Ο βραβευμένος παραγωγός επιδιώκει να δημιουργήσει το EVOO από Millenary Trees στην Κροατία

Στο νησί Pag, ένα NYIOOC Ο νικητής σκοπεύει να μετατρέψει τις άγριες ελιές από μερικά από τα παλαιότερα δέντρα του κόσμου σε βραβευμένο virgen extra olive oil
Χιλιετές ελιές στο Lun
Ιούνιος 19, 2021
Nedjeljko Jusup

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η ευφορία από το επιτυχία των δαλματικών ελαίων Στο 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition δεν έχει υποχωρήσει ακόμη, αλλά οι παραγωγοί προετοιμάζουν ήδη μια άλλη έκπληξη για το επόμενο έτος.

"Προτείνω ότι το επόμενο έτος θα στείλουμε το χιλιετές ελαιόλαδο στη μεγαλύτερη σκηνή του κόσμου », Ivica Vlatković, παραγωγός πίσω OPG Vlatković, είπε σε πολλούς φίλους και έναν Olive Oil Times δημοσιογράφος.

Φέτος, ο γιατρός και ο βραβευμένος παραγωγός κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία στον διαγωνισμό για ένα μονοκαλλιεργητικό Šoltanka και ένα μείγμα από Coratina και Leccino. Ήταν η πέμπτη χρονιά που ο Βλάτκοβιτς απονεμήθηκε στο NYIOOC.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

Μαζί με τον Tomislav Duvnjak, ο Vlatković είναι μια από τις κινητήριες δυνάμεις πίσω από την άνευ προηγουμένου επιτυχία παραγωγών από τις νοτιοδυτικές ακτές της Κροατίας και τα παράκτια νησιά στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Από τα 105 δείγματα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που στάλθηκαν από την Κροατία, 53 προέρχονταν από τη Δαλματία και 52 από την Ίστρια. Στην προηγούμενη έκδοση του διαγωνισμού, μόνο 12 δείγματα έφτασαν στη Νέα Υόρκη από τη Δαλματία, αντιπροσωπεύοντας αύξηση 75%.

Κροατικά έλαια κέρδισε 66 χρυσά και 20 ασημένια βραβεία Στο 2021 NYIOOC, με 36 χρυσά και 13 ασημένια βραβεία στους Δαλματικούς παραγωγούς.

"Είμαστε ο τέταρτος στον κόσμο [όσον αφορά NYIOOC βραβεία] », είπε ο Βλάτκοβιτς. "Η Ίστρια επιβεβαίωσε τη φήμη της, αλλά εμείς από τη Δαλματία αποδείξαμε τώρα ότι έχουμε και ποιότητα ».

προφίλ-παραγωγή-βραβευμένος-παραγωγός-αναζητά-να-σκάφη-evoo-από-χιλιετία-δέντρα-στην-κροατία-ελαιόλαδο-φορές

Ίβιτσα Βλάτκοβιτς

Πιστεύει ότι οι εμφανίσεις στο NYIOOC μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της θέσης όλων των κροατικών ελαιολάδων στην παγκόσμια σκηνή. Μακριά από την Ίστρια και τη Δαλματία, οι δύο πιο σημαντικές περιοχές ελαιοκαλλιέργειας, η Κροατική παράκτια και η ενδοχώρα της Δαλματίας φιλοξενούν επίσης olive oil proχάλια.

Εκτείνεται για περίπου 150 χιλιόμετρα και αποτελείται από περισσότερα από 1,000 νησιά, το κροατικό Littoral είναι ανάμεσα σε Ίστρια και Δαλματία.

Στο νησί Pag, γνωστό για το διάσημο πρόβειο τυρί, η βόρεια χερσόνησος Lun φιλοξενεί περισσότερα από 80,000 δέντρα της γηγενής ποικιλίας Oblica, τα οποία καλύπτουν έκταση 400 εκταρίων.

Από αυτά τα δέντρα, 1,500 ξεχωρίζουν συγκεκριμένα, καθώς υπάρχουν υποψίες ότι είναι τα παλαιότερα γνωστά άγριες ελιές υπάρχει, συμπεριλαμβανομένου ενός ηλικίας τουλάχιστον 2,000 ετών.

Παρά τη διάκριση αυτή, ο Βλάτκοβιτς είπε ότι ο Λουν και τα ιστορικά ελαιόδεντρα του παραμένουν λιγότερο γνωστά από ό, τι θα έπρεπε να είναι εκτός Κροατίας.

προφίλ-παραγωγή-βραβευμένος-παραγωγός-αναζητά-να-σκάφη-evoo-από-χιλιετία-δέντρα-στην-κροατία-ελαιόλαδο-φορές

Για να το αλλάξει αυτό και να μετατρέψει το Lun σε ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο terroir ελαιοκαλλιέργειας, ο Vlatković ελπίζει να στείλει ελαιόλαδα που συλλέγονται από το χιλιετίες ελαιώνες στο 2022 NYIOOC.

Αν έπρεπε να απονεμηθούν τα λάδια, ο Βλάτκοβιτς είπε ότι αυτό θα πείσει τον κόσμο για την ποιότητα του νησιού και θα καθιερώσει τους χιλιετούς ελαιώνες του Λουν ως πολιτιστικό αγαθό. Θα βοηθούσε επίσης στην προώθηση άλλων άγριων ελαιώνων στα νησιά Kvarner, Hvar, Lastovo, Pelješac και Kornati.

Ωστόσο, θα υπάρξουν προκλήσεις στην παραγωγή βραβευμένου ελαιολάδου από τα χιλιετή δέντρα του Lun. Ο καρπός από τα δέντρα είναι μικρός, οπότε πρέπει να συλλέγονται 15 έως 20 κιλά ελιές για να παραχθεί ένα κιλό λάδι.

Παρά τις δυσκολίες παραγωγής, ο Vlatković είπε ότι τα ελαιόλαδα από το Lun είναι μοναδικά ως αποτέλεσμα του terroir της χερσονήσου και διαθέτουν άφθονο οφέλη για την υγεία. Ελπίζει να το αποδείξει αυτό στη διεθνή επιτροπή δικαστών στο World Olive Oil Competition το επόμενο έτος.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις