Εκθέσεις, Διαγωνισμοί

Ιταλοί παραγωγοί Triumph στο NYIOOC 2019

Μετά από μια δύσκολη εποχή συγκομιδής, στην οποία οι αριθμοί παραγωγής μειώθηκαν κατά 57 τοις εκατό, οι Ιταλοί παραγωγοί είχαν τελικά λόγο να γιορτάσουν. Τα αποτελέσματα από το 2019 NYIOOC επιβεβαίωσε ότι η ποιότητα παρέμεινε τόσο υψηλή όσο ποτέ στην Ιταλία.

Η Domenica Fiore, εκπροσωπούμενη από την Amanda Kenny, κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στο 7th NYIOOC World Olive Oil Competition.
Ενδέχεται. 14, 2019
Με την Ylenia Granitto
Η Domenica Fiore, εκπροσωπούμενη από την Amanda Kenny, κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στο 7th NYIOOC World Olive Oil Competition.

Πρόσφατες Ειδήσεις

ο τα αποτελέσματα του έβδομου Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης κατέδειξε τον επαγγελματισμό και την αποφασιστικότητα των Ιταλών παραγωγών, οι οποίοι κατάφεραν με υπευθυνότητα να υπερνικήσουν όλα τα εμπόδια που θέτει ένας από τους τις πιο δύσκολες εποχές για τους ελαιώνες τους στην πρόσφατη μνήμη.

Για να πάρουν τα δείγματά τους στη Νέα Υόρκη και στους ουρανούς των δικαστών, οι Ιταλοί παραγωγοί έπρεπε πρώτα να ξεπεράσουν μια σειρά δυσμενών καιρικών συνθηκών, συμπεριλαμβανομένων των χειμωνιάτικων παγετών, της καλοκαιρινής υγρασίας και των ισχυρών ανέμων κατά τη συγκομιδή, ως αποτέλεσμα της υγρασίας. Αυτές οι δυσκολίες είχαν ως αποτέλεσμα την κακή συγκομιδή, από την άποψη της ποσότητας, αλλά όχι από άποψη ποιότητας.

Δεν μπορέσαμε να φτάσουμε στη συνήθη ποσότητα φρούτων που συγκομίσαμε. Η κακή εποχή επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα, και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε μια σπουδαία δουλειά από την οποία είμαι πραγματικά περήφανος.- Φραντσέσκα Μπόνι, Φάρμα Traldi

Οι Ιταλοί παραγωγοί υπέβαλαν τις περισσότερες συμμετοχές στον διαγωνισμό, αποστέλλοντας 223 δείγματα για να κριθούν. Από αυτά, η διεθνής επιτροπή του NYIOOC απονεμήθηκε 152 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Ιταλίας - τα περισσότερα βραβεία που συλλέχθηκαν από οποιαδήποτε χώρα.






Μεταξύ των παραγωγών που γιόρταζαν εκείνη τη νύχτα ήταν ο Cesare Bianchini, του οποίου Domenica Fiore απολαμβάνουν ένα χρόνο ρεκόρ, συλλέγοντας επτά βραβεία. Δείτε περισσότερα για: NYIOOC 2019

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι ", είπε ο Bianchini. "Κερδίσαμε με όλες τις ετικέτες μας, συμπεριλαμβανομένου ενός νέου προϊόντος, »Novello di notte, "ένα μίγμα Leccino και Frantoio συγκομίστηκε το βράδυ."

Εξήγησε ότι η ομάδα της Domenica Fiore έπρεπε να είναι δραστική και ευέλικτη στις πρακτικές συγκομιδής τους φέτος, προκειμένου να αποφευχθεί τυχόν απώλεια πολυφαινολών λόγω ισχυρών βροχών.

Διαφήμιση

"Θέλαμε να εξάγουμε όσο το δυνατόν περισσότερα πράσινα και αντιοξειδωτικά από τα έλαια μας ", δήλωσε ο Bianchini. "Ως εκ τούτου, δεδομένου ότι ήταν πραγματικά ζεστό, σκεφτήκαμε επίσης να προσπαθήσουμε να συλλέξουμε μέρος των φρούτων τη νύχτα. "

Cesare Bianchini και Frank Giustra στο Domenica Fiore.

"Αποδείχθηκε ότι ήταν δύσκολη αλλά διασκεδαστική ", πρόσθεσε. "Το τελικό συνολικό αποτέλεσμα της δουλειάς μας είναι εξαιρετικό και είμαστε ενθουσιασμένοι για όλες αυτές τις αναγνωρίσεις ».

Francesca Boni γιορτάζει επίσης την Παρασκευή το βράδυ και είδε το 2019 NYIOOC ως περαιτέρω επιβεβαίωση του τρόπου με τον οποίο διατηρήθηκαν τα υψηλότερα ποιοτικά πρότυπα, ακόμη και μέσα από μια δύσκολη εποχή για το Traldi Farm.

"Είμαι εξαιρετικά ευχαριστημένος με αυτό το αποτέλεσμα, ειδικά από τότε που η φετινή σεζόν έβαλε τις ικανότητές μας σε μια πραγματική δοκιμασία ", δήλωσε ο παραγωγός της Lazio, αφού έλαβε δύο χρυσά βραβεία Όρος και Exiumius μάρκες.

Τα ελαιόδεντρά της βρίσκονται στους λόφους της Tuscia, στη Vetralla, όπου η Boni και η ομάδα των επαγγελματιών της διαχειρίζονται εξειδικευμένα την αυθεντική ποικιλία Caninese, πλαισιωμένη από τους Frantoio, Moraiolo, Leccino και Pendolino.

"Πρέπει να σκεφτούμε ότι δεν μπορούσαμε να φτάσουμε στη συνήθη ποσότητα φρούτων που συγκομίσαμε », είπε. "Ωστόσο, η κακή εποχή επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα, και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε μια σπουδαία δουλειά από την οποία είμαι πραγματικά περήφανος ».

Κωνσταντίνο Ρούσο, από Azienda Agricola Russo, πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της νύχτας ξύπνιοι περιμένοντας τα αποτελέσματα. Η αναμονή αξίζει τον κόπο, όμως, καθώς κέρδισε το χρυσό βραβείο Iobio, ένα οργανικό μέσο Minucciola.

"Πόσο θαυμάσιος είναι να λάβετε αυτή την αναγνώριση », είπε. "Με το Iobio [ένα παιχνίδι με λέξεις μεταξύ Io, το οποίο είναι Ιταλός για »Εγώ και το Bio, που σημαίνει »οργανικά '], θέλαμε να δώσουμε ένα ακόμη μήνυμα για βιωσιμότητα και σεβασμό για την όμορφη περιοχή μας. "

Russo, ο οποίος έχει παραγάγει και άλλα βραβευμένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Minucciola στη χερσόνησο Sorrento, είπε ότι αυτό το συγκεκριμένο λάδι προέρχεται από τα φυτά που προστέθηκαν πρόσφατα στη γη του.

"Κάθε φορά που ήρθα σπίτι, περπατούσα μέσα από λαϊκούς εγκαταλελειμμένους ελαιώνες με υπέροχη θέα στο Κάπρι και στο Βεζούβιο ", είπε. "Τελικά, ήμουν σε θέση να αγοράσω αυτά τα ελαιόδεντρα, και έπειτα, ο πατέρας μου Arcangelo πραγματοποίησε τη μεταρρύθμιση κλάδεμα. Μετά από ένα χρόνο, άρχισαν σταδιακά να αποδίδουν καρπούς και αυτό είναι το μεγάλο τελικό αποτέλεσμα της σκληρής αλλά αξιοσημείωτης δουλειάς μας ».

Μεταξύ των νικητών για πρώτη φορά στη φετινή έκδοση του NYIOOCΤι Pietro Pollizzi, ο οποίος κέρδισε χρυσό βραβείο για τον Enotre Berico λάδι. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι η νίκη ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητική λόγω του στενού δεσμού που έχει η εταιρεία του με έναν αμερικανικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό.

Pietro Pollizzi με τους συναδέλφους του, τον Marco Veranda και τον Michele D'Alessandro.

"Είναι απίστευτο και δύσκολα το πιστεύω ", είπε ο Pollizzi. "Έχουμε έναν ιδιαίτερο δεσμό με τις ΗΠΑ, καθώς συνεργαζόμαστε με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Κουζίνα της πόλης μου, και τελικά φέτος αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε στο NYIOOC. Αυτό το αποτέλεσμα είναι μια αναγνώριση όλων των προσπαθειών που καταβάλλονται κατά τη διάρκεια ενός δύσκολου έτους. "

Ο Pollizzi διαχειρίζεται κυρίως αυτόχθονες ποικιλίες, όπως η Carolea, στο αγρόκτημα του στη Μεσοράκα, στην περιοχή της Καλαβρίας.

"Έχω επίσης φυτά του Leccio del Corno που χρησιμοποιούσα σε συνδυασμό με την Coratina για το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ", δήλωσε. "Φροντίζω τα ελαιόδεντρα μου με μια ομάδα σπουδαίων συναδέλφων, οι οποίοι μου επέτρεψαν να τελειώσω την εποχή σε ένα υψηλό σημείωμα. Θέλω να αφιερώσω αυτή την νίκη στην επικράτειά μου, η οποία εξακολουθεί να έχει πολλές δυνατότητες και δυνατότητες ποιότητας ».

Αντώνελλο Φως, του Accademia Olearia, κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για τον Riserva del Produttore. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι θεωρεί αυτό το βραβείο ως μια καλή ευκαιρία να ξεκινήσει την επιχειρηματική δραστηριότητα στις ΗΠΑ

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι και βλέπουμε αυτό το βραβείο ως επιθυμία να αρχίσουμε να δουλεύουμε ακόμα πιο αποτελεσματικά με την αμερικανική αγορά ", δήλωσε ο Fois αφού άκουσε το αποτέλεσμα.

Διάσπαρτα σε έκταση 618 στρεμμάτων μεταξύ Alghero και Sassari, η Riserva del Produttore του Fois αποτελείται από 80 τοις εκατό ελιές Bosana αναμειγμένες με Semidana και Tonda di Cagliari φέτος. Είπε ότι αυτά τα ποσοστά μπορεί να αλλάξουν με βάση τη συγκομιδή και πρόσθεσε ότι υπάρχουν σχέδια για επέκταση των ελαιώνων.

"Έχουμε ένα σχέδιο για την επέκταση των ελαιώνων μας μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια ", είπε. "Θα συνεχίσουμε να φυτέψουμε αυτόχθονες ποικιλίες οι οποίες συνδέονται στενά με και αντιπροσωπεύουν την υπέροχη περιοχή μας. "

Ο Αντώνελ Φως με τον πατέρα του, τον Τζουζέπε, και τον αδερφό του Αλεξάνδρο

Μακρύτερα νοτιοδυτικά της Σαρδηνίας, στο νησί της Σικελίας, Calcedonio Calcara της Sciauro di Sicilia, που σημαίνει στην τοπική διάλεκτο »άρωμα της Σικελίας », γιόρτασε το χρυσό βραβείο του για ένα λεπτό »Nocerella del Belice. "

"Είμαστε πραγματικά ευτυχείς για αυτή την επιτυχία, ειδικά επειδή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε στην NYIOOC, Δήλωσε ο Calcara. "Αυτή είναι μια μεγάλη αναγνώριση της αφοσίωσης και της δουλειάς μας για χρόνια. "

Η Calcara πήρε τα ηνία της οικογενειακής της εταιρείας, η οποία βρίσκεται στο Castelvetrano, πριν από 15 χρόνια.

"Πιστεύω ακράδαντα ότι η ελαιοκαλλιέργεια μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο τρόπο ανάπτυξης ", ανέφερε. "Εκτός από την προσωπική μας ικανοποίηση, πιστεύουμε ότι αυτό το βραβείο θα δώσει ώθηση σε όλους όσους είναι μέρος της επικράτειάς μας, επειδή η ποιότητα στη γεωργία δίνει εξαιρετικές ευκαιρίες, ειδικά για τους νέους, και αυτό μας κάνει πολύ υπερήφανους ».

Τα εργοστάσια της Nocellara, της Biancolilla και της Cerasuola της Calcara βρίσκονται στην καρδιά του ΠΟΠ Valle del Belice Sciauro και του βραβευμένου μονοβαριανή Μαγαρία, που σημαίνει »μαγεία "στην τοπική διάλεκτο και χρησιμεύει ως φόρος τιμής στις γοητευτικές ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.


Σχετικές ειδήσεις