Τυνησιακή ποιότητα στη διεθνή σκηνή
Οι μάρκες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Τυνησίας απέσπασαν 26 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2024, ολοκληρώνοντας μια επιτυχημένη συγκομιδή στη χώρα.
Αγρότες, ελαιοτριβείς και εμφιαλωτές της Τυνησίας, χώρας της Βόρειας Αφρικής, γιόρτασαν την επιτυχημένη ολοκλήρωση μιας καρποφόρας συγκομιδής για την περίοδο 2023/24.
Οι μάρκες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Τυνησίας κέρδισαν 26 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2024, με ποσοστό επιτυχίας 72%.
Αυτός ο δείκτης, ο οποίος μετρά τον αριθμό των βραβείων σε σύγκριση με τις συμμετοχές, έχει αυξηθεί σταθερά, από μόλις 20% το 2014 σε 84% το 2022. Οι Τυνήσιοι παραγωγοί και εμφιαλωτές κέρδισαν 11 χρυσά και 15 ασημένια βραβεία για τα ελαιόλαδά τους παγκόσμιας κλάσης φέτος.
Δείτε επίσης: Το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ΤυνησίαΑυτά τα επιτεύγματα έρχονται να προστεθούν σε μια εξαιρετική συγκομιδή. Κυβερνητικοί αξιωματούχοι εκτιμούν ότι η καλλιεργητική περίοδος 2023/24 ολοκληρώθηκε με την παραγωγή να φτάνει τις 220.000 τόνους, ξεπερνώντας ελαφρώς τις αρχικές προσδοκίες.
Αν και αυτοί οι όγκοι παραμένουν κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας, αντιπροσωπεύουν σημαντική βελτίωση σε σχέση με τις 180.000 τόνους που καταγράφηκαν την προηγούμενη περίοδο.
Οι παραγωγοί κέρδισαν τα βραβεία παρά τις συνεχιζόμενες αβεβαιότητες στη διεθνή αγορά, τα αυξανόμενα κόστη παραγωγής και τις διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Παρά τη δύσκολη σεζόν, η Phamed και η μάρκα της Olea Salbo κέρδισαν Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC.
Οι παραγωγοί της Phamed γιόρτασαν το Χρυσό Βραβείο για το βιολογικό μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Chemlali μέτριας έντασης. (Φωτογραφία: Phamed)
«Όπως και άλλες χώρες παραγωγής, αντιμετωπίσαμε ασυνήθιστες κλιματολογικές συνθήκες φέτος», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Naceur Elkotti. «Η ωρίμανση των ελιών διαταράχθηκε σοβαρά και έπρεπε να επιταχύνουμε τη συγκομιδή για να σώσουμε τη σεζόν. Κάναμε ό,τι καλύτερο μπορούσαμε».
«Αρχικά, η σεζόν φαινόταν πιο ελπιδοφόρα από την προηγούμενη», πρόσθεσε. «Δυστυχώς, η έλλειψη βροχοπτώσεων και η εξαιρετική άνοδος των θερμοκρασιών μείωσαν σημαντικά τις ποσότητες των καρπών. Ωστόσο, η κατάσταση ήταν ακόμα αισθητά καλύτερη από το 2022/23».
Οι Τυνήσιοι παραγωγοί τόνισαν ότι, καθώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τη γεωργία, η προσαρμογή είναι κρίσιμη για τους παραγωγούς εξαιρετικής ποιότητας παρθένου ελαιολάδου.
«Είναι μια νέα πραγματικότητα», είπε ο Elkotti. «Πρέπει τώρα να λάβουμε υπόψη αυτή την κατάσταση για το μέλλον και να βρούμε τρόπους άρδευσης και να βοηθήσουμε τις ελιές να αντέξουν αυτές τις προκλήσεις. Το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας εξαρτάται από αυτό.»
Η εταιρεία υποδέχτηκε με ενθουσιασμό το Χρυσό Βραβείο, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας τόσο σημαντικής περιόδου για την οικογένεια που ίδρυσε την εταιρεία.
«Αφιερώνω αυτό το βραβείο στον παππού και τον πατέρα μου, που απεβίωσαν φέτος», είπε ο Elkotti. «Ήταν παθιασμένοι ελαιοκαλλιεργητές και κατάφεραν να μεταδώσουν την αγάπη τους για τις ελιές στην επόμενη γενιά, παρά τα επαγγελματικά μας καθήκοντα».
«Ο πατέρας μου έλεγε πάντα ότι η ελαιοκαλλιέργεια δεν είναι δουλειά, αλλά πάθος», πρόσθεσε. «Συνήθιζε να λέει ότι οι ελιές βοήθησαν στη χρηματοδότηση των πανεπιστημιακών μου σπουδών, οπότε πρέπει να τους ανταποδώσω αυτό που μου έδωσαν».
Ο Naim Ben Said, συνιδρυτής της οικογενειακής εταιρείας Dear Goodness, δήλωσε ότι η κατάκτηση Χρυσού Βραβείου στο NYIOOC για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά αποτελεί σημαντική αναγνώριση για την εταιρεία, το δίκτυο των συνεργαζόμενων αγροτών και των πελατών της.
Η μητέρα του Ben Said φροντίζει τους ελαιώνες. (Φωτογραφία: Dear Goodness)
Η βράβευση γιορτάστηκε με ενθουσιασμό στο χωριό Hazeg, όπου δραστηριοποιείται η εταιρεία. Το Hazeg βρίσκεται στην κεντρική περιοχή του Sfax, μια περιοχή-κλειδί για την παραγωγή ελαιολάδου στην Τυνησία.
«Είμαστε περήφανοι που είμαστε μια επιχείρηση που στηρίζεται στην οικογένεια και την κοινότητα», δήλωσε ο Μπεν Σαΐντ. «Λίγα λεπτά μετά την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων, ολόκληρο το χωριό Χαζέγκ το είχε μάθει και γιορτάζε με υπερηφάνεια. Ήταν δικό τους επίτευγμα, όχι μόνο δικό μας».
«Το Hazeg είναι ένα μικρό χωριό με 20.000 κατοίκους», πρόσθεσε. «Περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού είναι μικροκαλλιεργητές, ενώ οι υπόλοιποι συνδέονται με τη γεωργία με τον έναν ή τον άλλο τρόπο. Η διεθνής αναγνώριση τους ενθάρρυνε στην αποστολή τους να προσφέρουν τα καλύτερα φυσικά προϊόντα στον κόσμο, αναδεικνύοντας την απίστευτη δεξιοτεχνία και την αφοσίωσή τους.»
Μία από τις πιο απαιτητικές προκλήσεις για τους παραγωγούς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι η εδραίωση της μάρκας τους σε μια διεθνή αγορά όπου η αναγνωρισιμότητα των προϊόντων τους μεταξύ των καταναλωτών ποικίλλει σημαντικά.
«Είναι δύσκολο να εδραιώσει κανείς ένα εμπορικό σήμα σε ένα τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον, ειδικά δεδομένου του χαμηλού επιπέδου ενημέρωσης του κοινού σχετικά με τα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδα», δήλωσε ο Michaël Zeitoun, ιδρυτής της γαλλικής μάρκας Parcelle 26 by HDMP.
Ο Michaël Zeitoun και η σύζυγός του, Laurence, αξιολογούν την πρόοδό τους κάθε χρόνο με βάση τα βραβεία που κερδίζουν στο NYIOOC. (Φωτογραφία: HDMP)
Για άλλη μια φορά, η Parcelle 26 θριάμβευσε στη Νέα Υόρκη, κερδίζοντας τρία βραβεία για τα ελαιόλαδά της παγκόσμιας κλάσης, προέλευσης Τυνησίας. Ο παραγωγός θεωρεί τη συμμετοχή στο NYIOOC ζωτικής σημασίας.
«Τέτοια βραβεία διασφαλίζουν ότι το επίπεδο ποιότητάς μας είναι τουλάχιστον συγκρίσιμο με αυτό του προηγούμενου έτους», δήλωσε ο Zeitoun. «Μας βοηθούν να διατηρούμε υψηλό επίπεδο προσοχής στην ποιότητα.»
«Η Νέα Υόρκη είναι ένας διαγωνισμός πολύ υψηλού επιπέδου που αποτελεί εξαιρετικό σημείο αναφοράς», πρόσθεσε, υπογραμμίζοντας την ανάγκη συμμετοχής σε διαγωνισμούς υψηλού προφίλ σε όλο τον κόσμο για την αύξηση της προβολής των προϊόντων υψηλής ποιότητας.
«Για μικρές εκμεταλλεύσεις όπως η δική μας, που καλύπτει 50 εκτάρια, δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων», δήλωσε ο Zeitoun.
Εν τω μεταξύ, ο Naouel Bouabid, ιδρυτής της εταιρείας παραγωγής και εξαγωγής Massiva, γιόρτασε τα χρυσά και ασημένια βραβεία που απέσπασε η εταιρεία για τις μάρκες Damya στο NYIOOC 2024.
Η Naouel Bouabid παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τον οικογενειακό ελαιώνα της στην Τυνησία και το εξάγει στην Καλιφόρνια. (Φωτογραφία: Massiva)
«Η κατάκτηση βραβείων όπως αυτά του NYIOOC αποτελεί μεγάλη τιμή, ενώ η πραγματική μας ανταμοιβή είναι η δημιουργία εξαιρετικού ελαιολάδου που λατρεύουν οι πελάτες μας. Είμαστε αφοσιωμένοι στη διατήρηση αυτής της παράδοσης αριστείας για τα επόμενα χρόνια», δήλωσε.
Η Bouabid απέδωσε τη διαρκή επιτυχία της εταιρείας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό στην παράδοση της οικογένειάς της στην βιολογική γεωργία, η οποία συμπληρώνεται από τη βιοδυναμική γεωργία.
«Χρησιμοποιώντας αυτές τις μεθόδους, καλλιεργούμε ένα υγιές οικοσύστημα και ζωντανό έδαφος για εξαιρετική ποιότητα φρούτων», είπε η Bouabid.
Η παραγωγή της Damya περιλαμβάνει την προσεκτική επιλογή ελιών από τους οπωρώνες της και από εκείνους των τοπικών καλλιεργητών.
«Μέσω μιας αυστηρής διαδικασίας επιλογής, διασφαλίζουμε ότι οι ελιές τους πληρούν τα αυστηρά πρότυπα ποιότητας μας», δήλωσε ο Bouabid. «Αυτό μας επιτρέπει να προμηθευόμαστε συμπληρωματικές ποικιλίες ελιάς που καλλιεργούνται σε μοναδικά μικροκλίματα, εμπλουτίζοντας περαιτέρω τα προϊόντα μας.»
Η μάρκα πωλεί αποκλειστικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, κυρίως στην Καλιφόρνια.
«Η αγορά ελαιολάδου στην Καλιφόρνια βρίσκεται σε άνθηση», δήλωσε η Bouabid. «Η παραγωγή αυξάνεται και οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο ενημερωμένοι. Η φρέσκια, εποχική κουζίνα είναι βασική εδώ, και το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας αποτελεί βασικό συστατικό».
«Από σάλτσες μέχρι στάγματα πάνω στα θαλασσινά, βρίσκεται παντού», πρόσθεσε. «Ενώ η προσιτή τιμή έχει σημασία, οι Καλιφορνέζοι ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τις μοναδικές γεύσεις και την προέλευση του ελαιολάδου τους».
Η Damya έχει κάνει μια πολλά υποσχόμενη αρχή για την τρέχουσα σεζόν. «Ελπίζουμε σε μια πλούσια συγκομιδή ελιών με ιδανικά χαρακτηριστικά για την παραγωγή βιολογικού, υψηλής ποιότητας ελαιολάδου», είπε η Bouabid.