Ιταλοί παραγωγοί Triumph στο NYIOOC 2019

Μετά από μια δύσκολη περίοδο συγκομιδής, η οποία στοιχεία παραγωγής πριόνι μειωθεί κατά 57 τοις εκατό, οι Ιταλοί παραγωγοί είχαν τελικά έναν λόγο να γιορτάσουν. Τα αποτελέσματα από το 2019 NYIOOC επιβεβαίωσε ότι η ποιότητα παρέμεινε τόσο υψηλές όσο ποτέ στην Ιταλία.

Η Domenica Fiore, εκπροσωπούμενη από την Amanda Kenny, κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στον 7ο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC.
Ενδέχεται. 14, 2019
Με την Ylenia Granitto
Η Domenica Fiore, εκπροσωπούμενη από την Amanda Kenny, κέρδισε επτά Χρυσά Βραβεία στον 7ο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC.

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περιοχή τα αποτελέσματα του έβδομου Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης κατέδειξε τον επαγγελματισμό και την αποφασιστικότητα των Ιταλών παραγωγών, οι οποίοι κατάφεραν με υπευθυνότητα να υπερνικήσουν όλα τα εμπόδια που θέτει ένας από τους τις πιο δύσκολες εποχές για τους ελαιώνες τους στην πρόσφατη μνήμη.

Για να πάρουν τα δείγματά τους στη Νέα Υόρκη και στους ουρανίσκους των κριτών, οι Ιταλοί παραγωγοί έπρεπε πρώτα να ξεπεράσουν μια σειρά δυσμενών καιρικών φαινομένων, όπως χειμερινοί παγετοί, θερινή υγρασία και ισχυροί άνεμοι κατά τη συγκομιδή, καθώς και μαχητικά παράσιτα που ήρθαν ως αποτέλεσμα της υγρασίας. Αυτές οι δυσκολίες οδήγησαν σε κακή συγκομιδή, από την άποψη της ποσότητας, αλλά όχι από την άποψη της ποιότητας.

Δεν καταφέραμε να φτάσουμε στη συνηθισμένη ποσότητα φρούτων που συλλέξαμε. Η κακή σεζόν επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε εξαιρετική δουλειά για την οποία είμαι πραγματικά περήφανος.- Francesca Boni, Traldi Farm

Οι Ιταλοί παραγωγοί υπέβαλαν τις περισσότερες συμμετοχές στον διαγωνισμό, αποστέλλοντας δείγματα 223 για να κριθούν. Από αυτά, η διεθνής επιτροπή του NYIOOC βραβεύτηκαν 152 ιταλικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα - τα περισσότερα βραβεία που συλλέχθηκαν από οποιαδήποτε χώρα.






Μεταξύ των παραγωγών που γιόρταζαν εκείνη τη νύχτα ήταν ο Cesare Bianchini, του οποίου Domenica Fiore απόλαυσε μια χρονιά ρεκόρ, συγκεντρώνοντας επτά βραβεία. Δείτε επίσης: NYIOOC 2019

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι », είπε ο Bianchini. "Κερδίσαμε με όλες τις ετικέτες μας, συμπεριλαμβανομένου ενός νέου προϊόντος, »Novello di notte, «ένα μείγμα Λεκσίνο και Φραντάνιο συγκομίστηκαν τη νύχτα».

Εξήγησε ότι η ομάδα της Domenica Fiore έπρεπε να είναι αντιδραστική και ευέλικτη στις πρακτικές συγκομιδής φέτος, προκειμένου να αποφευχθεί οποιαδήποτε απώλεια πολυφαινολών λόγω ισχυρών βροχών.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

"Θέλαμε να εξάγουμε όσο το δυνατόν περισσότερα πράσινα και αντιοξειδωτικά από τα έλαια μας ", δήλωσε ο Bianchini. "Επομένως, επειδή ήταν πολύ ζεστό, σκεφτήκαμε επίσης να προσπαθήσουμε να μαζέψουμε μέρος φρούτων τη νύχτα. "

Cesare Bianchini και Frank Giustra στο Domenica Fiore.

"Αποδείχθηκε ότι ήταν δύσκολη αλλά διασκεδαστική ", πρόσθεσε. "Το τελικό συνολικό αποτέλεσμα της δουλειάς μας είναι εξαιρετικό και είμαστε ενθουσιασμένοι για όλες αυτές τις αναγνωρίσεις. "

Francesca Boni γιορτάζει επίσης την Παρασκευή το βράδυ και είδε το 2019 NYIOOC ως περαιτέρω επιβεβαίωση του τρόπου με τον οποίο έχουν διατηρηθεί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, ακόμη και μέσα από μια δύσκολη σεζόν για το Traldi Farm.

"Είμαι εξαιρετικά ευχαριστημένος με αυτό το αποτέλεσμα, ειδικά επειδή αυτή η σεζόν έβαλε τις ικανότητές μας σε πραγματικό τεστ », δήλωσε η παραγωγός από το Λάτσιο, αφού πήρε δύο χρυσά βραβεία για αυτήν Όρος και Εξίουιος μάρκες.

Τα ελαιόδεντρα της βρίσκονται στους λόφους της Τοσκίας, στη Vetralla, όπου η Boni και η ομάδα των επαγγελματιών της διαχειρίζονται εξειδικευμένα την αυτοχθωνική ποικιλία Caninese, που πλαισιώνεται από Frantoio, Moraiolo, Leccino και Pendolino.

"Πρέπει να σκεφτούμε ότι δεν μπορούσαμε να φτάσουμε στη συνήθη ποσότητα φρούτων που συγκομίσαμε », είπε. "Ωστόσο, η κακή σεζόν επηρέασε την ποσότητα αλλά όχι την ποιότητα και αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν ότι κάναμε εξαιρετική δουλειά για την οποία είμαι πραγματικά περήφανος. "

Κωνσταντίνο Ρούσο, από Azienda Agricola Russo, πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της νύχτας ξύπνιος περιμένοντας και τα αποτελέσματα. Η αναμονή άξιζε, ωστόσο, καθώς κέρδισε ένα χρυσό βραβείο Iobio, ένα οργανικό μέσο Minucciola.

"Πόσο θαυμάσιος είναι να λάβετε αυτή την αναγνώριση », είπε. "Με το Iobio [ένα παιχνίδι με λέξεις μεταξύ Io, το οποίο είναι Ιταλός για »Εγώ και το Bio, που σημαίνει »οργανικά '], θέλαμε να δώσουμε ένα περαιτέρω μήνυμα βιωσιμότητας και σεβασμού για την όμορφη περιοχή μας. "

Russo, ο οποίος έχει παραγάγει και άλλα βραβευμένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Minucciola στη χερσόνησο του Σορέντο, είπε ότι το συγκεκριμένο λάδι προήλθε από φυτά που προστέθηκαν πρόσφατα στη γη του.

"Κάθε φορά που γύρισα σπίτι, περπατούσα μέσα από κοσμικούς εγκαταλελειμμένους ελαιώνες με υπέροχη θέα στο Κάπρι και στον Βεζούβιο », είπε. "Τελικά, μπόρεσα να αγοράσω αυτά τα ελαιόδεντρα και, στη συνέχεια, ο πατέρας μου Arcangelo πραγματοποίησε κλάδεμα μεταρρυθμίσεων. Μετά από ένα χρόνο, άρχισαν σταδιακά να αποφέρουν καρπούς ξανά, και αυτό είναι το εξαιρετικό τελικό αποτέλεσμα της σκληρής αλλά αξιόλογης δουλειάς μας. "

Μεταξύ των πρώτων νικητών της φετινής διοργάνωσης του NYIOOC, ήταν Pietro Pollizzi, ο οποίος κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για το Enotre Berico λάδι. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι η νίκη ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητική λόγω του στενού δεσμού που έχει η εταιρεία του με έναν αμερικανικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό.

Pietro Pollizzi με τους συναδέλφους του, τον Marco Veranda και τον Michele D'Alessandro.

"Είναι απίστευτο και δεν μπορώ να το πιστέψω », είπε ο Pollizzi. "Έχουμε έναν ειδικό δεσμό με τις ΗΠΑ, καθώς συνεργαζόμαστε με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Κουζίνα της πόλης μου, και τελικά φέτος αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε στο NYIOOC. Αυτό το αποτέλεσμα είναι μια αναγνώριση όλων των προσπαθειών που έγιναν σε μια δύσκολη χρονιά. "

Το Pollizzi διαχειρίζεται κυρίως εγγενείς ποικιλίες, όπως η Carolea, στο αγρόκτημά του στη Μεσοράκα, στην περιοχή της Καλαβρίας.

"Έχω επίσης φυτά του Leccio del Corno που χρησιμοποίησα σε συνδυασμό με την Coratina για το βραβευμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μου », είπε. "Φροντίζω τα ελαιόδεντρα μου με μια ομάδα μεγάλων συναδέλφων, οι οποίοι μου επέτρεψαν να τελειώσω τη σεζόν με μια μεγάλη νότα. Θέλω να αφιερώσω αυτήν τη νίκη στην επικράτειά μου, η οποία εξακολουθεί να έχει τόσες πολλές δυνατότητες και ευκαιρίες ποιότητας. "

Αντώνελλο Φως, του Accademia Olearia, κέρδισε ένα χρυσό βραβείο για το δικό του Riserva del Produttore. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι βλέπει αυτό το βραβείο ως καλή ευκαιρία να ξεκινήσει να δραστηριοποιείται στις ΗΠΑ

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι και βλέπουμε αυτό το βραβείο ως επιθυμία να αρχίσουμε να δουλεύουμε πιο αποτελεσματικά με την αγορά των ΗΠΑ », δήλωσε ο Φόις αφού άκουσε το αποτέλεσμα.

Διασκορπισμένο σε έκταση 618 στρεμμάτων μεταξύ Alghero και Sassari, το Riserva del Produttore του Fois αποτελείται από 80% ελιές Bosana αναμεμιγμένες με Semidana και Tonda di Cagliari φέτος. Είπε ότι αυτά τα ποσοστά μπορεί να αλλάξουν με βάση τη συγκομιδή και πρόσθεσε επίσης ότι υπάρχουν σχέδια επέκτασης των ελαιώνων.

"Έχουμε ένα έργο να επεκτείνουμε τους ελαιώνες μας τα επόμενα πέντε χρόνια », είπε. "Θα συνεχίσουμε να φυτεύουμε αυτόχθονες ποικιλίες που συνδέονται στενά και αντιπροσωπεύουν την υπέροχη περιοχή μας ».

Ο Αντώνελ Φως με τον πατέρα του, τον Τζουζέπε, και τον αδερφό του Αλεξάνδρο

Μακρύτερα νοτιοδυτικά της Σαρδηνίας, στο νησί της Σικελίας, Calcedonio Calcara Sciauro di Sicilia, που σημαίνει στην τοπική διάλεκτο »άρωμα της Σικελίας, «γιόρτασε το χρυσό βραβείο του για μια λεπτή »Nocerella del Belice. "

"Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι για αυτήν την επιτυχία, ειδικά επειδή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε στο NYIOOC », δήλωσε ο Calcara. "Αυτή είναι μια μεγάλη αναγνώριση της αφοσίωσης και της δουλειάς μας εδώ και χρόνια. "

Ο Calcara πήρε τα ηνία της οικογενειακής του εταιρείας, η οποία βρίσκεται στο Castelvetrano, πριν από 15 χρόνια.

"Πιστεύω ακράδαντα ότι η ελαιοκαλλιέργεια μπορεί να προσφέρει έναν πολύτιμο τρόπο ανάπτυξης », είπε. "Εκτός από την προσωπική ικανοποίηση, πιστεύουμε ότι αυτό το βραβείο θα δώσει ώθηση σε όλους εκείνους που ανήκουν στην περιοχή μας, επειδή η ποιότητα στη γεωργία δίνει εξαιρετικές ευκαιρίες, ειδικά για τους νέους, και αυτό μας κάνει επίσης πολύ περήφανοι. "

Τα εργοστάσια της Nocellara, της Biancolilla και της Cerasuola της Calcara βρίσκονται στην καρδιά του ΠΟΠ Valle del Belice Sciauro και του βραβευμένου μονοβαριανή Μαγαρία, που σημαίνει »μαγεία »στην τοπική διάλεκτο, και χρησιμεύει ως αφιέρωμα στις γοητευτικές ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου του.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις