροφικές ιδιότητες του Grana Padano και του Parmigiano Reggiano τα καθιστούν δύο από τα προϊόντα ΠΟΠ που αγαπούν περισσότερο οι καταναλωτές», δήλωσε ο Renato Zaghini, πρόεδρος της Ένωσης ΠΟΠ Grana Padano.
Δείτε επίσης: Ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης απορρίπτει το Nutri-Score«Το Nutri-Score αγνοεί τις πιο καθιερωμένες και επικαιροποιημένες συστάσεις που μοιράζονται οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο, όπου η σωστή ισορροπία μεταξύ ποιότητας και ποσότητας είναι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή σε οποιαδήποτε ηλικία», πρόσθεσε.
Ο αλγόριθμος του Nutri-Score απονέμει μια βαθμολογία με χρωματιστά γράμματα στα τρόφιμα, από το «Πράσινο Α», που είναι το πιο υγιεινό, έως το «Κόκκινο Ε». Λαμβάνει υπόψη τη διατροφική περιεκτικότητα των τροφίμων, όπως λίπη, αλάτι και σάκχαρα ανά 100 γραμμάρια, και έχει ως στόχο να επιτρέπει στους καταναλωτές να συγκρίνουν γρήγορα προϊόντα της ίδιας κατηγορίας.
Σύμφωνα με τα δύο κονσόρτια, των οποίων ο όγκος συναλλαγών είναι μακράν ο σημαντικότερος μεταξύ των ιταλικών ΠΟΠ, συστήματα όπως το Nutri-Score είναι παραπλανητικά για τους καταναλωτές.
«Αυτά τα συστήματα δεν λαμβάνουν υπόψη την ισορροπία μεταξύ των διαφόρων τροφίμων σε μια διατροφή, ούτε εξετάζουν το σύνολο των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των ίδιων των προϊόντων», ανέφεραν τα διοικητικά συμβούλια και των δύο κοινοπραξιών σε δελτίο τύπου.
«Τα τυριά τιμωρούνται επειδή περιέχουν λίπη, αλλά δεν λαμβάνεται υπόψη η πλούσια διατροφική αξία που προσφέρουν: ασβέστιο, λειτουργικά λιπαρά οξέα, λιποδιαλυτές βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα», πρόσθεσαν. «Δηλαδή, πολύτιμα στοιχεία για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.»
Το Nutri-Score κατατάσσει τα δύο ιταλικά είδη τυριών στην κατηγορία «Πορτοκαλί D», αλλά σύμφωνα με τα Συνδικάτα, ένα γεύμα με 80 γραμμάρια ζυμαρικών, 20 γραμμάρια εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και 20 γραμμάρια τυριού ΠΟΠ θα κατατασσόταν τελικά ως «Ανοιχτό Πράσινο B» ή ακόμη και «Πράσινο Α».
«Γι' αυτό τα συστήματα επισήμανσης που βασίζονται σε ετικέτες τύπου φωτεινού σηματοδότη πρέπει να θεωρηθούν ότι υποτιμούν τις ΠΟΠ, καθώς αποθαρρύνουν την κατανάλωση χωρίς να υπάρχει κανένας διατροφικός λόγος», έγραψαν τα διοικητικά συμβούλια των Συνδέσμων.
Τα δύο διοικητικά συμβούλια συμφώνησαν να υποστηρίξουν τις πρωτοβουλίες της ιταλικής κυβέρνησης κατά της καθιέρωσης του Nutri-Score σε όλη την Ευρώπη και ζήτησαν από όλους τους οργανισμούς ΠΟΠ να ενωθούν μαζί τους «για τη διαφύλαξη της υγείας των καταναλωτών και των επενδύσεων των εταιρειών που εστιάζουν στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα».
Ως αποτέλεσμα, τα Συνδικάτα ΠΟΠ Parmigiano Reggiano και Grana Padano δήλωσαν ότι «δεν θα εγκρίνουν τις επίσημες ετικέτες ΠΟΠ από τους φορείς της τροφικής αλυσίδας που θα επιλέξουν να υιοθετήσουν αυτές τις ετικέτες στη συσκευασία των δύο προϊόντων ΠΟΠ».
Η ιταλική ομοσπονδία της βιομηχανίας τροφίμων Federalimentare έχει επίσης εκφράσει την αντίθεσή της στο Nutri-Score, κατηγορώντας το ότι είναι επιζήμιο για τη βιωσιμότητα των τροφίμων.
Σε άρθρο της HuffingtonPost, ο πρόεδρος της Federalimentare, Ivano Vacondio, έγραψε ότι η βιωσιμότητα αποτελεί την κύρια παγκόσμια πρόκληση για την αγροδιατροφική βιομηχανία.
«Στο όνομα της βιωσιμότητας, το παιχνίδι του Nutri-Score έχει ξεκινήσει και, στο όνομα της βιωσιμότητας, σήμερα πολλοί κατηγορούν τη μεσογειακή διατροφή και ευνοούν μαζικά και ομοιόμορφα συστήματα διατροφής που απέχουν πολύ από τις διατροφικές αξίες των τροφίμων μας “Made in Italy”», έγραψε ο Vacondio.
Ενώ η βιωσιμότητα βρίσκεται στον πυρήνα της αγροδιατροφικής βιομηχανίας, πρόσθεσε, «υπάρχουν χώρες που θέλουν να επιτεθούν στην ιταλική ποιότητα και να οργανώσουν παραμορφωμένες προσπάθειες για να υπονομεύσουν το μερίδιο αγοράς της ιταλικής βιομηχανίας τροφίμων, το οποίο το 2019 έφτασε τα 35,9 δισεκατομμύρια ευρώ και το οποίο το 2021 στοχεύει να επαναλάβει ή ακόμη και να ξεπεράσει αυτούς τους όγκους».
Το Nutri-Score, το οποίο έχει υιοθετηθεί σε έναν αυξανόμενο αριθμό ευρωπαϊκών χωρών, έχει επίσης δεχτεί έντονη κριτική στην Ισπανία, όπου η συνεχιζόμενη υιοθέτησή του συνεχίζει να αντιμετωπίζει αντίσταση.
Στην Ανδαλουσία, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο, το τοπικό κοινοβούλιο μόλις ψήφισε ένα ψήφισμα με το οποίο ζητά από την εθνική κυβέρνηση «να σταματήσει τη διάδοση του συστήματος επισήμανσης Nutri-Score στην Ισπανία, προκειμένου να προστατευθεί η αγροδιατροφική παραγωγή και η μεσογειακή διατροφή».