Φεστιβάλ στη Ρώμη τιμά το «Olio di Roma» ΠΓΕ και την παράδοση της πόλης στον τομέα του ελαιολάδου
Το πρώτο Φεστιβάλ «Olio di Roma» ΠΓΕ στη Ρώμη συνδύασε γευσιγνωσίες, ομιλίες, ξεναγήσεις και πολιτιστικό πρόγραμμα, με σκοπό να αναδείξει τη βαθιά ριζωμένη σχέση της πρωτεύουσας με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Η Ρώμη φιλοξένησε την πρώτη διοργάνωση του Φεστιβάλ Olio di Roma IGP από τις 10 έως τις 21 Απριλίου, αναδεικνύοντας την πολιτιστική και αγροτική κληρονομιά της πόλης μέσω ενός ευρύτατου προγράμματος που προσέλκυσε έντονο ενδιαφέρον από το κοινό και τους επαγγελματίες του κλάδου.
Η επιλογή της χρονικής στιγμής της πρωτοβουλίας ήταν σκόπιμη. Το φεστιβάλ συνέπεσε με την ημέρα που σηματοδοτεί τη γέννηση της πόλης: σύμφωνα με τον μύθο, ο Ρωμύλος ίδρυσε τη Ρώμη στις 21 Απριλίου του 753 π.Χ., όταν χάραξε το πρώτο ιερό αυλάκι που όριζε τα αρχικά της όρια, σε μια ημέρα που ήταν ήδη αφιερωμένη στην αρχαία ποιμενική γιορτή των Παλίλιων.
Το φεστιβάλ περιλάμβανε γευσιγνωσίες ελαιολάδου, ομιλίες, ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις, εκπαιδευτικά εργαστήρια για σχολεία και ξεναγήσεις, καθώς και την παρουσίαση του βιβλίου «L’Olio di Roma», που εκδόθηκε από το Εμπορικό Επιμελητήριο της Ρώμης και επιμελήθηκε η Agro Camera.
Την τελευταία ημέρα απονεμήθηκε το Βραβείο L’Eterno στο περίφημο περιβάλλον της Curia Iulia, της αρχαίας έδρας της Ρωμαϊκής Συγκλήτου. Η βράβευση τίμησε άτομα και οργανισμούς που συνέβαλαν στην προώθηση της κουλτούρας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και της ρωμαϊκής κληρονομιάς.
Μεταξύ των τιμώμενων ήταν η δημοσιογράφος Susanna Savage, η ιταλική ομάδα που διαγωνίστηκε στο Bocuse d’Or, ο διευθυντής της ημερήσιας προγραμματικής σειράς της Rai Angelo Mellone, η δημοσιογράφος Patrizia Miotti εκ μέρους της τηλεοπτικής εκπομπής Donnavventura, η ογκολόγος Debora Rasio, η σχεδιάστρια μόδας Ilaria Venturini Fendi, ο ξιφομάχος Daniele Garozzo, η Marika Aakesson εκ μέρους του IED Istituto Europeo di Design και η πρώην διευθύντρια του Αρχαιολογικού Πάρκου του Κολοσσαίου Alfonsina Russo.
«Ευχαριστούμε τους φορείς που υποδέχτηκαν αυτή την πρωτοβουλία στην Αιώνια Πόλη», δήλωσε η Tiziana Torelli, αντιπρόεδρος του Συνεταιρισμού Olio di Roma PGI, στην Olive Oil Times. «Με αυτό το φεστιβάλ στοχεύουμε όχι μόνο στην προώθηση της αγροδιατροφικής αριστείας, αλλά και στη διατήρηση μιας ζωντανής πολιτιστικής κληρονομιάς, ικανής να συνδέει την ιστορία με το μέλλον μέσω του δεσμού μεταξύ κοινότητας, τοπίου και εφοδιαστικής αλυσίδας.»
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με μια ξενάγηση στον ελαιώνα του Παλατίνου Λόφου, εντός του Αρχαιολογικού Πάρκου του Κολοσσαίου. Πρόκειται για μία από τις διαδρομές ελαιοτουρισμού που παρουσίασε η Ένωση Olio di Roma IGP, στο πλαίσιο ενός προγράμματος που παρουσιάστηκε την προηγούμενη ημέρα στον Ναό του Αδριανού.
Ο ελαιώνας του Παλατίνου Λόφου είναι ένας από τους χώρους που περιλαμβάνονται στις ελαιοτουριστικές διαδρομές που παρουσιάστηκαν στο Φεστιβάλ Olio di Roma IGP (Φωτογραφία: Ylenia Granitto)
Το Συνεταιρισμό υπέγραψε και παρουσίασε επίσης το μνημόνιο κατανόησης «Le vie dell’Olio di Roma IGP» («Οι Διαδρομές του Ελαιολάδου ΠΓΕ της Ρώμης») με την ιταλική ομοσπονδία του ταξιδιωτικού κλάδου FIAVET και την ITS Turismo Academy.
Με στόχο την ενσωμάτωση του πολιτισμού, της γαστρονομίας και της περιοχής, η συμφωνία έχει σχεδιαστεί για να αναδείξει την ελαιοκαλλιέργεια της Ρώμης ως ιστορικό και ταυτοτοπικόκαι ταυτότητας, ενώ παράλληλα επεκτείνει τις εμπειρικές και βιώσιμες τουριστικές δραστηριότητες που υποστηρίζουν την τοπική οικονομία και τις πιστοποιημένες αλυσίδες εφοδιασμού.
Παρακάτω παρουσιάζονται τρεις τοποθεσίες που περιλαμβάνονται στα ελαιοτουριστικά δρομολόγια που παρουσιάστηκαν στο Φεστιβάλ Olio di Roma IGP.
Ελαιώνας του Παλατίνου Λόφου — Από την αρχαιότητα, οι ελιές αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του τοπίου του Παλατίνου Λόφου, όπου σήμερα βρίσκονται τα ερείπια των κατοικιών των Ρωμαίων αυτοκρατόρων. Στο έργο του «Naturalis Historia», ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος αναφέρει τα «ficus, olea και vitis» — τη συκιά, την ελιά και το αμπέλι — μεταξύ των φυτών που καλλιεργούνταν στην περιοχή.
Σήμερα, ο ελαιώνας του Παλατίνου Λόφου φιλοξενεί 189 ελαιόδεντρα από διαφορετικές περιόδους, συμπεριλαμβανομένων αιωνόβιων δειγμάτων κοντά στην Αψίδα του Τίτου. Από αυτά παράγεται ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πιστοποίηση Olio di Roma IGP, με σκοπό την ανάδειξη της αρχαιολογικής και τοπιογραφικής τους αξίας.
Ναός του Ηρακλή Νικητή — Το παλαιότερο μαρμάρινο κτίριο της πόλης, ο Ναός του Ηρακλή Νικητή, βρίσκεται στην αρχαιολογική περιοχή του Forum Boarium, που λειτουργούσε ως κρεαταγορά στην αρχαία Ρώμη. Γνωστός και ως Ναός του Ηρακλή Ολιβάριου, χτίστηκε τον 1ο αιώνα π.Χ. από τη ρωμαϊκή εταιρεία παραγωγών ελαιολάδου και αφιερώθηκε στον Ηρακλή, προστάτη του αγροτικού κόσμου.
Εκφράζοντας τη μακροχρόνια σχέση μεταξύ της παραγωγής ελαιολάδου και του αρχαίου ρωμαϊκού κόσμου, αποτελεί, μαζί με το Πάνθεον και τον Ναό του Πορτούνο, έναν από τους τρεις ρωμαϊκούς ναούς που έχουν διασωθεί στο σύνολό τους.
Monte dei Cocci στο Testaccio — Στην καρδιά της ιστορικής συνοικίας Testaccio της Ρώμης, κοντά στην τοποθεσία του αρχαίου ρωμαϊκού ποτάμιου λιμανιού, το Monte Testaccio, γνωστό και ως Monte dei Cocci, είναι ένας τεχνητός λόφος κατασκευασμένος κυρίως από θραύσματα αμφορέων ελαιολάδου που χρησιμοποιήθηκαν μεταξύ της Αυγουστιανής περιόδου και των μέσων του 3ου αιώνα μ.Χ.
Στοιβαγμένα προσεκτικά με την πάροδο του χρόνου, τα θραύσματα σχημάτισαν σταδιακά τον λόφο, ο οποίος υψώνεται 36 μέτρα πάνω από το επίπεδο του δρόμου και έχει περίμετρο περίπου ενός χιλιομέτρου. Αποτελεί έναν μοναδικό αρχαιολογικό χώρο και σημαντική πηγή πληροφοριών για την οικονομική ανάπτυξη της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας και τις διατροφικές συνήθειες της αρχαιότητας.