Οι Έλληνες συζητούν την προσπάθεια και την αφοσίωση πίσω NYIOOC Θρίαμβες

Ανταγωνισμός με τα ελαιόλαδα 903 από τις χώρες του 26 στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Το ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έλαβε 18 Gold Awards και 17 Silvers.

Σε αυτό το δύσκολο έτος συγκομιδής, ορισμένοι από τους κορυφαίους Έλληνες νικητές συζήτησαν τις μεθόδους, τις προσπάθειες και τα συναισθήματά τους Olive Oil Times.

Κτήμα Γκούτις ήταν ο μεγαλύτερος νικητής της Ελλάδας NYIOOC, λαμβάνοντας δύο Golds και δύο Silvers για το Bitter Gray, το Metron, το Bella Vista και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Fresh, αντίστοιχα.

Παρά την δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες και παράσιτα στην Ελλάδα φέτος, είπε ο Νικόλας Λαμπρόπουλος στους Olive Oil Times ότι αυτή η επιτυχία προήλθε από την ομάδα του Goutis Estate ​"αυστηρά καλλιέργεια, παραγωγή, εξόρυξη και πρωτόκολλα μάρκετινγκ, εξαντλητική προσοχή στην ποιότητα σε όλους τους τομείς, πάθος για την καλύτερη ποιότητα "και σεβασμό για τον άλλο και τη φύση.

"Όταν η φύση σας προκαλεί, πρέπει να παραμείνετε ήρεμοι », είπε. ​"Πρέπει να αναπτύξετε όλους τους διαθέσιμους πόρους, τις ενοποιημένες εμπειρίες και τις ικανότητες διαχείρισης κρίσεων. "Αυτές οι αναπτύξεις αποδείχθηκαν αποτελεσματικές.

Ένας άλλος νικητής πολλών βραβείων από την Ελλάδα ήταν Ελαιόλαδο Παπαδόπουλου - Mediterre, Τίνος Μυθολογία Ολυμπία ΠΓΕ οργανικά κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο, ενώ Mediterre Alea Βιολογικό και Ομφάκιο ισχυρίστηκαν οι Silvers.

Δήλωσε η Εύα Παπαδοπούλου στους Olive Oil Times ότι ο κορυφαίος έλληνας νικητής του περασμένου έτους NYIOOC, Το ελαιοτριβείο Παπαδόπουλου, τώρα μεταβαίνει σε μια συνεργασία ​"υπό την αιγίδα της Mediterre International SA ".

Ο κ. Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος παραμένει υπεύθυνος για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που έχουν κερδίσει πολλά βραβεία σε διάφορους διαγωνισμούς εδώ και αρκετά χρόνια, αποδεικνύοντας ​"τη σταθερότητα μας στην ποιότητα και την αξιοπιστία των πελατών μας. "

Παπαδοπούλου επεσήμανε ότι η ακριβής καλλιέργειά τους και ​"προσεκτική μέθοδος παραγωγής, μαζί με τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, οδηγούν στην αριστεία "που αναγνωρίζεται κάθε χρόνο.

Ελληνικές Γεωργικές Επιχειρήσεις ήταν ένας ακόμη Έλληνας νικητής πολλαπλών βραβείων, που έπαιρνε και το Χρυσό Βραβείο για το ACAIA Organic και το Silver για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα ACAIA που παράγονται με συμβατικό τρόπο.

Δήλωσε ο Ellie Tragakes Olive Oil Times αυτή και η ομάδα της ενθουσιάστηκαν ξανά αναγνωρίζοντάς την ως ένα από τα κορυφαία ελαιόλαδα στον κόσμο.

"Είναι η πέμπτη συνεχόμενη χρονιά που η ACAIA τιμήθηκε σε αυτόν τον πολύ διάσημο διαγωνισμό ελαιολάδου », είπε. ​"Αυτό είναι εξαιρετικά ανταμείβοντας για εμάς, μας παρακινεί να συνεχίσουμε τη σκληρή δουλειά μας για την παραγωγή ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας και να μας βοηθήσουν να φέρουμε παγκόσμια αναγνώριση στη Λέσβο, το νησί μας στο Αιγαίο, όπου προέρχεται το ελαιόλαδο Kolovi ".

Οι τράγες πρόσθεσαν ότι ACAIA ​"έχει μια ασυνήθιστα λεπτή γεύση, με εξαιρετική ισορροπία μεταξύ φρουτώδους, πικρίας και πικάντικης, μαζί με ένα πολύ υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο που το βοηθά να το κάνει ιδιαίτερα υγιές. "

Ο Ευτύχιος Ανδρουλάκης έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο για την πολύ υγιή, πιο ισχυρή του Pamako Monovarietal βουνό Bio, ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Tsounati από την Tsonata Κρήτη.

Όπως υπογράμμισε ο Ανδρουλάκης, ​"είμαστε πραγματικά εμμονή με τη δημιουργία ενός γκουρμέ βιολογικό ελαιόλαδο κάθε χρόνο, με συνεχή πειραματισμό και στενή παρατήρηση του τρόπου με τον οποίο κάθε σεζόν θα τελειώσει. "

Φέτος, αυτός και ο συνεργάτης του, ο νικητής του Silver Award Μιχαήλ Μαράκας, εισήγαγε στεγνωτήρια μετά από έκπλυση, πειραματίσθηκε με απομάκρυνση πριν από τη σύνθλιψη και προστέθηκε το αδρανές αέριο αργόν στον αναδευτήρα.

Χαίρονται με τα τελευταία βραβεία τους, αλλά ποτέ δεν στηρίζονται στις δάφνες τους, είναι τώρα ​"προετοιμάζοντας τα πειράματα της επόμενης σεζόν και νέους τρόπους για να κάνουμε ένα καλύτερο ελαιόλαδο »- τον αιώνιο στόχο και το έργο τους.

Ένας άλλος νικητής από την Κρήτη, Γιώργος Προεκτάκης, Ζήρο Σίτις, εξήγησε ότι τα βραβεία ενθαρρύνουν επίσης τη συνέχιση της ομάδας του ​"επιμονή και υπομονή, και μια συνεχής αναζήτηση για βελτίωση, τόσο στις μεθόδους καλλιέργειας όσο και στις μεθόδους εξαγωγής, "καθώς και προσεκτική αποθήκευση.

Μαθαίνουν για τις τελευταίες μεθόδους που χρησιμοποιούνται στην Ιταλία και στη συνέχεια τις προσαρμόζουν στις τοπικές συνθήκες της Κρήτης. Η ομάδα του είναι επίσης αποφασισμένη να ​"παράγει ένα καθαρό προϊόν απαλλαγμένο από οτιδήποτε θα μπορούσε να θεωρηθεί επιβλαβές για τον άνθρωπο ή τη φύση », ακόμη και ένα μωρό, που σημαίνει ​"κανένα ίχνος χημικών ουσιών σε κανένα στάδιο της παραγωγής, από το χωράφι στο πλοίο, "χωρίς κανένα πλαστικό να έρχεται σε επαφή με τα έλαιά τους.

Το αποτέλεσμα: η ομάδα του είναι ​"ενθουσιασμένος με το Χρυσό Βραβείο στη Νέα Υόρκη, στα μάτια μας την κορυφή όλων των διεθνών αγώνων ελαιολάδου ».

Εν τω μεταξύ, ο Διαμαντής Πιράκος είπε ότι κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC, Ένας από ​"τα Όσκαρ στον κόσμο του ελαιολάδου ", για την οικογένειά του Λακωνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ​"είναι η επιβεβαίωση και η αναγνώρισή μας ότι παράγουμε ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο. "

"Το φετινό βραβείο ήταν ιδιαίτερα σημαντικό για εμάς, με όλες τις προκλήσεις που έπρεπε να ξεπεράσουμε, για να αποδείξουμε ότι στην έκτη συνεχόμενη χρονιά η λήψη βραβείου δεν είναι ατύχημα και ότι μπορούμε να παράγουμε ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο ακόμη και στις χειρότερες συνθήκες, Ο Πιράκος πρόσθεσε. ​"Ήταν μια χρονιά όπου η παθιασμένη δέσμευσή μας για ποιότητα και σκέψη έξω από το κουτί έπρεπε να παίξει για να ξεπεράσει τα πολλά εμπόδια που μας παρουσιάστηκαν. "

Ο νικητής του χρυσού βραβείου Peter Liokareas εξέτασε επίσης τις επιπλέον προκλήσεις αυτής της χρονιάς. Είπε ότι ένιωσε φρικτό για τους παραγωγούς που αγωνίζονταν, αλλά επίσης αισθάνθηκε μεγάλη αίσθηση υπερηφάνειας για τη Μεσσηνία και τη Λακωνία στην Πελοπόννησο.

Ήταν περήφανος που οι αγρότες με τους οποίους μίλησε εκεί δεν είχαν παραιτηθεί από την παραγωγή αυτού του υπέροχου προϊόντος για το οποίο η περιοχή είναι γνωστή, αλλά επέδειξε εκπληκτική αποφασιστικότητα, αφοσίωση στην ποιότητα και την πολύ σκληρή δουλειά.

"Όλα ξεκινούν με την οικογένεια, την παράδοση και την εμπειρία », δήλωσε ο Λιοκάρεας. ​"Το κάνουμε αυτό για περισσότερα από 150 χρόνια και πέντε γενιές, και κάθε χρόνο μαθαίνουμε κάτι νέο. Συμμετέχουμε προσεκτικά σε κάθε βήμα παραγωγής, επιβλέποντας ότι όλα γίνονται σωστά. "

Πολλοί παράγοντες συνέβαλαν στην επιτυχία της NYIOOCΟι κορυφαίοι νικητές φέτος. Ο Νικόλαος Λαμπρόπουλος του Κτήματος του Γκούτη προσέφερε μια εξήγηση που μπορεί να ισχύει για ορισμένα από αυτά.

"Η τελειότητα χρειάζεται αφοσίωση. Η αφοσίωση χρειάζεται πάθος », είπε. Η ταχέως εξελισσόμενη τεχνολογία και οι επιστημονικές ανακαλύψεις είναι πιο εύκολα προσβάσιμες από ποτέ, αλλά ​"η χρήση τους εξαρτάται από το πάθος μας για ποιότητα και τον συνδυασμό της συσσωρευμένης γνώσης, τον σαφή καθορισμό στόχων και τον στρατηγικό σχεδιασμό. "