Πακιστανική μάρκα ελαιολάδου γράφει ιστορία σε παγκόσμιο διαγωνισμό
Η Loralai Olives έγινε η πρώτη πακιστανική μάρκα που κέρδισε βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, αναδεικνύοντας τις δυνατότητες της χώρας στον κλάδο.
Χάρη στις κατάλληλες καιρικές συνθήκες, την καλή γη και μια αφοσιωμένη ομάδα, η Loralai Olives έγραψε ιστορία ως η πρώτη πακιστανική μάρκα που διακρίθηκε στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
«Ονειρευόμασταν το Πακιστάν να αναγνωριστεί μεταξύ των κορυφαίων ελαιοπαραγωγών χωρών. Για να το πετύχουμε αυτό, ήταν σαφές ότι χρειαζόμασταν μια κορυφαία, διεθνώς ανταγωνιστική μάρκα», δήλωσε ο Shaukat Rasool, διευθύνων σύμβουλος και συνιδρυτής της Loralai Olives.
Σε έκταση άνω των 40 εκταρίων, το αγρόκτημα είναι φυτεμένο με ελιές Coratina και Arbequina, που επιλέχθηκαν μετά από χρόνια έρευνας σχετικά με τις ποικιλίες που θα ευδοκιμούσαν σε αυτό το μοναδικό έδαφος.
Αυτό επιβεβαιώνει μια πεποίθηση που έχουμε από την πρώτη μέρα: με πάθος, ακρίβεια και αγνότητα, η παγκόσμιας κλάσης ποιότητα μπορεί να αναδυθεί από οπουδήποτε — ακόμη και από τους απομακρυσμένους λόφους του Μπαλοχιστάν.
«Η δημιουργία της Loralai Olives εμπνεύστηκε από την απίστευτη μεταμόρφωση που βρίσκεται σε εξέλιξη στον αγροτικό τομέα του Πακιστάν, ειδικά μέσω των εμβληματικών πρωτοβουλιών της κυβέρνησης για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας», δήλωσε ο Rasool.
Shaukat Rasool, διευθύνων σύμβουλος και ιδρυτής της Loralai Olives (Φωτογραφία: Loralai Olives)
«Χάρη στις ισχυρές συμπράξεις δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, έχουν φυτευτεί εκατομμύρια ελαιόδεντρα σε ολόκληρη τη χώρα», πρόσθεσε. «Η κυβέρνηση υποστηρίζει ενεργά αυτή την κίνηση παρέχοντας ελαιόδεντρα, σύγχρονα συστήματα άρδευσης, εγκαταστάσεις εξαγωγής και υποδομές αποθήκευσης — θέτοντας τα θεμέλια για μια ακμάζουσα βιομηχανία ελαιολάδου».
Από την πλευρά του, ο Rasool επέλεξε να φυτέψει τις ελιές του στο Loralai, στο Μπαλοχιστάν, λόγω των ευνοϊκών εδαφικών και κλιματολογικών συνθηκών, καθώς και του υψομέτρου.
Δείτε επίσης: Προφίλ παραγωγών«Το ξηρό, εύκρατο κλίμα της περιοχής και οι πολλές ώρες ηλιοφάνειας δημιουργούν το τέλειο περιβάλλον για την καλλιέργεια ελιών με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και υψηλή περιεκτικότητα σε έλαιο», είπε. «Ωστόσο, το όραμά μας δεν περιορίζεται μόνο στο Μπαλοχιστάν.»
«Το Πακιστάν είναι ευλογημένο με ποικίλες κλιματικές ζώνες, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την ελαιοκαλλιέργεια σε διάφορες περιοχές», πρόσθεσε. «Παράλληλα με το Λοραλάι, δραστηριοποιούμαστε ενεργά στο Οροπέδιο Ποθοχάρ και σε άλλες κατάλληλες περιοχές, δημιουργώντας ένα πανεθνικό κίνημα για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας».
Ο Rasool δήλωσε ότι το κλειδί για την επιτυχημένη παραγωγή της εταιρείας φέτος ήταν η διατήρηση αυστηρού ελέγχου σε κάθε στάδιο της διαδικασίας.
«Οι ομάδες μας παρακολουθούν συνεχώς τους ελαιώνες, επιθεωρώντας προσεκτικά τα δέντρα για να διασφαλίσουν ότι οι καρποί παραμένουν υγιείς, χωρίς ελαττώματα και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης», είπε. «Μόλις είναι έτοιμες, οι ελιές συγκομίζονται με το χέρι με μεγάλη προσοχή και μεταφέρονται αμέσως σε υπερσύγχρονους ελαιοτριβείς που υποστηρίζονται από την κυβέρνηση του Πακιστάν.»
«Ελαχιστοποιώντας το χρόνο μεταξύ της συγκομιδής και της έκθλιψης, διατηρούμε τη φρεσκάδα, τη θρεπτική αξία και τη γεύση των ελιών», πρόσθεσε ο Rasool. «Αυτή η σχολαστική προσέγγιση από τον ελαιώνα έως το ελαιοτριβείο μας επιτρέπει να παράγουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της υψηλότερης ποιότητας».
Ο Rasool αναγνώρισε το ρόλο της πακιστανικής κυβέρνησης στη χρηματοδότηση του υπερσύγχρονου ελαιοτριβείου που παρήγαγε το βραβευμένο ελαιόλαδό του. (Φωτογραφία: Loralai Olives)
Μετά την παραγωγή, το λάδι αποθηκεύεται σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ποιότητά του. Ο Rasool συνεργάζεται επίσης με μια εταιρεία του ομίλου για την κατάλληλη αποθήκευση του λαδιού μέχρι να φτάσει στην αγορά.
«Για τη συσκευασία, χρησιμοποιούμε μόνο σκούρα γυάλινα και κεραμικά μπουκάλια για να προστατεύσουμε το λάδι από το φως και να διατηρήσουμε την καθαρότητά του», είπε. «Τέλος, κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε εργαστηριακές δοκιμές για να διασφαλιστεί ότι πληροί τα διεθνή πρότυπα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όσον αφορά την οξύτητα, την καθαρότητα και την οργανοληπτική ποιότητα».
Ο Rasool ανέφερε ότι η κατάκτηση του Αργυρού Βραβείου για το εκλεκτό μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Arbequina σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο για την εταιρεία και τοποθετεί ολόκληρη τη χώρα στον παγκόσμιο χάρτη του ελαιολάδου.
«Είναι τιμή μας να αναγνωριστούμε στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου του NYIOOC», δήλωσε ο Rasool. «Επιβεβαιώνει μια πεποίθηση που έχουμε από την πρώτη μέρα: με πάθος, ακρίβεια και αγνότητα, η παγκόσμιας κλάσης ποιότητα μπορεί να αναδυθεί από οπουδήποτε — ακόμη και από τους απομακρυσμένους λόφους του Μπαλοχιστάν.»
«Η μονοποικιλιακή μας ελιά Arbequina διακρίνεται για την απαλή, φρουτώδη γεύση της με λεπτές νότες πράσινου μήλου, αμυγδάλου και φρέσκων βοτάνων, σε συνδυασμό με ένα ελαφρύ, γλυκό άρωμα που θυμίζει πράσινα φύλλα και τροπικά φρούτα», πρόσθεσε.
Η νίκη στο NYIOOC αναμένεται να ανοίξει νέες πόρτες για την Loralai Olives, ειδικά στον τομέα του μάρκετινγκ και των εξαγωγών. Τα διάφορα διεθνή πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένων των ISO 9001, ISO 22000, HACCP και Halal, το επιβεβαιώνουν περαιτέρω.
«Προβλέπουμε ότι αυτό το επίτευγμα θα ενισχύσει σημαντικά την αξιοπιστία της μάρκας μας, ανοίγοντας νέες πόρτες για συνεργασίες μάρκετινγκ, κορυφαία θέση στα κανάλια λιανικής και ισχυρότερη επικοινωνία της ιστορίας μας γύρω από την ποιότητα και την προέλευση», δήλωσε ο Rasool.
«Όσον αφορά τις εξαγωγές, το βραβείο μας παρέχει μια ισχυρή επικύρωση που θα μας βοηθήσει να χτίσουμε εμπιστοσύνη με διεθνείς αγοραστές, διανομείς και συνεργάτες λιανικής», πρόσθεσε. «Αναμένουμε αύξηση της ζήτησης από βασικές αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Μέση Ανατολή και η Ευρώπη, και προετοιμαζόμαστε να επεκτείνουμε τις δραστηριότητές μας».
Ο Rasool πιστεύει επίσης ότι τα οφέλη που θα αποκομιστούν από την κατάκτηση αυτού του βραβείου θα συμβάλουν τελικά στην ενίσχυση των τοπικών αγροτών και της οικονομίας στην αγροτική περιοχή του Μπαλοχιστάν.
Η Loralai Olives διαθέτει 40 εκτάρια ελαιόδεντρων των ποικιλιών Arbequina και Coratina στο Μπαλοχιστάν. (Φωτογραφία: Loralai Olives)
«Ενθαρρύνουμε τους αγρότες να θεωρήσουν την ελαιοκαλλιέργεια ως δρόμο προς τη διεθνή αναγνώριση και τη βιώσιμη ευημερία», είπε. «Η επιτυχία μας έχει παρακινήσει πολλούς αγρότες να είναι περήφανοι για τη δουλειά τους και να υιοθετήσουν σύγχρονες πρακτικές ελαιοκαλλιέργειας».
«Η LO είναι βαθιά αφοσιωμένη στη συνεργασία με τις τοπικές κοινότητες μέσω της συνεχούς κατάρτισης, της ανταλλαγής γνώσεων και της συνεργασίας, με στόχο τη βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας, την ενίσχυση των προτύπων ποιότητας και τη μεγιστοποίηση των αποδόσεων», πρόσθεσε. «Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο ενισχύουμε την αγροτική οικονομία περιοχών όπως η Loralai και η Pothohar, αλλά και χτίζουμε μια ισχυρή βάση για το Πακιστάν, ώστε να καταστεί ηγετική δύναμη στην παγκόσμια βιομηχανία ελαιολάδου».
Η φετινή συγκομιδή ελιάς στο Πακιστάν έδειξε σημάδια ανάπτυξης και προσαρμογής. Σύμφωνα με την Loralai Olives, οι αλλαγές γίνονται όλο και πιο ορατές.
«Το κλίμα του Πακιστάν έχει σημαντική επίδραση στις ελαιοσυγκομιδές, ιδίως σε περιοχές όπως το Πουντζάμπ, το Μπαλοχιστάν και το Khyber Pakhtunkhwa, όπου η ελαιοκαλλιέργεια επεκτείνεται», δήλωσε ο Rasool.
«Την περασμένη σεζόν, η ελαιοσυγκομιδή στο Πακιστάν ήταν γενικά καλή σε απόδοση και ποιότητα», πρόσθεσε. «Ωστόσο, παρατηρήσαμε μια συγκομιδή νωρίτερη από το συνηθισμένο λόγω των αυξανόμενων θερμοκρασιών και των μεταβαλλόμενων καιρικών συνθηκών που συνδέονται με την κλιματική αλλαγή. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες επιτάχυναν τη διαδικασία ωρίμανσης, οδηγώντας τους αγρότες να ξεκινήσουν τη συγκομιδή νωρίτερα από το συνηθισμένο χρονοδιάγραμμα».
Ωστόσο, ο Rasool επισημαίνει αμέσως ότι οι αγρότες της κομητείας ξεπέρασαν αυτές τις προκλήσεις, επιδεικνύοντας αυξανόμενη ανθεκτικότητα.
«Η συνεχιζόμενη κλιματική μεταβλητότητα, ωστόσο, υπογραμμίζει την ανάγκη για πιο προσαρμοστικές πρακτικές και τεχνολογική υποστήριξη για τη διατήρηση και την ενίσχυση των μελλοντικών συγκομιδών», πρόσθεσε.
Καθώς η κλιματική αλλαγή συνεχίζει να επηρεάζει τα καιρικά φαινόμενα σε όλες τις ελαιοπαραγωγικές περιοχές, η διατήρηση σταθερής ποιότητας έχει γίνει πιο δύσκολη, αλλά και πιο κρίσιμη.
Η ομάδα της Loralai Olives αντιμετωπίζει αυτή την πρόκληση εστιάζοντας σε βιώσιμες γεωργικές μεθόδους που προστατεύουν το περιβάλλον, ενώ παράλληλα διασφαλίζουν ότι το ελαιόλαδό τους παραμένει αγνό και γευστικό.
«Στην Loralai Olives, η βιωσιμότητα αποτελεί βασικό μέρος της αποστολής μας», δήλωσε ο Rasool. «Προωθούμε συστήματα άρδευσης με αποδοτική χρήση νερού, όπως η στάγδην άρδευση, για τη διατήρηση των υδάτινων πόρων, και ενθαρρύνουμε τις πρακτικές βιολογικής γεωργίας ελαχιστοποιώντας τη χρήση συνθετικών χημικών.»
«Τα οπωροφόρα δέντρα μας καλλιεργούνται με έμφαση στην υγεία του εδάφους και τη βιοποικιλότητα, χρησιμοποιώντας τεχνικές φυσικής κομποστοποίησης και καλλιέργειας κάλυψης για τη διατήρηση της μακροπρόθεσμης γονιμότητας», πρόσθεσε. «Στην παραγωγή, χρησιμοποιούμε ενεργειακά αποδοτικές μεθόδους ψυχρής εκχύλισης και διασφαλίζουμε ελάχιστα απόβλητα».
Ο Rasool ανέφερε ότι οι μακροπρόθεσμες προκλήσεις του κλάδου περιλαμβάνουν τη βελτίωση των τοπικών γνώσεων σχετικά με τη συγκομιδή, την άλεση και την εμφιάλωση, την επέκταση της υποδομής της ψυκτικής αλυσίδας και τη διασφάλιση της διαρκούς πρόσβασης στις διεθνείς αγορές.
Ωστόσο, ανέφερε ότι η κυβέρνηση έχει υποστηρίξει τον κλάδο σε όλη αυτή την πορεία.
«Η Loralai Olives έχει λάβει πολύτιμη υποστήριξη από κυβερνητικές πρωτοβουλίες που προωθούν την καλλιέργεια και την παραγωγή ελιάς στο Πακιστάν», είπε. «Η κυβέρνηση μας επέτρεψε να παρουσιάσουμε την LO σε μεγάλες εκθέσεις χωρίς κόστος, βοηθώντας μας να ενισχύσουμε την αναγνωρισιμότητά μας και να συνδεθούμε με αγοραστές και ενδιαφερόμενους φορείς.»
«Επιπλέον, έχουμε επωφεληθεί από την πρόσβαση σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις εκχύλισης με επιδοτούμενες τιμές, οι οποίες έχουν συμβάλει καθοριστικά στη διατήρηση υψηλών προτύπων παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα ανταγωνιστικά κόστη», πρόσθεσε ο Rasool.
Οι πιστοποιήσεις ποιότητας και τα διεθνή βραβεία αποδεικνύουν την αξιοπιστία της παραγωγής υψηλής ποιότητας πακιστανικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. (Φωτογραφία: Loralai Olives)
Με την αυξανόμενη αναγνώριση και τη σταθερή υποστήριξη, η Loralai Olives κοιτάζει πλέον μπροστά, με μεγάλα σχέδια επέκτασης.
«Τα επόμενα πέντε χρόνια, οραματιζόμαστε την Loralai Olives να γίνει το πρόσωπο της ελαιοκομικής βιομηχανίας του Πακιστάν, εκπροσωπώντας με υπερηφάνεια τη χώρα στη διεθνή σκηνή», δήλωσε ο Rasool.
«Η συμβουλή μου προς τους επίδοξους επιχειρηματίες είναι απλή: εστιάζετε πάντα στην ποιότητα και θέτετε τους στόχους σας ώστε να επιτύχετε το καλύτερο», πρόσθεσε. «Χτίστε τη φήμη σας πάνω στην αριστεία και οι ευκαιρίες θα ακολουθήσουν», συμβούλεψε τους επίδοξους παραγωγούς.