Το Συνέδριο για το Ελαιόλαδο της Νότιας Αμερικής μεταφέρεται στο διαδίκτυο
Οι συμμετέχοντες μπορούν να παρακολουθήσουν διαδικτυακά προηχογραφημένες διαλέξεις για μια σειρά θεμάτων. Οι ομιλητές θεωρούν ότι αυτό αποτελεί ένα θετικό βήμα για τον τομέα του ελαιολάδου στην ήπειρο.
Το πρώτο Συνέδριο για το Ελαιόλαδο της Λατινικής Αμερικής βρίσκεται σε εξέλιξη, με εκπροσώπους από την Αργεντινή, την Αυστραλία, τη Βραζιλία, το Περού, την Ισπανία και την Ουρουγουάη να συγκεντρώνονται διαδικτυακά για να συζητήσουν μια σειρά θεμάτων.
Ομιλητές με διαφορετικό επιστημονικό και παραγωγικό υπόβαθρο παρουσιάζουν τις τελευταίες τους έρευνες και ιδέες σχετικά με τις γεωπονικές πρακτικές, την τεχνολογία, την ποιότητα του ελαιολάδου και τη χρήση του ελαιολάδου σε μη βρώσιμες εφαρμογές.
(Αυτό) αποτελεί κατά κάποιον τρόπο την αναγνώριση του γεγονότος ότι η Λατινική Αμερική έχει αποκτήσει παγκόσμια σημασία ως προμηθευτής ελαιολάδου.
Το συνέδριο είχε αρχικά προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί στην πρωτεύουσα της Ουρουγουάης, το Μοντεβιδέο, αλλά η αναζωπύρωση της πανδημίας Covid-19 στην ήπειρο και οι αυστηροί ταξιδιωτικοί περιορισμοί που επιβλήθηκαν ως αποτέλεσμα αυτής, οδήγησαν στη μεταφορά της εκδήλωσης στο διαδίκτυο.
Αντ' αυτού, και οι 24 παρουσιάσεις έχουν προηχογραφηθεί και αναρτηθεί στον ιστότοπο του συνεδρίου, ο οποίος φιλοξενείται από το Πανεπιστήμιο της Δημοκρατίας της Ουρουγουάης. Οι παρουσιάσεις είναι διαθέσιμες κατά παραγγελία, ώστε οι συμμετέχοντες στο συνέδριο να μπορούν να τις παρακολουθήσουν ανά πάσα στιγμή.
Δείτε επίσης: Προώθηση της κουλτούρας του ελαιολάδου μέσω της αναγνώρισης των ιστορικών ελαιόδεντρωνΈνας συνδυασμός ψηφιακών φόρουμ και μιας προγραμματισμένης ζωντανής συνεδρίας ερωτήσεων και απαντήσεων επιτρέπει στους ομιλητές να αλληλεπιδρούν με τους συμμετέχοντες. Η ζωντανή συνεδρία θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη και θα αποτελέσει το κλείσιμο της εκδήλωσης.
Η Mónica Bauzá, γεωπόνος από το Εθνικό Πανεπιστήμιο του Cuyo στην Αργεντινή, είναι μία από τις κύριες ομιλήτριες του συνεδρίου.
Δήλωσε στην εφημερίδα El País ότι τόσο η μορφή όσο και το περιεχόμενο του συνεδρίου αποτελούν λόγους για τους παραγωγούς της Νότιας Αμερικής να αισθάνονται ενθουσιασμό για το μέλλον.
«Νιώθω απόλυτο θαυμασμό για τους διοργανωτές της διάσκεψης, γιατί δεν είχα ξανακάνει κάτι τόσο εξειδικευμένο στο ελαιόλαδο», είπε. «Μιλάμε για παρθένο ελαιόλαδο και είναι το πρώτο μεγάλο βήμα για μια μεγάλη κίνηση».
«Σκεφτόμαστε μάλιστα να διοργανώσουμε το δεύτερο συνέδριο στη Μεντόζα, αλλά πρέπει να δούμε, λόγω της πανδημίας», πρόσθεσε. «Είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα που έχει γίνει και ελπίζουμε ότι θα συνεχιστεί».
Η Έμμα Παρέντε, φαρμακευτική χημικός που ερευνά τη χρήση του ελαιολάδου στα καλλυντικά και συν-ομιλήτρια, συμφώνησε ότι το συνέδριο αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για τον τομέα του ελαιολάδου στη Νότια Αμερική.
«[Αυτό] είναι κατά κάποιον τρόπο η αναγνώριση ότι η Λατινική Αμερική έχει αποκτήσει παγκόσμια σημασία ως προμηθευτής ελαιολάδου», δήλωσε στην εφημερίδα El País.
«[Το συνέδριο] είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ευκαιρία να δείξουμε τη σημασία του έργου γύρω από το ελαιόλαδο, τόσο εκείνων που είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή και τη βελτίωσή του, όσο και εκείνων που εργάζονται στην έρευνα που σχετίζεται με αυτό», πρόσθεσε.