Εκατοντάδες επιστήμονες υποστηρίζουν την υιοθέτηση του συστήματος σήμανσης Nutri-Score

Η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να υιοθετήσει Nutri βαθμολογία ως καθολική και υποχρεωτική διατροφική ετικέτα πρώτης συσκευασίας (FOPL) για την προστασία της υγείας των πολιτών της, διαβάστε α αναφορά υπογεγραμμένο από σχεδόν 300 επιστήμονες και επαγγελματίες υγείας από δεκάδες ευρωπαϊκές χώρες.

Σε μια δημόσια πρόσκληση, επαίνεσαν το υψηλό επιστημονικό προφίλ του Nutri-Score και επέκριναν τις εναλλακτικές προτάσεις, τις οποίες πιστεύουν ότι δεν μπορούν να ανταγωνιστούν Η αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα του Nutri-Score.

Στην αναφορά, οι υποστηρικτές του Nutri-Score δήλωσαν ότι εναλλακτικά συστήματα επισήμανσης όπως το Μπαταρία Nutrinform είναι το αποτέλεσμα της πίεσης του ​"ισχυρά λόμπι, υποστηριζόμενα από ορισμένα κράτη μέλη. "

Σύμφωνα με τους επιστήμονες που κάλεσαν, αυτά τα λόμπι ​"έχουν χρησιμοποιήσει παραπλανητικές δηλώσεις για να δυσφημίσουν και να αντισταθμίσουν την επιλογή του Nutri-Score. "

Πιο συγκεκριμένα, η αναφορά επιτίθεται στο Υποστηρίζεται από ιταλικά Μπαταρία Nutrinform.

"Δεν υποστηρίζεται από κανένα επιστημονικό στοιχείο, "διαβάζει η αναφορά. ​"Επιπλέον, η ιδέα και ο σχεδιασμός του μοιάζουν πολύ με τη μορφή GDA / RIs [ημερήσια ποσότητα και πρόσληψη αναφοράς] που έχουν συσταθεί από εταιρείες τροφίμων τη δεκαετία του 2000 και αποδεικνύεται από πολλές μελέτες ότι είναι εντελώς αναποτελεσματικές. "

Το Nutri-Score είναι ένα σύστημα επισήμανσης τροφίμων με βάση το γράμμα και το χρώμα, το οποίο έχει ήδη υιοθετηθεί από πολλές ευρωπαϊκές χώρες και είναι το πρωτοπόρος μεταξύ των διαφόρων πλατφορμών επισήμανσης τροφίμων που εξετάζει η ΕΕ για έγκριση, μια απόφαση την οποία η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναμένει να ανακοινώσει έως το τέλος του 2022.

Στην αναφορά, 269 ​​επιστήμονες και επαγγελματίες υγείας που συμμετείχαν από 21 ενώσεις εμπειρογνωμόνων από 32 διαφορετικές χώρες τόνισαν πώς το Nutri-Score ​"έχει αποτελέσει το αντικείμενο πολλών επιστημονικών μελετών που δημοσιεύθηκαν σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές που αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα και τη συνάφεια της με τους καταναλωτές και τη δημόσια υγεία και την υπεροχή της από άλλες ετικέτες που εφαρμόζονται σε άλλες χώρες ή υποστηρίζονται από ομάδες πίεσης. "

Επισυνάπτονται στην πρόσκληση, υπάρχουν αναφορές σε περισσότερες από 40 ερευνητικές εργασίες που διερεύνησαν τα αποτελέσματα και τον αντίκτυπο της υιοθέτησης του συστήματος επισήμανσης.

"Μόνο η επιστήμη πρέπει να καθοδηγεί τη λήψη αποφάσεων πολιτικής στον τομέα της δημόσιας υγείας », αναφέρει η αναφορά. ​"Η επιλογή της ενιαίας εναρμονισμένης ετικέτας διατροφής συσκευασίας για την Ευρώπη πρέπει να πληροί αυτήν την ενιαία απαίτηση και όχι τα συμφέροντα των οικονομικών φορέων (κατασκευαστές, λιανοπωλητές ή συγκεκριμένους τομείς τροφίμων) ή κράτη που τα υπερασπίζονται. "

Το Nutri-Score έχει ήδη υιοθετηθεί από πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας, Γαλλία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Κάτω Χώρες. Ωστόσο, η Ιταλία, η Τσεχική Δημοκρατία και πολλές άλλες χώρες έχουν εξέφρασαν τις ανησυχίες τους σχετικά με το αρνητικό αντίκτυπο Το Nutri-Score μπορεί να έχει στα παραδοσιακά προϊόντα διατροφής του.

Πολύ γνωστά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων πολλών προϊόντων με προστατευμένους γεωγραφικούς δείκτες, έχουν θρεπτικές αξίες που συχνά δεν τους επιτρέπουν να αποκτήσουν τις κορυφαίες ταξινομήσεις Nutri-Score.

Αυτή είναι η περίπτωση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, το οποίο σήμερα χαρακτηρίζεται ως ​"Κίτρινο Γ ", μερικές βαθμίδες χαμηλότερες από τις ​"Πράσινο Α, "η πιο υγιεινή βαθμολογία από το FOPL.

Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή το Nutri-Score λαμβάνει υπόψη τις θρεπτικές ιδιότητες για μια δεδομένη ποσότητα 100 γραμμαρίων ή 100 χιλιοστόλιτρων, έτσι ώστε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο ή ζωικό λίπος να μην μπορεί να έχει υψηλότερη βαθμολογία από ένα ​"Κίτρινο Γ. "

Ωστόσο, οι υποστηρικτές του Nutri-Score έχουν ισχυρίστηκε πολύ καιρό ότι το FOPL έχει σκοπό να επιτρέψει στους καταναλωτές να κάνουν συγκρίσεις μεταξύ των τροφίμων που ανήκουν στην ίδια κατηγορία τροφίμων.

Οι υπογράφοντες παρέχουν ορισμένα παραδείγματα στα έγγραφα που επισυνάπτονται στην κλήση, όπως ​"σύγκριση μπισκότων φρούτων με μπισκότα σοκολάτας. ή λαζάνια κρέατος έως λαζάνια σολομού ή λαζάνια σπανακιού… Σε καθεμία από αυτές τις κατηγορίες, το Nutri-Score μπορεί να διαφέρει σε μεγάλο βαθμό και έτσι παρέχει χρήσιμες πληροφορίες για τους καταναλωτές, επιτρέποντάς τους να κάνουν μια ενημερωμένη επιλογή. "

Η ομάδα των ευρωπαίων επιστημόνων που υποστηρίζουν την εφαρμογή του Nutri-Score επισυνάπτεται επίσης στο α χαρτί με τίτλο ​"Η ετικέτα διατροφής Front-of-Pack Nutri-Score: ένα εργαλείο δημόσιας υγείας για τη βελτίωση της διατροφικής κατάστασης του πληθυσμού που βασίζεται σε αυστηρό επιστημονικό υπόβαθρο ».

Στην εργασία εξετάζονται όλες οι εσωτερικές λειτουργίες του συστήματος ταξινόμησης, ο αλγόριθμος του Nutri-Score και το επιστημονικό υπόβαθρο στο οποίο βασίστηκε το Nutri-Score.

Η εφημερίδα στοχεύει επίσης να αφοπλίσει ορισμένες ανησυχίες σχετικά με το γαλλικό γεννημένο FOPL, τονίζοντας αυτό ​"Το Nutri-Score δεν στοχεύει στην ενημέρωση σχετικά με τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων σε απόλυτη αξία. Δεν προορίζεται να χαρακτηρίσει τα τρόφιμα ως ​»υγιές »ή ​»ανθυγιεινό "όπως και ένα δυαδικό λογότυπο."

Αντ 'αυτού, το έγγραφο υποστηρίζει ότι η σταδιακή φύση του λογότυπου, με πέντε ταξινομήσεις χρωμάτων / γραμμάτων, προσφέρει μια πιο ολοκληρωμένη σύγκριση μεταξύ των ειδών διατροφής και επιτρέπει στους καταναλωτές να λάβουν μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με το ποιες αγορές είναι καλύτερες για αυτούς.

"Πρέπει να καταστήσουμε σαφές ότι το Nutri-Score δεν δίνει σφραγίδα έγκρισης και ως εκ τούτου δεν συνιστά τρόφιμα με διαβάθμιση Α ή Β με το πρόσχημα ότι θα ήταν ​»υγιές », κατέληξε η εφημερίδα. ​"Τονίζει μόνο ότι αυτά τα προϊόντα πρέπει να προτιμώνται από τα χαμηλότερα βαθμολογικά ισοδύναμα Nutri-Score ή εναλλακτικές λύσεις που μπορούν να ​»ανταγωνιστικό «με τον καταναλωτή τη στιγμή της αγοράς ή της κατανάλωσης».