Η αποδοτική χρήση του νερού και η βιωσιμότητα πρέπει να συμβαδίζουν στον ελαιώνα
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι μια βιώσιμη και καινοτόμος προσέγγιση στην ελαιοκαλλιέργεια είναι ο μόνος τρόπος για να αντιμετωπιστούν οι κλιματικές αλλαγές.
Η Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία της Ισπανίας (Aemet) προειδοποίησε τις τοπικές αρχές και τους αγρότες ότι οι υψηλές θερμοκρασίες και η έλλειψη βροχών που ξεκίνησαν τον Μάρτιο θα συνεχιστούν και τον Απρίλιο.
Η Aemet ανέφερε ότι οι βροχοπτώσεις είναι δέκα φορές κάτω από το μέσο όρο μέχρι στιγμής φέτος. Τα φράγματα στην Ισπανία φτάνουν, στην καλύτερη περίπτωση, στο μισό της χωρητικότητάς τους, ενώ οι αγρότες στο νότο καταφεύγουν σε άρδευση σε ασυνήθιστα υψηλό όγκο για την εποχή.
Ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο και μελετώντας τον τρόπο με τον οποίο ενεργούν οι ελαιοκαλλιεργητές σε διάφορες περιοχές, διαπιστώνω ότι η ανησυχία για την έλλειψη νερού δεν μεταφράζεται πάντα σε κατάλληλες ενέργειες.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, μια βιώσιμη και καινοτόμος προσέγγιση στην ελαιοκαλλιέργεια είναι ο μόνος τρόπος για να αντιμετωπιστεί το ταχέως μεταβαλλόμενο κλίμα.
«Οι στρατηγικές και οι τεχνολογίες προσαρμογής μπορούν να κάνουν σημαντική διαφορά στην άμβλυνση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής και στη διασφάλιση της βιωσιμότητας των ελαιώνων μακροπρόθεσμα», δήλωσε στο Olive Oil Times ο Ramzi Belkhodja, διοικητής του Διεθνούς Κέντρου Προηγμένων Μεσογειακών Αγρονομικών Σπουδών (CIHEAM) στο τμήμα φυτικής παραγωγής, υγείας και αναπαραγωγής του Σαραγόσα.
Δείτε επίσης: Η Ανδαλουσία αυξάνει τη χωρητικότητα των δεξαμενών για την άρδευση των ελαιώνΤο CIHEAM Σαραγόσα και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου προωθούν ένα ειδικό σεμινάριο τον ερχόμενο Σεπτέμβριο με έμφαση στην ελαιοκαλλιέργεια, τη βιωσιμότητα, την υγεία του εδάφους, τις τεχνολογίες και τις πολιτικές. Διάσημοι διεθνείς ερευνητές θα δώσουν διαλέξεις.
«Οι αγρότες συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τι μπορεί να φέρει η κλιματική αλλαγή, οπότε πιστεύω ότι αν οι πληροφορίες είναι διαθέσιμες, θα είναι οι πρώτοι που θα υιοθετήσουν μέτρα για την κλιματική αλλαγή», δήλωσε στο Olive Oil Times ο Hélder Fraga, λέκτορας στο μάθημα και ερευνητής στα κέντρα έρευνας και τεχνολογίας για τη γεωργία και τις βιοεπιστήμες του Πανεπιστημίου Trás-os-Montes και Alto Douro.
«Είναι δύσκολο να γενικεύσουμε σχετικά με την ευαισθητοποίηση των αγροτών όσον αφορά το τρέχον σενάριο της κλιματικής αλλαγής, καθώς αυτή ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή και από αγρότη σε αγρότη», πρόσθεσε ο Belkhodja.
«Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πολλοί αγρότες βιώνουν από πρώτο χέρι τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, όπως τα απρόβλεπτα καιρικά φαινόμενα και η λειψυδρία, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση των καλλιεργειών τους και την κερδοφορία τους», είπε.
Ενώ μια βασική κατανόηση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής έχει διαδοθεί μεταξύ των καλλιεργητών σε διάφορα γεωγραφικά πλάτη, οι στρατηγικές προσαρμογής είναι συχνά ελλιπείς ή απουσιάζουν εντελώς.
«Ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο και μελετώντας πώς ενεργούν οι ελαιοκαλλιεργητές σε διάφορες περιοχές, βλέπω ότι η ανησυχία για την έλλειψη νερού δεν μεταφράζεται πάντα σε κατάλληλη δράση», δήλωσε ο Arnon Dag, ερευνητής οπωροφόρων δέντρων στο Υπουργείο Γεωργίας του Ισραήλ, στην Olive Oil Times.
Πρόσθεσε ότι η έρευνα θα μπορούσε να βοηθήσει τους αρδευόμενους και τους βροχοτροφικούς ελαιώνες, οι οποίοι είναι πιο εκτεθειμένοι στις αλλαγές στα πρότυπα βροχόπτωσης.
«Εκτός από τη συμπληρωματική άρδευση, οι επιλογές για παρεμβάσεις σε οπωρώνες που καλλιεργούνται με βροχή είναι περιορισμένες», είπε ο Dag. «Μια προσέγγιση στην οποία εργαζόμαστε στο Ισραήλ είναι η εξισορρόπηση της πυκνότητας της κόμης της ελιάς με τη διαθεσιμότητα νερού».
«Καθώς η εξάτμιση γίνεται μέσω των φύλλων, αν οι καλλιεργητές μπορούν να την παρακολουθούν, μπορούν να προσαρμόσουν την κομοστέγη», πρόσθεσε. «Μπορούν να μειώσουν τον όγκο της όταν χρειάζεται για να περιορίσουν την εξάτμιση και να διατηρήσουν την υγεία του δέντρου ακόμα και όταν επικρατεί έλλειψη βροχοπτώσεων».
Οι τεχνικές θερμικής απεικόνισης επιτρέπουν στους ερευνητές να μετρήσουν το υδατικό στρες των δέντρων. Άλλα εργαλεία τους επιτρέπουν να εκτιμήσουν τον σωστό όγκο της κομοστέγης και σε ποιο βαθμό απαιτείται κλάδεμα.
Οι ερευνητές συνιστούν στους καλλιεργητές με ελαιώνες που αρδεύονται με βροχή να ξεκινήσουν τη μετάβαση στην στάγδην άρδευση, όπου είναι δυνατόν.
Σταγόνα άρδευση
Η στάγδην άρδευση είναι μια μέθοδος παροχής νερού απευθείας στις ρίζες των φυτών με αργό και σταθερό τρόπο, ελαχιστοποιώντας την απώλεια νερού λόγω εξάτμισης ή απορροής. Αυτό το σύστημα λειτουργεί χρησιμοποιώντας ένα δίκτυο σωλήνων, βαλβίδων και εκπομπών για την παροχή ακριβούς ποσότητας νερού σε κάθε φυτό. Οι εκπομπές, που συνήθως απέχουν λίγα εκατοστά μεταξύ τους, απελευθερώνουν νερό με χαμηλό ρυθμό ροής, παρέχοντας συνεχή παροχή υγρασίας στις ρίζες των φυτών.
«Αυτά είναι τα δύο κύρια ζητήματα», είπε ο Dag. «Το πρώτο είναι η αποδοτικότητα στη χρήση του νερού και το δεύτερο είναι το νερό χαμηλής ποιότητας».
Πρόσθεσε ότι ορισμένες προηγμένες τεχνολογίες και πρωτόκολλα επιτρέπουν ήδη την επεξεργασία των λυμάτων που παράγονται από αστικές περιοχές και την ανακύκλωσή τους για γεωργική χρήση.
«Μια μελέτη διάρκειας εννέα ετών έδειξε ότι τα σωστά φιλτραρισμένα λύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την άρδευση ελαιώνων», είπε ο Dag. «Η έρευνα δεν έδειξε καμία διαφορά στην ποιότητα του προϊόντος όταν συγκρίνεις έναν οπωρώνα που αρδεύεται με φιλτραρισμένα λύματα με έναν που τροφοδοτείται με γλυκό νερό.»
«Έχουμε δει μάλιστα ότι το ανακυκλωμένο νερό μπορεί να αποφέρει ακόμη καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά τις αποδόσεις», πρόσθεσε. «Μελετάμε το φαινόμενο, αλλά μια υπόθεση για το φαινόμενο αυτό είναι οι ευεργετικοί μικροοργανισμοί και άλλες ουσίες που βρίσκονται σε αυτά τα φιλτραρισμένα νερά».
Η εξοικονόμηση νερού όσο το δυνατόν περισσότερο και η χρήση μόνο του απαραίτητου είναι στόχοι εφικτοί για τους περισσότερους ελαιοκαλλιεργητές.
«Ένα πράγμα που με εντυπωσίασε σε πολλούς αρδευόμενους ελαιώνες παγκοσμίως είναι η απουσία μετρητών νερού», είπε ο Dag. «Πολλοί καλλιεργητές απλώς ανοίγουν το σύστημα άρδευσης και το διακόπτουν όταν θεωρούν ότι είναι η κατάλληλη στιγμή. Αλλά πώς μπορείς να κάνεις άρδευση ακριβείας χωρίς κάτι τόσο απλό όσο ένας μετρητής νερού;»
Για την επιλογή των σωστών όγκων άρδευσης, η παρακολούθηση της εξατμισοδιαπνοής και οι αισθητήρες στο χωράφι είναι κρίσιμα εργαλεία που βοηθούν τους ελαιοκαλλιεργητές να αρδεύουν σωστά τους ελαιώνες τους.
Το ζήτημα της λειψυδρίας επηρεάζει τις επενδύσεις στην ελαιοκαλλιέργεια. Ο Belkhodja τόνισε ότι «οι ελαιοκαλλιεργητές είναι ευάλωτοι στη λειψυδρία, η οποία μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την απόδοση των καλλιεργειών τους και τη συνολική κερδοφορία τους». Εξ ου και η ανάγκη να μοιραστούν γνώσεις και τεχνολογίες με τους ελαιοκαλλιεργητές.
«Το πιο σημαντικό ζήτημα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ο έγκαιρος σχεδιασμός μέτρων προσαρμογής», κατέληξε ο Fraga. «Για παράδειγμα, κατά τον σχεδιασμό ενός νέου αμπελώνα ή οπωρώνα, οι καλλιεργητές θα πρέπει να εξετάζουν τις προβλέψεις για τα επόμενα 30 χρόνια και να εξετάζουν τη χρήση πιο προσαρμοσμένων ποικιλιών».