Γνωρίστε την κινητήρια δύναμη πίσω από την επιτυχία των παραγωγών του Μαυροβουνίου στο NYIOOC ’22
Ο Ćazim Alković βοήθησε τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς του μικρού βαλκανικού κράτους να κερδίσουν ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία, τα πρώτα στην ιστορία της χώρας.
Οι παραγωγοί του Μαυροβουνίου σημείωσαν μια χρονιά-ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022, κερδίζοντας τρία βραβεία από τις τέσσερις συμμετοχές τους.
Ήταν η πρώτη φορά που παραγωγοί από το μικρό βαλκανικό κράτος, που βρίσκεται στην ακτή της Αδριατικής νότια της Κροατίας, βραβεύτηκαν στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο και μόλις η δεύτερη φορά που παραγωγός από το Μαυροβούνιο συμμετείχε από το 2014.
Αυτή είναι μια ιστορική στιγμή, διότι, με αυτόν τον τρόπο, ενταχθήκαμε στις τάξεις των προηγμένων χωρών που ενδιαφέρονται για την ποιότητα του ελαιολάδου.
Ο Stevo Davidović, ελαιοπαραγωγός από τη Buljarica, που βρίσκεται στη Budva στη νοτιοδυτική ακτή, κέρδισε Χρυσό Βραβείο για ένα μεσαίο χαρμάνι.
Συνέβαλε επίσης στην παραγωγή του εκλεκτού Žutica της Barska Uljara, το οποίο κέρδισε το Αργυρό Βραβείο. Ο Veselin Vulićević από το γειτονικό Μπαρ κέρδισε επίσης το Αργυρό Βραβείο για το μεσαίο Bjelica του.
Δείτε επίσης: Γιορτάζοντας τον καρπό ενός αρχαίου δέντρου στο ΜαυροβούνιοΜετά από οκτώ χρόνια απουσίας από το NYIOOC, η φετινή επιτυχία έρχεται μετά την βοήθεια του Ćazim Alković, προέδρου της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών του Μπαρ, στην οργάνωση των παραγωγών. Επίσης, έπεισε τις τοπικές αρχές και οργανισμούς να υποστηρίξουν τους παραγωγούς στις προσπάθειές τους να στείλουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο του Μαυροβουνίου στη Νέα Υόρκη.
Ο Alković δήλωσε στην Olive Oil Times ότι φέτος παρουσιάστηκε η τέλεια ευκαιρία για την αποστολή ελαιολάδων από το Μαυροβούνιο μετά από μια ευνοϊκή συγκομιδή.
Ακολουθώντας τις συμβουλές και το παράδειγμα των ελαιοκαλλιεργητών από τη νότια κροατική περιοχή της Δαλματίας, ο Ćazim άρχισε να μιλάει με καλλιεργητές από ολόκληρη την ακτή του Μαυροβουνίου.
Ο Αλκόβιτς βοήθησε επίσης στη δημιουργία της πρώτης ομάδας αισθητικής ανάλυσης του Μαυροβουνίου και έγραψε επιστολές στους ηγέτες των τοπικών δήμων, εξηγώντας τη σημασία της συμμετοχής στο NYIOOC 2022.
Οι δήμοι του Μπαρ, της Μπούντβα, του Κότορ, της Ποντγκόριτσα (πρωτεύουσα του Μαυροβουνίου) και του Τούζι απάντησαν στην επιστολή, προσφέροντας οικονομική υποστήριξη για την κάλυψη των εξόδων δοκιμών και αποστολής των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων των παραγωγών στη Νέα Υόρκη.
«Είμαστε ευγνώμονες για την υποστήριξη και την κατανόηση της σημασίας της συμμετοχής σε τόσο σημαντικούς διαγωνισμούς, καθώς η επιτυχία που επιτυγχάνεται αποφέρει πολλαπλά οφέλη στο Μαυροβούνιο», δήλωσε ο Alković.
Πρόσθεσε ότι διοργάνωσαν έναν τοπικό διαγωνισμό για να επιλέξουν τα καλύτερα ελαιόλαδα πριν στείλουν τα δείγματα στη Νέα Υόρκη.
Με διοργάνωση του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών του Μπαρ, η σχολή βιοτεχνολογίας πραγματοποίησε δωρεάν χημική ανάλυση των δειγμάτων, ενώ η πρώτη ομάδα αισθητικής αξιολόγησης του Μαυροβουνίου δοκίμασε και βαθμολόγησε τα ελαιόλαδα.
Ο Αλκόβιτς δήλωσε ότι ήταν ευχαριστημένος που η επιτροπή εμπειρογνωμόνων του NYIOOC κατέληξε σε παρόμοια συμπεράσματα με αυτά της νεοσυσταθείσας επιτροπής του Μαυροβουνίου.
«Οι βαθμολογίες της επιτροπής μας και της κριτικής επιτροπής του NYIOOC ταιριάζουν σε μεγάλο ποσοστό», είπε. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των Davidović και Vulićević έλαβαν τις υψηλότερες βαθμολογίες στον εσωτερικό διαγωνισμό του Μαυροβουνίου.
«Έτσι επιτυγχάνεται η εμπιστοσύνη στην αξιοπιστία των αξιολογήσεών μας», δήλωσε ο Alković, προσθέτοντας ότι τα βραβεία στη Νέα Υόρκη αποτελούν λόγο υπερηφάνειας για τους παραγωγούς και το υπόλοιπο Μαυροβούνιο.
«Ένα χρυσό και δύο ασημένια βραβεία είναι μια μεγάλη επιτυχία για το μικρό Μαυροβούνιο, και αυτή είναι μια ιστορική στιγμή, διότι, με αυτόν τον τρόπο, έχουμε ενταχθεί στις τάξεις των προηγμένων χωρών που ενδιαφέρονται για την ποιότητα του ελαιολάδου», δήλωσε ο Alković.
«Επιπλέον, τα βραβεία αποτελούν επίσης μια εξαιρετική τουριστική προώθηση για το Μαυροβούνιο», πρόσθεσε.
Τα τρία ελαιόλαδα του Μαυροβουνίου έχουν πλέον προστεθεί στον Επίσημο Οδηγό για τα Καλύτερα Ελαιόλαδα του Κόσμου, ο οποίος έχει προβληθεί περισσότερες από ένα εκατομμύριο φορές από τις αρχές Απριλίου, σύμφωνα με τους υπεύθυνους του διαγωνισμού.
Τα αποτελέσματα παρακολουθήθηκαν επίσης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης από εισαγωγείς, διανομείς, εταιρείες τροφοδοσίας, σεφ, δημοσιογράφους και καταναλωτές.
Ωστόσο, ο Alković δήλωσε ότι δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς του Μαυροβουνίου να επαναπαυθούν στις δάφνες τους. Αναμένει ότι τα εγκαίνια του νέου ελαιοτριβείου Stari Bar, το οποίο θα περιλαμβάνει επίσης αποθήκη για την κατάλληλη επισήμανση και αποθήκευση των ελαίων, καθώς και αίθουσες σεμιναρίων για εκπαιδευτικές διαλέξεις, θα φέρουν μελλοντική επιτυχία στη χώρα.
«Η πλούσια ανθοφορία φέτος υπόσχεται καλή συγκομιδή και δίνει ελπίδα ότι θα υπάρξει ακόμη περισσότερο ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας το επόμενο έτος», είπε. «Με την υποστήριξη των δήμων και του κράτους, θα υπάρξουν ακόμη περισσότερα βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς.»