Ερευνητές εντοπίζουν 30 νέες ποικιλίες ελιάς στην Αραγονία
Είναι σε εξέλιξη περαιτέρω έρευνα με σκοπό τον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών των ποικιλιών και τη διαπίστωση του κατά πόσον κάποια από αυτές θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ελαιολάδου σε εμπορική κλίμακα.
Μια διεπιστημονική ερευνητική ομάδα στην Αραγονία εντόπισε 30 νέες ποικιλίες ελιάς μεταξύ των αιωνόβιων δέντρων της αυτόνομης κοινότητας.
Οι πέντε ομάδες που συμμετέχουν στο έργο, το οποίο συντονίζει η Olivos de Aragón, εντόπισαν 96 ποικιλίες στα δυτικά της αυτόνομης κοινότητας, η οποία περιλαμβάνει την περιοχή Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Bajo Aragón.
(Η βιοποικιλότητα της ελιάς) χάνεται. Είμαστε υποχρεωμένοι να μελετήσουμε νέες ποικιλίες και να τις διατηρήσουμε, διότι, στο μέλλον, μπορεί να μας φανούν πολύ χρήσιμες.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές συνέκριναν δείκτες DNA και μορφολογικά χαρακτηριστικά με περισσότερες από 1.200 ποικιλίες στην Παγκόσμια Τράπεζα Γενετικού Υλικού Ελιάς του Ινστιτούτου Αγροτικής και Αλιευτικής Έρευνας και Κατάρτισης (Ifapa) στην Κόρδοβα.
Με βάση αυτές τις συγκρίσεις, οι ερευνητές εντόπισαν 30 ποικιλίες ελιάς που δεν ταίριαζαν με το γενετικό υλικό της τράπεζας.
Δείτε επίσης: Το Συμβούλιο Ελιάς ενσωματώνει την Τράπεζα Γενετικού Υλικού στην Παγκόσμια Συνθήκη«Συμμετείχαμε στο έργο επειδή η περιοχή της ΠΟΠ Bajo Aragón ήταν η λιγότερο μελετημένη όσον αφορά τη γνώση των τοπικών ποικιλιών που μπορούσαν να βρεθούν», δήλωσε ο Joaquín Lorenzo, συντονιστής του έργου.
Η περιφερειακή κυβέρνηση του Αραγκόν ορίζει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παράγεται «αποκλειστικά από τις ελιές Empeltre, Arbequina και Royal, εκ των οποίων η Empeltre αντιπροσωπεύει ελάχιστο ποσοστό 80%» για να λάβει την ΠΟΠ Bajo Aragón.
«Εδώ, οι περισσότεροι ελαιώνες είναι Empeltre», είπε ο Lorenzo. «Επομένως, η διερεύνηση αυτών των απομονωμένων ή μικρών ελαιώνων δεν ήταν ποτέ θέμα ανησυχίας».
Σύμφωνα με τον Lorenzo, περίπου το 95% των ελαιώνων στην περιοχή αποτελείται από ελαιόδεντρα της ποικιλίας Empeltre. Αυτά τα δέντρα κατέληξαν να κυριαρχούν στο τοπίο μετά από έναν σοβαρό παγετό το 1956, ο οποίος προκάλεσε ζημιές σε πολλά ενδημικά και παλαιότερα ελαιόδεντρα.
Ενώ ανεκδοτικά στοιχεία για μοναδικές ποικιλίες ελιάς υπήρχαν από καιρό μεταξύ των τοπικών καλλιεργητών, δεν είχε γίνει μέχρι τώρα καμία επιστημονική προσπάθεια καταγραφής όλων των ποικιλιών ελιάς.
«Τώρα που γνωρίζουμε ότι πρόκειται για διαφορετικές ποικιλίες, θα μπορέσουμε να τις ερευνήσουμε περαιτέρω», δήλωσε ο Lorenzo.
Μαζί με ερευνητικούς οργανισμούς, το φυτώριο Viveros Mariano Soria και ο ελαιοτριβείο Aceites Lis έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα για να βοηθήσουν στον εμβολιασμό των νέων ποικιλιών ελαιόδεντρων και στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από τα υπάρχοντα δέντρα των νεοαναγνωρισμένων ποικιλιών που αποδίδουν ελιές κάθε σεζόν.
Δείτε επίσης: Η ανακάλυψη νέων ποικιλιών ελιάς στην Ιταλία δίνει ώθηση στην ανάπτυξη εφαρμογών«Πρέπει να ολοκληρώσουμε τον χαρακτηρισμό τους αναπαράγοντάς τις όλες σε ένα φυτώριο», είπε ο Lorenzo. «Θα πρέπει επίσης να προσδιορίσουμε αν οι ιδιότητες είναι κατάλληλες για επιτραπέζιες ελιές ή αν τα οργανοληπτικά και χημικά χαρακτηριστικά είναι κατάλληλα για ελαιόλαδο.»
«Με όλα αυτά, η ιδέα είναι ότι οι καλύτερες ποικιλίες θα έχουν μια μόνιμη συλλογή στο αγρόκτημα που διαθέτει η κυβέρνηση της Αραγονίας στο El Cañizo», πρόσθεσε.
Οι επιλεγμένες ποικιλίες θα παρακολουθούνται για να διαπιστωθεί αν αντέχουν σε ασθένειες, ξηρασία, παγετό ή υψηλές θερμοκρασίες.
Ο Lorenzo τόνισε ότι πρόκειται για ένα μακροπρόθεσμο έργο. Ωστόσο, πρόσθεσε ότι η Aceites Lis έχει ήδη παραγάγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τις νέες ποικιλίες ελιάς που έχουν ταυτοποιηθεί και τις έχει υποβάλει σε τοπικό εργαστήριο και ομάδα γευσιγνωσίας για φυσικοχημική και οργανοληπτική ανάλυση.
Η Aceites Lis δεν απάντησε σε αίτημα για σχόλιο σχετικά με τη συμπεριφορά των νέων ποικιλιών ελιάς κατά την άλεση ή τα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου που προκύπτει.
Ενώ ορισμένες από τις πρόσφατα ανακαλυφθείσες ποικιλίες ενδέχεται να καλλιεργηθούν για εμπορικούς σκοπούς, ο Lorenzo δήλωσε ότι η διατήρηση και η μελέτη όλων των πρόσφατα ανακαλυφθεισών ποικιλιών είναι απαραίτητη για το μέλλον του τομέα του ελαιολάδου.
«Οι περισσότεροι νέοι ελαιώνες φυτεύονται εντατικά για να επιτρέπουν τη μηχανοποιημένη συγκομιδή, με προτίμηση στις πιο παραγωγικές ποικιλίες», είπε ο Lorenzo. «Ως εκ τούτου, χάνεται η ποικιλομορφία. Είμαστε υποχρεωμένοι να μελετήσουμε τις νέες ποικιλίες και να τις διατηρήσουμε, διότι, στο μέλλον, μπορεί να μας φανούν πολύ χρήσιμες».