παραγωγή
Το νερό γίνεται γρήγορα ένα σπάνιο εμπόρευμα με εκτιμώμενο 40% παγκόσμιο έλλειμμα νερού που αναμένεται έως το 2030, σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση Ανάπτυξης Υδάτων του 2015. Η χαμηλή παροχή νερού θα επηρέαζε ιδιαίτερα τη γεωργία και θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε μείωση της γης που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια τροφίμων.
Ένας τομέας που προκαλεί ανησυχία είναι η περιοχή της Μεσογείου, η οποία χρησιμοποιεί έως και 64 τοις εκατό του νερού της για γεωργικούς σκοπούς, σύμφωνα με μια εφημερίδα του 2010, The Water Issue in the Mediterranean, από την Eugenia Ferragina, που δημοσιεύθηκε από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο της Μεσογείου (IEMed) ) και το Ινστιτούτο Μελετών Ασφαλείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EUISS).
Παρόλο που η Τυνησία είναι συνήθως ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου, είναι μια ξηρή μεσογειακή χώρα με περιορισμένους υδάτινους πόρους. Η ανησυχία για την εξάρτησή της από τις συμβατικές μεθόδους άρδευσης και την πρόβλεψη για μείωση της παροχής ύδατος ώθησε τους Τυνήσιους ερευνητές να διερευνήσουν την ποιότητα του ελαιολάδου με τη χρήση μη συμβατικών πηγών ύδατος για την καλλιέργεια ελαιοδένδρων.
Η αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στις 17 Φεβρουαρίου 2016 στην Εφημερίδα της Γεωργικής και Τροφικής Χημείας.
Ο πειραματικός οπωρώνας με ελαιόδεντρα της ποικιλίας Chemlali στην πόλη Sfax της Τυνησίας αρδεύτηκε με δύο κύριες πηγές λυμάτων επεξεργασμένων με νερό από οικιακές και βιομηχανικές πηγές. και λυμάτων ελαιοτριβείου που παράγονται κατά την εξαγωγή ελαιολάδου από μύλο που βρίσκεται επίσης στην πόλη Sfax.
Για τη μελέτη, οι ερευνητές άρδευσαν τα ελαιόδεντρα χρησιμοποιώντας τη συμβατική πηγή νερού ως έλεγχο. και ελαιοτριβείο σε 50, 100 ή 200 m³ / ha. και επεξεργασμένα λύματα στην πειραματική ομάδα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου από δέντρα που αρδεύονταν με λύματα ελιάς και επεξεργασμένα λύματα ήταν σημαντικά υψηλότερη από την περιεκτικότητα πολυφαινόλης της EVOO από την ομάδα ελέγχου. Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες ήταν ιδιαίτερα υψηλότερη σε EVOO από δένδρα αρδευόμενα με λύματα ελαιολάδου στα 50 και 100 m³ / ha.
Η συγκέντρωση της α-τοκοφερόλης στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ήταν υψηλότερη από δέντρα που ποτίζονται με 50 m³/ha λυμάτων ελαιοτριβείου, αλλά μειώθηκε αντίστροφα με την αύξηση των δέντρων που ποτίζονται με λύματα ελαιοτριβείου στα 100 ή 200 m³/ha. Η περιεκτικότητα σε α-τοκοφερόλη ήταν χαμηλότερη στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από δέντρα που ποτίζονται με επεξεργασμένα λύματα.
Τα επεξεργασμένα λύματα, ωστόσο, αύξησαν την περιεκτικότητα σε λινολενικό οξύ, αλλά μείωσαν την περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ της έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Συνολικά, η ανάλυση του όξινου προφίλ έδειξε ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από δέντρα που αρδεύονταν με λύματα ελαιοτριβείου είχε καλύτερη σύνθεση λιπαρού οξέος από το λάδι από δέντρα αρδευόμενα με επεξεργασμένα λύματα.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ανεξάρτητα από την πηγή νερού που χρησιμοποιείται για την άρδευση των ελαιόδεντρων, όλο το ελαιόλαδο που παράγεται ήταν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι άρδευση ελαιόδεντρων με λύματα ελαιουργείου ή επεξεργασμένα απόβλητα αντί των συμβατικών πηγών ύδατος θα μπορούσε να αποτελέσει έναν αποτελεσματικό τρόπο διατήρησης του νερού χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: άρδευση, ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ, Τυνησία
Απρίλιος 1, 2024
Βέλγος αγρότης μηνύει την ενεργειακή εταιρεία για τις κλιματικές ζημιές
Ο Hugues Falys θέλει ο ενεργειακός γίγαντας TotalEnergies να αναλάβει μέρος της ευθύνης για τον ξηρό και ζεστό καιρό που έχει επηρεάσει την κτηνοτροφία και τη γεωργία του.
Απρίλιος 9, 2024
Ο Υπουργός Ag της Τυνησίας προτρέπει τον τομέα να εκμεταλλευτεί το Bumper Harvest
Η παραγωγή ελαιολάδου ανέκαμψε το καλλιεργητικό έτος 2023/24. Ο Abdelmonem Belati πιστεύει ότι ο κλάδος πρέπει να συνεργαστεί για να εξάγει γρήγορα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Φεβρουάριος 19, 2024
Η τέταρτη γενιά αγροτών της Σικελίας γιορτάζει τις τοπικές καλλιέργειες
Στη νοτιοανατολική Σικελία, οι παραγωγοί πίσω από τη Vernèra μοιράζονται ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Δεκέμβριος 4, 2023
Ξεκινά η σύνοδος κορυφής για το κλίμα COP28 εν μέσω εντάσεων
Η διάσκεψη για το κλίμα COP28 στο Ντουμπάι έχει πυροδοτήσει διαμάχη σχετικά με τον ρόλο των εταιρειών πετρελαίου και φυσικού αερίου στις διαπραγματεύσεις.
Ιούλιος 26, 2023
Η Τυνησία σχεδιάζει να επεκτείνει τις εξαγωγές ελαιολάδου στη Νότια Κορέα
Οι αξιωματούχοι της γεωργίας και το διπλωματικό προσωπικό ανέφεραν το ανερχόμενο προφίλ της χώρας ως παραγωγού ελαιολάδου υψηλής ποιότητας σε τοπική εκδήλωση στη Νότια Κορέα.
Αύγουστος 2, 2023
Η αειφόρος γεωργία είναι κλειδί για την ποιότητα καθώς η Καλιφόρνια γίνεται πιο ζεστή και ξηρότερη
Η επένδυση σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, στάγδην άρδευση και βιολογικές πρακτικές βοηθά τους παραγωγούς πίσω από το Spanish Oaks Ranch να επιτύχουν βραβευμένη ποιότητα.
Σεπτέμβριος 26, 2023
Πώς τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα προωθούν την οικολογική καλλιέργεια, προστατεύουν τα τοπία
Η παραγωγή μονοποικιλιακού έξτρα παρθένου ελαιολάδου προάγει τις ενδημικές ποικιλίες, οι οποίες απαιτούν λιγότερες φυτοϋγειονομικές παρεμβάσεις, διατηρούν τα τοπία και προάγουν τη βιοποικιλότητα.
Φεβρουάριος 7, 2024
Τα 3,500 μέλη της Oleocampo ξεπερνούν τις προκλήσεις συγκομιδής με άθικτη ποιότητα
Οι αγρότες στον τεράστιο συνεταιρισμό με έδρα τη Jaén θυσίασαν την απόδοση για δέκατη συνεχή χρονιά βραβευμένης ποιότητας.