Από τη Γερμανία έως την Ερζεγοβίνη: Ένας παραγωγός μετατρέπει τις οικογενειακές του ρίζες σε χρυσό βραβείο στο NYIOOC
Ο Μαρίο Μάκα Πριμόρατς, ένας κατασκευαστής με έδρα τη Γερμανία, επέστρεψε στα οικογενειακά κτήματα στην Ερζεγοβίνη για να φυτέψει ελαιώνες που έχουν πλέον αποκτήσει διεθνή αναγνώριση.
Η Marijo Maka Primorac, επιχειρηματίας του κατασκευαστικού κλάδου με έδρα το Έσσεν της Γερμανίας, κέρδισε το Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC 2026 για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από οικογενειακή γη στο Radišići, ένα χωριό κοντά στο Ljubuški στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη.
Όλα είναι δυνατά όταν αγαπάς την πατρίδα σου, όταν κάνεις αυτό που αγαπάς και αγαπάς αυτό που κάνεις.
Το χαρμάνι Filsoni Radišići του Primorac, παρασκευασμένο από ελιές των ποικιλιών Istarska Bjelica, Leccino και Frantoio, σηματοδότησε την πρώτη του συμμετοχή στον διαγωνισμό.
«Η πρώτη φορά, και ένα χρυσό βραβείο», είπε ο Primorac. «Είναι ένα επιπλέον κίνητρο για να ενισχύσω τη σύνδεσή μου με την πατρίδα μου και να ασχοληθώ με την ελαιοκαλλιέργεια ακόμα πιο σοβαρά.»
Γεννημένος και μεγαλωμένος στο Έσσεν, όπου είναι ιδιοκτήτης της Bauunternehmung Primorac GmbH, ο Primorac έχει χτίσει μια καριέρα στον κατασκευαστικό τομέα, συμπεριλαμβανομένων οικιστικών, εμπορικών και ανακαινιστικών έργων στη Γερμανία και την Αυστρία.
Την τελευταία δεκαετία, έχει επενδύσει τα κέρδη από την κατασκευαστική του επιχείρηση στην ελαιοκαλλιέργεια στην Ερζεγοβίνη, φυτεύοντας τα πρώτα του δέντρα με τη βοήθεια του πατέρα του, Νεντέλικο, και των θείων του, Άντε και Μάτε.
Αργότερα πρόσθεσε 1.200 δέντρα σε πετρώδεις λόφους πάνω από τον οικισμό Primorci-Rukčevina. Οι ελαιώνες βρίσκονται σε ηλιόλουστο, βραχώδες έδαφος, συνθήκες που, σύμφωνα με τους τοπικούς καλλιεργητές, συμβάλλουν στην παραγωγή ελαίων με έντονα αρώματα και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.
Οι ελιές συγκομίζονται με το χέρι και αλέθονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Ο Primorac δήλωσε ότι εφαρμόζει την ίδια πειθαρχία και τα ίδια πρότυπα στους ελαιώνες όπως και στις κατασκευαστικές εργασίες του στη Γερμανία.
«Περνάω σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο στο Radišići», είπε. «Όλα γίνονται σύμφωνα με επαγγελματικά πρότυπα.»
Το όνομα Filsoni προέρχεται από ένα οικογενειακό παρατσούκλι με μια ασυνήθιστη αμερικανική σύνδεση. Ο Primorac είπε ότι ο προπάππους του έφυγε από το Radišići για τις Ηνωμένες Πολιτείες πριν από τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο, κατά τη διάρκεια της προεδρίας του Woodrow Wilson.
Μετά την επιστροφή του στην πατρίδα, μιλούσε συχνά για τον Γουίλσον, προφέροντας το όνομα ως «Φίλσον». Με την πάροδο του χρόνου, το παρατσούκλι Φιλσόνιτσι αποδόθηκε στους απογόνους του και συνδέθηκε με τον οικογενειακό οικισμό στο Ραντίσιτσι.
Αν και γενιές της οικογένειας έφυγαν από την Ερζεγοβίνη για να εργαστούν στο εξωτερικό, ο Πριμόρατς είπε ότι συνέχιζαν να επιστρέφουν. Ο πατέρας του επίσης δημιούργησε μια επιχείρηση στη Γερμανία πριν αποσυρθεί με τη σύζυγό του, τη Ντράγκιτσα, στο Ραντίσιτσι.
Ο Πριμόρατς είπε ότι αυτή η σύνδεση παραμένει κεντρική για τη δική του οικογένεια. Η σύζυγός του, Ιβάνα, κατάγεται από το Λιουμπούσκι, και τα τέσσερα παιδιά τους ρωτούν συχνά πότε θα επιστρέψει η οικογένεια στο Ραντίσιτσι.
Οι ελαιώνες εκτείνονται στους βραχώδεις λόφους του Ραντίσιτσι κοντά στο Λιουμπούσκι, όπου μια νέα γενιά παραγωγών μετατρέπει το δύσβατο έδαφος σε βραβευμένο ελαιόλαδο.
«Έχω ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, αλλά το Ραντίσιτσι και το Λιουμπούσκι είναι για μένα τα πιο όμορφα μέρη», είπε. «Όλα είναι δυνατά όταν αγαπάς την πατρίδα σου, όταν κάνεις αυτό που αγαπάς και αγαπάς αυτό που κάνεις».
Το Radišići έχει γίνει ένα από τα πιο ξεχωριστά χωριά στην πρόσφατη άνοδο της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου. Μαζί με το Primorac, ο Mirko Škegro, παραγωγός του Krš, και η OPG Risto, ιδιοκτησία της οικογένειας του Nikola Medić, κέρδισαν επίσης χρυσά βραβεία στο NYIOOC του 2026.
Οι παραγωγοί από την περιοχή Ljubuški κέρδισαν συνολικά έξι βραβεία, συμπεριλαμβανομένων χρυσών βραβείων για τη μάρκα Bošnjak της OPG Murić και τη μάρκα Dole της οικογένειας Rašić, καθώς και ένα ασημένιο βραβείο για τον Slavko Ramljak.
Σε ολόκληρη τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, οι παραγωγοί κέρδισαν 16 βραβεία στο NYIOOC 2026, συμπεριλαμβανομένων 15 χρυσών βραβείων και ενός ασημένιου βραβείου, επιβεβαιώνοντας την αυξανόμενη φήμη της χώρας για το υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Στο Ljubuški, οι ελαιώνες καλύπτουν πλέον περίπου 220 εκτάρια και περιλαμβάνουν περισσότερα από 70.000 δέντρα. Κοντά, ο επιχειρηματίας Dragan Mikulić έχει αναπτύξει έναν από τους μεγαλύτερους ελαιώνες της περιοχής, με 45 εκτάρια ελαιόδεντρων φυτεμένα σε πρώην άγονη, βραχώδη γη.
Ο Mikulić, ο οποίος λειτουργεί επίσης μια σύγχρονη μονάδα ελαιοτριβείου με αποχυμωτή και διαχωριστή, δήλωσε ότι σκοπεύει να συμμετάσχει μαζί με τους παραγωγούς της χώρας στον επόμενο διαγωνισμό στη Νέα Υόρκη.
Για τον Primorac, το Χρυσό Βραβείο αποτελεί τόσο ένα προσωπικό ορόσημο όσο και μέρος μιας ευρύτερης ιστορίας που ξεδιπλώνεται στην Ερζεγοβίνη, όπου οικογένειες μετατρέπουν δύσκολο έδαφος σε παραγωγικούς ελαιώνες και χτίζουν μια νέα ταυτότητα γύρω από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.