Η κριτική για το Nutri-Score κυριαρχεί στην ακρόαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
Πολιτικοί, επιστήμονες και ομάδες συμφερόντων υποστήριξαν ότι η υιοθέτηση του Nutri-Score σε ευρωπαϊκό επίπεδο θα έβλαπτε το εμπόριο, θα ευνοούσε τις μεγάλες επιχειρήσεις και θα έβλαπτε την υγεία.
Το Nutri-Score, το σύστημα διατροφικής επισήμανσης στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας (FOPL), δέχτηκε έντονη κριτική κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης στρογγυλής τραπέζης που πραγματοποιήθηκε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.
Πολιτικοί, εμπειρογνώμονες στον τομέα των τροφίμων και της διατροφής, καθώς και άλλοι ενδιαφερόμενοι, προειδοποίησαν κατά της υιοθέτησης του FOPL σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναμένεται να ανακοινώσει ένα υποχρεωτικό ενιαίο FOPL έως τον Μάρτιο του 2023.
Το Nutri-Score παραμένει το φαβορί, αφού τόσο η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων όσο και το Κοινό Κέντρο Ερευνών διαπίστωσαν ότι τα συστήματα FOPL όπως το Nutri-Score ενδέχεται να επηρεάσουν τους καταναλωτές ώστε να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές.
Δείτε επίσης: Η ενημέρωση του αλγορίθμου του Nutri-Score βελτιώνει τις βαθμολογίες του ελαιολάδουΩστόσο, οι διοργανωτές της στρογγυλής τραπέζης δήλωσαν ότι «η ελπίδα είναι ότι η Επιτροπή και το Κοινοβούλιο θα αποφύγουν να υιοθετήσουν μια πατερναλιστική και ιδεολογική προσέγγιση και θα εργαστούν μάλλον για τη βελτίωση της γνώσης και της ελευθερίας των καταναλωτών και, πάνω απ' όλα, θα λάβουν υπόψη την πρωτοποριακή επιστημονική έρευνα στον τομέα της διατροφής».
Σύμφωνα με τους επιστήμονες διατροφής που παρευρέθηκαν, οι πιο πρόσφατες μελέτες δείχνουν την ανάγκη υιοθέτησης ενός συστήματος FOPL που αναγνωρίζει τις ατομικές ανάγκες κάθε καταναλωτή και ευαισθητοποιεί σχετικά με τις διατροφικές ιδιότητες των τροφίμων.
Το Nutri-Score είναι ένα FOPL τύπου «φωτεινού σηματοδότη» που χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό πέντε συντονισμένων χρωμάτων και γραμμάτων για να αξιολογήσει πόσο υγιεινό είναι ένα συσκευασμένο τρόφιμο, με βάση την περιεκτικότητά του σε λίπος, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες ανά μερίδα 100 γραμμαρίων ή χιλιοστόλιτρων. Το «Πράσινο Α» υποδηλώνει την πιο υγιεινή επιλογή, ενώ το «Κόκκινο Ε» υποδηλώνει την λιγότερο υγιεινή.
Ο Michele Carruba, διευθυντής του κέντρου έρευνας για την παχυσαρκία στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου, και ο Ramon Estruch, ανώτερος σύμβουλος στο τμήμα εσωτερικής ιατρικής του Hospital Clínic de Barcelona, τόνισαν τη σημασία της συνεκτίμησης των φυσιολογικών χαρακτηριστικών και των προτιμήσεων κάθε ατόμου.
Άλλοι συμμετέχοντες, όπως ο Horst Heitz από την οργάνωση Taxpayers of Europe και η Véronique Willems από την επιχειρηματική ένωση SMEunited, δήλωσαν ότι οποιοδήποτε σύστημα FOPL πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις επιμέρους διατροφικές κουλτούρες και δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο στο ελεύθερο εμπόριο μεταξύ των κρατών μελών της Ε.Ε.
«Αυτό που πρέπει να αποφευχθεί επειγόντως είναι οι προσεγγίσεις που αναγκάζουν τους μικρούς παραγωγούς να εγκαταλείψουν τις επιχειρηματικές και πολιτισμικές τους παραδόσεις υπέρ μιας διαδικασίας διατροφικής συγχώνευσης που ωφελεί τις μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες», δήλωσαν.
Ο Pietro Paganini, οικονομικός αναλυτής και πρόεδρος του Competere, του ινστιτούτου πολιτικής που διοργάνωσε τη στρογγυλή τράπεζα, δήλωσε ότι οι ετικέτες τροφίμων «συνοψίζουν βασικές αρχές για την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπως η γνώση, η εκπαίδευση και η ελευθερία».
«Η εκπαίδευση αποτελεί τον πυρήνα μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής», πρόσθεσε. «Αυτό είναι που επιτρέπει σε κάθε άτομο να κάνει συνειδητές επιλογές. Το θέμα δεν είναι μόνο τι τρώμε, αλλά και πόσο, πότε και πού, καθώς ασθένειες όπως η παχυσαρκία συνδέονται περισσότερο με τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής μας παρά με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων».
Αντίθετα, ο Paganini δήλωσε ότι η επιστήμη κινείται προς την κατεύθυνση των εξατομικευμένων διατροφικών προγραμμάτων, υποστηρίζοντας ότι ο καθένας επεξεργάζεται τα τρόφιμα με διαφορετικό τρόπο και, ως εκ τούτου, ένα ενιαίο σύνολο συστάσεων δεν αποτελεί την καλύτερη προσέγγιση στη διατροφή.
Ο Herbert Dorfmann, πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Κοινοβουλευτικής Ένωσης, δήλωσε: «Δεν είναι εύκολο να ορίσουμε τι είναι υγιεινό και τι όχι... Για να λειτουργούν, οι ετικέτες πρέπει να είναι απλές».
Ωστόσο, πρόσθεσε ότι το Nutri-Score είναι υπερβολικά απλό, υπονοώντας ότι ο σκοπός του να συγκρίνει τρόφιμα της ίδιας κατηγορίας δεν είναι διαισθητικός και, ως εκ τούτου, θα μπορούσε να εμποδίσει την κατανόηση των καταναλωτών σχετικά με το πώς πρέπει να τρώνε.
Δείτε επίσης: Εκατοντάδες επιστήμονες υποστηρίζουν την υιοθέτηση του συστήματος επισήμανσης Nutri-ScoreΠαρά τις ανησυχίες του, ο Dorfmann αναγνώρισε ότι μια πανευρωπαϊκή ετικέτα FOPL θα οδηγούσε πιθανώς ορισμένους παραγωγούς τροφίμων να αλλάξουν τα συστατικά των επεξεργασμένων τροφίμων για να τα κάνουν πιο υγιεινά.
«Ωστόσο, μια τέτοια ετικέτα δεν έχει νόημα όταν εξετάζονται απλά προϊόντα όπως οι ντομάτες ή οι πατάτες ή όταν εξετάζονται ειδικά τρόφιμα με ευρωπαϊκή πιστοποίηση», είπε.
Ο Γεώργιος Κρύτσος, μέλος της Επιτροπής Οικονομικών και Νομισματικών Υποθέσεων του Κοινοβουλίου, δήλωσε: «Το Nutri-Score είναι ανησυχητικό, καθώς η εφαρμογή του μπορεί να δημιουργήσει σύγχυση στους καταναλωτές».
Προειδοποίησε ότι οι παραγωγοί τροφίμων ενδέχεται να προσπαθήσουν να χειραγωγήσουν το σύστημα αντικαθιστώντας συστατικά όπως η ζάχαρη με τεχνητά γλυκαντικά, κάτι που θα βελτίωνε τη βαθμολογία χωρίς να καθιστά το προϊόν πιο υγιεινό.
Ο κ. Κρύτσος πρόσθεσε ότι κάθε σύστημα επισήμανσης που αναγράφεται στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας (FOPL) θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες, όπως υποστήριξε, δημιουργούν μια κουλτούρα υγιεινής διατροφής αντί να επιβάλλουν τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώμε.
Ο Έλληνας ευρωβουλευτής δήλωσε ότι η βασιζόμενη σε μερίδες των 100 χιλιοστογράμμων ή χιλιοστόλιτρων βαθμολογία του Nutri-Score ανοίγει το δρόμο για περαιτέρω σύγχυση, καθώς πολλά τρόφιμα καταναλώνονται συνήθως σε πολύ μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες.
Κλείνοντας την εκδήλωση, ο Jordi Cañas, μέλος των επιτροπών διεθνούς εμπορίου και απασχόλησης και κοινωνικών υποθέσεων, δήλωσε: «Ο απώτερος στόχος μας είναι η προώθηση της υγείας μέσω της εκπαίδευσης και της συλλογής επαρκών πληροφοριών».
«Για να είναι αυτό χρήσιμο, οι πληροφορίες πρέπει να είναι προσβάσιμες», κατέληξε. «Αυτό σημαίνει ότι η επισήμανση πρέπει να εγγυάται μια τεκμηριωμένη απόφαση. Διαφορετικά, δεν θα χρησιμοποιείται».