Η κακή διατροφή σκοτώνει περισσότερους ανθρώπους από το κάπνισμα ή την υψηλή αρτηριακή πίεση

Νέα παγκόσμια έρευνα έδειξε το πλεονέκτημα μακροζωίας μετά από μια διατροφική πυκνή διατροφή που είναι άφθονη σε φρούτα, λαχανικά, καρύδια και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Απρίλιος 16, 2019
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Αν και το κάπνισμα και η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι παράγοντες κινδύνου για πρόωρο θάνατο, η κατανάλωση κακής διατροφής είναι υπεύθυνη για ακόμη περισσότερους θανάτους.

Μια νέα μελέτη εκτιμά ότι ένας στους πέντε θανάτους παγκοσμίως οφείλεται στο ότι ακολουθεί μια δίαιτα με ανεπάρκεια σε υγιείς φυτικές τροφές. Συμμόρφωση με ένα θρεπτικό σχέδιο διατροφής, όπως το Μεσογειακή διατροφής (MedDiet), μπορεί να σώσει εκατομμύρια ζωές.

Η μελέτη επιβεβαιώνει αυτό που πολλοί έχουν σκεφτεί εδώ και αρκετά χρόνια - ότι η κακή διατροφή είναι υπεύθυνη για περισσότερους θανάτους από οποιονδήποτε άλλο παράγοντα κινδύνου στον κόσμο- Christopher Murray, συντάκτης μελέτης

Η μελέτη Global Burden of Disease παρακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες κατανάλωσης σε 195 χώρες από το 1990 έως το 2017. Διαπίστωσε ότι 11 εκατομμύρια θάνατοι συνδέονται με κακή διατροφή, η οποία συμβάλλει σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι περισσότεροι θάνατοι προκαλούνται από δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους και ξηρούς καρπούς παρά από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινο κρέας, μεταποιημένο κρέας, ζαχαρούχα ποτά και τρανς λιπαρά.

Δείτε επίσης: Ειδήσεις υγείας

"Η μελέτη επιβεβαιώνει αυτό που πολλοί πιστεύουν εδώ και αρκετά χρόνια - ότι η κακή διατροφή είναι υπεύθυνη για περισσότερους θανάτους από οποιονδήποτε άλλο παράγοντα κινδύνου στον κόσμο ", ανέφερε ο συγγραφέας Christopher Murray, διευθυντής του Ινστιτούτου Μετρήσεων Υγείας και Αξιολόγησης στο Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον . "Ενώ το νάτριο, η ζάχαρη και το λίπος αποτέλεσαν το επίκεντρο των πολιτικών συζητήσεων τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η εκτίμησή μας δείχνει ότι οι σημαντικότεροι παράγοντες διατροφικού κινδύνου είναι η υψηλή πρόσληψη νατρίου ή η χαμηλή πρόσληψη υγιεινών τροφών, όπως ολικής αλέσεως, φρούτων, σπόρους και λαχανικά. "

"Το έγγραφο επισημαίνει επίσης την ανάγκη για ολοκληρωμένες παρεμβάσεις για την προώθηση της παραγωγής, της διανομής και της κατανάλωσης υγιεινών τροφίμων σε όλα τα έθνη ", πρόσθεσε.

Η έρευνα χρησιμοποίησε στοιχεία από επιδημιολογικές μελέτες για να αξιολογήσει τον τρόπο με τον οποίο η κατανάλωση σημαντικών τροφίμων και θρεπτικών ουσιών επηρεάζει το ποσοστό των μη μεταδοτικών ασθενειών. και συγκεκριμένα, καρδιαγγειακή νόσο, Καρκίνος Διαβήτης.

Επικεντρώθηκε σε διατροφικά στοιχεία 15 που χωρίστηκαν σε δύο κατηγορίες: ανεπαρκής πρόσληψη θρεπτικών τροφών και αυξημένη πρόσληψη μη θρεπτικών τροφών. Η πρώην κατηγορία περιελάμβανε χαμηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, όσπριων, σπόρων, καρπών, ινών, ασβεστίου, γάλακτος, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Δίαιτα υψηλά σε επεξεργασμένο κρέας, κόκκινο κρέας, trans λιπαρά οξέα, ζαχαρούχα γλυκά ποτά και νάτριο αποτελούσαν την τελευταία κατηγορία.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το 11 εκατομμύριο θάνατοι στο 2017 οφείλονταν σε κακή διατροφή. Περισσότεροι από τους μισούς αυτούς τους θανάτους αποδόθηκαν σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλές σε φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Η καρδιαγγειακή νόσος ήταν η κορυφαία αιτία θανάτου, υπεύθυνη για περισσότερα από 10 εκατομμύρια θανάτους. Ο καρκίνος προκάλεσε 913,000 θανάτους και ο διαβήτης τύπου 2 προκάλεσε σχεδόν 339,000 θανάτους.

Το Ουζμπεκιστάν είχε το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας, με θνησιμότητα 892 ανά άτομο 100,000. ενώ το Ισραήλ είχε το χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας, με θνησιμότητα 89 ανά άτομο 100,000. Άλλες χώρες με χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας συμπεριλαμβάνουν την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ιαπωνία και την Ανδόρα. Οι Ηνωμένες Πολιτείες κατατάχθηκαν σαράντα τρίτα στον κόσμο, με θανάτους 171 ανά άτομο 100,000.

Ισπανία επίσης ξεπέρασε τον πιο υγιή δείκτη χώρας του Bloomberg στο 2019, ενώ το Ισραήλ, η Γαλλία και η Ιαπωνία τελείωσαν στο κορυφαίο 20.

Αν και είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να τονίζουμε την αποφυγή ανθυγιεινών τροφών όπως το λίπος και τη ζάχαρη, η μελέτη τόνισε ότι πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη έμφαση στην ένταξη των υγιεινών τροφίμων στη διατροφή.

Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους και ξηρούς καρπούς, λιπαρά ψάρια και ελαιόλαδο, τα οποία είναι όλα βασικά στοιχεία του MedDiet. Ο αντίκτυπος μιας κακής διατροφής στην υγεία δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, καθώς τα ευρήματα έδειξαν ότι συνδέεται με περισσότερους θανάτους από οποιονδήποτε άλλο παράγοντα κινδύνου, συμπεριλαμβανομένου του καπνίσματος.

Ο βιοχημικός Barry Sears, συγγραφέας της σειράς βιβλίων Zone Diet και πρόεδρος του Ιδρύματος Φλεγμονώδους Ερευνών, μοιράστηκε με Olive Oil Times τους παράγοντες που μπορούν να στηρίξουν τα ευρήματα.

"Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε ζυμώσιμες ίνες, που είναι απαραίτητες για την υγεία των εντέρων, και πολυφαινόλες, που χρειάζονται για πολλές πτυχές της ευεξίας », είπε. "Η ζάχαρη, το λίπος και οι εξευγενισμένοι σπόροι, συστατικά της τυπικής Δυτικής Διατροφής, στερούνται αυτών των υγιών διαιτητικών συστατικών. Η λήψη ζυμώσιμων ινών και πολυφαινολών από τη διατροφή είναι μια σίγουρη συνταγή για αυξημένη φλεγμονή, η οποία οδηγεί σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών και σε μικρότερη διάρκεια ζωής. "

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο The Lancet.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις