Οι ελπίδες των καλλιεργητών της Νέας Ζηλανδίας δεν καταστράφηκαν από τις έντονες βροχές
Εκπρόσωποι του κλάδου προβλέπουν δεύτερη συνεχόμενη πτώση της παραγωγής στη Νέα Ζηλανδία, μετά από ένα καλοκαίρι με υπερβολικά πολλές βροχοπτώσεις.
Οι ελαιοκαλλιεργητές της Νέας Ζηλανδίας ξεκίνησαν τη συγκομιδή στα τέλη του περασμένου μήνα και, αν και πολλοί παραγωγοί προσδοκούν πλούσια σοδειά, έχουν επηρεαστεί από τις έντονες βροχοπτώσεις των τελευταίων μηνών.
Η Έμμα Γκλόβερ, εκτελεστική διευθύντρια της Olives New Zealand, δήλωσε ότι οι πρώτοι ελαιώνες στην περιοχή Northland της χώρας άρχισαν τη συγκομιδή στα τέλη Μαρτίου. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής της χώρας διαρκεί συνήθως μέχρι τον Μάιο και τον Ιούνιο, είπε ότι η σεζόν έχει καθυστερήσει δύο εβδομάδες σε σχέση με το συνηθισμένο φέτος.
Οι καλά συντηρημένοι ελαιώνες, με σωστή διαχείριση του κλαδέματος και των ψεκασμών, είναι πιο ανθεκτικοί και, ως εκ τούτου, άντεξαν καλύτερα τις καιρικές συνθήκες και αναμένεται να έχουν μια μέτρια σεζόν.
Με βάση όσα έχει ακούσει, η Glover είπε ότι η συγκομιδή του 2022/23 θα είναι χαμηλότερη από την περσινή, η οποία ήταν χαμηλότερη από την ετήσια συγκομιδή του 2020/21. «Η Νέα Ζηλανδία είχε το δεύτερο συνεχόμενο καλοκαίρι με περισσότερες βροχές από το συνηθισμένο», είπε.
«Οι καλά συντηρημένοι ελαιώνες, με σωστή διαχείριση του κλαδέματος και των ψεκασμών, είναι πιο ανθεκτικοί και, ως εκ τούτου, άντεξαν καλύτερα τις καιρικές συνθήκες και αναμένεται να έχουν μια μέτρια σεζόν», πρόσθεσε η Glover. «Οι ελαιώνες που δεν είναι τόσο καλά συντηρημένοι φαίνονται κάπως ατημέλητοι και κουρασμένοι, με αποτέλεσμα μια ανάμεικτη συγκομιδή σε όλους τους ελαιώνες».
Δείτε επίσης: Νέα για τη συγκομιδή του 2023Είπε ότι ορισμένες περιοχές της χώρας ήταν πιο ξηρές και αναμένουν καλύτερη συγκομιδή από πέρυσι, υπό την προϋπόθεση ότι θα διατηρηθούν επαρκείς ώρες ηλιοφάνειας τον Απρίλιο.
«Άλλες περιοχές έχουν πληγεί από τον κυκλώνα Γκαμπριέλ, ο οποίος προκάλεσε πλημμύρες στους ελαιώνες, ζημιές στα δέντρα από τον άνεμο και ζημιές στις υποδομές των περιοχών», είπε η Γκλόβερ. «Λόγω της πολύ βροχερής περιόδου, πολλοί ελαιώνες δυσκολεύτηκαν να διατηρήσουν τους κύκλους ψεκασμού. Οι ασθένειες, ιδίως η ανθρακνόζη, θα πρέπει να παρακολουθούνται στενά πριν από τη συγκομιδή».
Είπε ότι οι μικρότεροι ελαιώνες θα αντιμετωπίσουν προκλήσεις όσον αφορά τη διαθεσιμότητα των προ-κλεισμένων θεριστών και των ελαιοτριβείων, εάν οι ημερομηνίες συγκομιδής πρέπει να αλλάξουν λόγω ασθενειών. «Οι ζημιές στις υποδομές μετά τον κυκλώνα Γκαμπριέλ θα δημιουργήσουν προκλήσεις για ορισμένους ελαιώνες όσον αφορά τη μεταφορά των θεριστών και των καρπών προς και από τις εκτάσεις», επιβεβαίωσε η Γκλόβερ.
Ωστόσο, η Diana Crosse, συνιδιοκτήτρια της Kapiti Olives στην ακτή Kāpiti βόρεια του Ουέλλινγκτον, δήλωσε ότι οι πλημμύρες και οι άνεμοι που έφερε ο Gabrielle σε μεγάλα τμήματα της χώρας δεν τους έπληξαν.
Είπε στην Olive Oil Times ότι αναμένουν να πραγματοποιήσουν τη συγκομιδή στα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, περίπου την ίδια περίοδο που πραγματοποιούν παραδοσιακά τη συγκομιδή.
«Εξαρτάται φυσικά από τις καιρικές συνθήκες», πρόσθεσε η Κρος, «καθώς πέρυσι καθυστερήσαμε τρεις εβδομάδες λόγω μιας πολύ βροχερής περιόδου».
«Τα δέντρα χρειάζονται τώρα ηλιόλουστες φθινοπωρινές μέρες πριν τη συγκομιδή», είπε. «Είμαστε απασχολημένοι με την αντιμετώπιση των βλαστών που βγαίνουν από το νερό, φροντίζοντας να είναι έτοιμα τα απωθητικά πουλιών, όλα ως προετοιμασία για τη συγκομιδή μας», είπε.
Η Crosse προέβλεψε ότι η συγκομιδή θα μειωθεί έως και 25% σε σχέση με πέρυσι. «Όλος ο ελαιώνας υποβλήθηκε σε πολύ έντονο κλάδεμα – περίπου 30% – για να ρυθμιστεί το μέγεθος των δέντρων τόσο ως προς το ύψος όσο και ως προς το φως», εξήγησε. «Επίσης, είχαμε κάποια διακοπή στην επικονίαση στο τμήμα μας με Κορωνέικα, πιθανώς λόγω της έντονης βροχής που έπεσε για μια εβδομάδα», είπε.
(Φωτογραφία: Kapiti Olives)
Μαζί με την Kapiti Olives, οι παραγωγοί της Juno Olives από την περιοχή Wairarapa στο Βόρειο Νησί ετοιμάζονται να συγκομίσουν περίπου την ίδια περίοδο.
«Αναμένουμε να ξεκινήσουμε στις αρχές Ιουνίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Andrew Liley. «Η συγκομιδή φαίνεται πιο ελπιδοφόρα από πέρυσι για όλες τις ποικιλίες, με καλύτερες καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο της ανθοφορίας και της καρποφορίας σε σύγκριση με πέρυσι, καθώς και επειδή είναι η «καλή χρονιά» μας [στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας των ελαιόδεντρων]».
«Με ένα καλοκαίρι πιο υγρό από το συνηθισμένο, χρειαζόμαστε λίγο πιο ξηρό και ηλιόλουστο καιρό για να δούμε κάποια ωρίμανση», πρόσθεσε. «Καλλιεργώ ελιές μόνο τα τελευταία τρία χρόνια, οπότε δεν είμαι σίγουρος αν η ωρίμανση θα γίνει αργότερα ή αν θα συγκομίζουμε κυρίως πράσινα φρούτα».
«Η βροχερή χρονιά έχει κάνει την αντιμετώπιση των ασθενειών στα δέντρα λίγο προβληματική», συνέχισε ο Liley, «αλλά συνολικά, θα μπορούσαμε να βρισκόμαστε σε πολύ χειρότερη θέση, δεδομένου του τι συνέβη με τον κυκλώνα στο Hawkes Bay».
Ένας άλλος παραγωγός από το Βόρειο Νησί, η Loopline Olives, αναμένεται να ξεκινήσει τη συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου.
«Τα δέντρα είναι φορτωμένα με καρπούς, αλλά έχουμε και συνεχίζουμε να έχουμε ένα απίστευτα βροχερό καλοκαίρι», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Stephen Davies Howard στην Olive Oil Times. «Θα είναι ενδιαφέρον να δούμε την επίδραση στο λάδι όταν συγκομίσουμε».
Επίσης από το Βόρειο Νησί, η Margaret Hanson, συνιδιοκτήτρια της Blue Earth στην περιοχή Wairarapa, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι είναι ενθουσιασμένοι για τη φετινή συγκομιδή.
«Φαίνεται μεγαλύτερη από πέρυσι, η μεγαλύτερη που είχαμε μέχρι τώρα», είπε. «Ήταν ικανοποιητικό να βλέπουμε τον ελαιώνα να αυξάνει την παραγωγικότητά του και γενικά να αποφεύγει οποιαδήποτε σημαντική διετή καρποφορία».
Η ομάδα της Blue Earth αναμένεται να ξεκινήσει τη συγκομιδή στα μέσα Ιουνίου. «Αυτό είναι λίγο αργότερα από τα τελευταία χρόνια», είπε. «Οι προβλεπόμενες ημερομηνίες συγκομιδής για τον αμπελώνα μας έχουν επιστρέψει στο επίπεδο που ήταν πριν από 10 χρόνια, οπότε υποθέτουμε ότι οι ελιές μας μπορεί να είναι παρόμοιες».
Η Hanson είπε ότι ο καιρός παραμένει η κύρια πρόκληση. «Ήταν μια πολύ βροχερή σεζόν», επιβεβαίωσε, «αν και η βροχή έχει μειωθεί κάπως τώρα».
«Ήταν δύσκολο να παρακολουθήσουμε τον ψεκασμό, αλλά μέχρι στιγμής έχει λειτουργήσει και δεν έχουμε καμία σημαντική ασθένεια», πρόσθεσε η Hanson. «Τώρα θέλουμε απλώς να στεγνώσει, ώστε ο καρπός να μην είναι γεμάτος νερό και να συμβάλει στη συγκέντρωση των γεύσεων».
Ο Ross Vintiner, συνιδιοκτήτης του Dali Estate, που βρίσκεται επίσης στην περιοχή Wairarapa, σχεδιάζει να ξεκινήσει τη συγκομιδή νωρίτερα από το Blue Earth.
«Το Dali Estate ξεκινά τη συγκομιδή στα μέσα Μαΐου, νωρίτερα από τα περισσότερα στο Wairarapa, για να αποκτήσει υψηλότερα επίπεδα υγιεινών φαινολικών ενώσεων, να μειώσει τον κίνδυνο παγετού και να παράγει ένα δυναμικό γευστικό προφίλ», εξήγησε ο Vintiner.
«Λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών με βροχές και δροσερό καιρό την άνοιξη, η άνθηση και η καρποφορία των ποικιλιών Picual και Kalamata επηρεάστηκαν αρνητικά, αν και οι ποικιλίες μας από την Τοσκάνη και την Ελλάδα φαίνονται πολλά υποσχόμενες, καλύτερες από πέρυσι», δήλωσε στο Olive Oil Times. «Οι καρποί είναι γεμάτοι και υπάρχουν πρώιμα σημάδια καλής συσσώρευσης ελαίου, ενώ οι μετρήσεις Brix δείχνουν τα συνήθη υψηλά επίπεδα πολυφαινολών στα ελαιόλαδα του Dali».
Μετρήσεις Brix
Οι μετρήσεις Brix είναι μια μέτρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε ένα υγρό, συνήθως στο πλαίσιο της μέτρησης της γλυκύτητας του χυμού φρούτων, του κρασιού ή άλλων ποτών. Η κλίμακα Brix βασίζεται στον δείκτη διάθλασης του υγρού, ο οποίος μεταβάλλεται ανάλογα με την ποσότητα της διαλυμένης ζάχαρης. Οι μετρήσεις Brix εκφράζονται ως ποσοστό, και μια υψηλότερη μέτρηση Brix υποδηλώνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων, οι μετρήσεις Brix χρησιμοποιούνται συχνά για να προσδιοριστεί πότε τα φρούτα ή τα λαχανικά είναι αρκετά ώριμα για συγκομιδή ή για να παρακολουθείται η πρόοδος της ζύμωσης στην παραγωγή κρασιού ή μπύρας.
«Οι μεταβλητές καιρικές συνθήκες και τα πουλιά αποτελούν πάντα προκλήσεις κατά τη συγκομιδή», πρόσθεσε ο Vintiner, «ειδικά για έναν βιοδυναμικό και βιολογικό ελαιώνα. Ευτυχώς, η ομάδα της Dali είναι έτοιμη να ξεκινήσει και οι αγορές μας συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Ανυπομονούμε για αυτή τη συγκομιδή, την οποία θα ακολουθήσει μια εξαιρετική σοδειά το επόμενο έτος».
Όπως και ο Vintiner, η συνιδιοκτήτρια της Totara Tunnel Olives στην ακτή Kāpiti, Sally Murrey, ανέφερε τις καιρικές συνθήκες ως πιθανή πρόκληση.
«Είναι πάντα δύσκολο να προβλεφθεί. Είχαμε πολύ ασταθείς καιρικές συνθήκες στη Νέα Ζηλανδία», είπε. «[Υπήρξαν] σοβαροί κυκλώνες σε ορισμένα μέρη της χώρας – η περιοχή μας δεν έχει επηρεαστεί – αλλά άλλες ελαιοπαραγωγικές περιοχές έχουν».
Η Murrey δήλωσε στην Olive Oil Times ότι σχεδιάζουν να ξεκινήσουν τη συγκομιδή στα τέλη Μαΐου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Προέβλεψε ότι η συγκομιδή τους θα είναι καλύτερη από την περσινή, με βάση την καρποφορία των δέντρων τους. «Πάντα ελπίζουμε να μην υπάρξουν πρόωροι παγετοί», είπε.