Νέο ισπανικό podcast εξερευνά τον κόσμο του ελαιολάδου
Το «A la Sombra del Olivo» φέρνει κοντά τρεις παρουσιαστές με διαφορετικό υπόβαθρο και ένα ευρύ φάσμα καλεσμένων, με στόχο την ενημέρωση του κοινού σχετικά με το ελαιόλαδο.
Οι ελαιοκαλλιεργητές, οι ελαιοτριβείς και οι εμφιαλωτές εκφράζουν συνεχώς τη λύπη τους για την έλλειψη γνώσεων των καταναλωτών σχετικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Πράγματι, το 49% των ερωτηθέντων στην Έρευνα Συγκομιδής του Olive Oil Times για το 2023 ανέφερε την έλλειψη γνώσης των καταναλωτών ως ένα από τα κύρια προβλήματά τους.
Για το σκοπό αυτό, τρεις επαγγελματίες του ελαιολάδου ξεκίνησαν ένα ισπανόφωνο podcast για να συζητήσουν τα βασικά του ελαιολάδου με ένα ευρύ φάσμα καλεσμένων και να δημιουργήσουν νέους ενθουσιώδεις καταναλωτές.
Ο τομέας του παρθένου ελαιολάδου χρειάζεται πολλή ενημέρωση και ανθρώπους να συνδεθούν μαζί του, ειδικά νέους ανθρώπους.
Ο Pablo Voitzuk, εκπαιδευτής ελαιολάδου, σύμβουλος και κριτής του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC, είχε την ιδέα για το A la Sombra del Olivo (Στη Σκιά της Ελιάς) το 2023 και επέλεξε τη Mercedes Uceda και τη Maripaz Aguilera ως συν-παρουσιάστριες.
«Ο Pablo μου είπε τα Χριστούγεννα ότι ήθελε να κάνει ένα podcast», είπε η Aguilera, τεχνική ειδικός στο ελαιόλαδο στο Ανδαλουσιανό Ινστιτούτο Αγροτικής και Αλιευτικής Έρευνας και Κατάρτισης (IFAPA), επικεφαλής ομάδας και σύμβουλος.
«Λόγω της δουλειάς μας, συχνά παραμένουμε σε τεχνικό επίπεδο. Απευθυνόμαστε πάντα στον κλάδο, και αυτό το podcast είναι ένας τρόπος διάδοσης της κουλτούρας του ελαιολάδου σε ένα ευρύ κοινό», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης: Εμπορική ομάδα ξεκινά ψηφιακή εκστρατεία για την προώθηση του ελαιολάδου στην ΑυστραλίαΗ Uceda, πιστοποιημένη δοκιμάστρια, της οποίας η οικογενειακή εταιρεία συμβούλων μηχανικών ειδικεύεται στην κατασκευή και το σχεδιασμό ελαιοτριβείων, είναι τακτική ακροάτρια podcast και ήταν ενθουσιασμένη που συμμετείχε στο έργο. Πιστεύει ότι τα podcast είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διασκεδάσουν και να ενημερώσουν το νεανικό κοινό.
Σύμφωνα με το Spotify, μια πλατφόρμα ροής ήχου, περισσότεροι από τους μισούς Ισπανούς ακούν podcast, με το ένα τρίτο να τα ακούει συστηματικά. Ξεχωριστή έρευνα από το iVoox Observatory, το οποίο συλλέγει δεδομένα σχετικά με τα ισπανόφωνα podcast, διαπίστωσε ότι το 40% των ακροατών είναι ηλικίας μεταξύ 18 και 44 ετών.
«Ο κόσμος των podcast, στον οποίο έχω εθιστεί, φαίνεται να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη διάδοση οποιουδήποτε θέματος», δήλωσε ο Uceda.
«Ο τομέας του παρθένου ελαιολάδου χρειάζεται πολλή προβολή και ανθρώπους να συνδεθούν μαζί του, ειδικά νέους», πρόσθεσε. «Τα podcast είναι μια μορφή ανταλλαγής γνώσης ή σύνδεσης με διάφορα θέματα που χρησιμοποιούν οι νέοι, οπότε μου φάνηκε πολύ καλή ιδέα».
Η Uceda πιστεύει ότι η μακροσκελής συνομιλητική μορφή των podcast, η οποία συγκαταλέγεται στα πιο δημοφιλή είδη, είναι ιδανική για τη συζήτηση σχετικά με το ελαιόλαδο, επιτρέποντας στους παρουσιαστές και τους καλεσμένους τους να εξετάσουν τις λεπτομέρειες και τις αποχρώσεις κάθε θέματος, αντί να καταφεύγουν στα σύντομα αποσπάσματα που είναι τυπικά των καλωδιακών ειδήσεων και των παραδοσιακών ραδιοφωνικών προγραμμάτων.
«Καλύπτουμε πολλά θέματα, αλλά το podcast απευθύνεται σε μη ειδικούς», είπε ο Uceda. «Χρησιμοποιεί ένα αρκετά προσιτό λεξιλόγιο, ώστε να το καταλαβαίνουν όλοι. Προσπαθούμε να αποφεύγουμε τη χρήση τεχνικών όρων».
Η Aguilera συμφώνησε ότι το podcast προορίζεται να είναι προσιτό στο ευρύ κοινό, αλλά πρόσθεσε ότι και οι επαγγελματίες του ελαιολάδου θα το βρουν ενδιαφέρον. Η Αγκιλέρα έχει αφιερώσει ολόκληρη την επαγγελματική της ζωή στη μελέτη του ελαιολάδου, αλλά έμαθε πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία κατά τη διάρκεια της παραγωγής του podcast.
«Ο στόχος είναι να προσεγγίσουμε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους», είπε. «Νομίζω ότι προσπαθήσαμε να εμπλέξουμε κάθε είδους κόσμο, ειδικά όσους θέλουν να μάθουν.»
Οι τρεις παρουσιαστές έχουν ηχογραφήσει έξι επεισόδια του podcast, τα οποία είναι χωρισμένα θεματικά. Το πρώτο είναι μια εισαγωγή όπου οι παρουσιαστές συζητούν το όραμά τους για το podcast και πώς ελπίζουν ότι οι ακροατές θα αρχίσουν να σκέφτονται το ελαιόλαδο.
Το υπόλοιπο podcast θα καλύψει θέματα υγείας, γαστρονομίας, πολιτισμού, ποικιλιών ελιάς και μάρκετινγκ. Κάθε επεισόδιο, διάρκειας περίπου μίας ώρας, ξεκινά με μια συζήτηση μεταξύ των τριών παρουσιαστών και ακολουθείται από συνέντευξη με έναν ειδικό σε κάθε τομέα.
«Αναζητήσαμε καλεσμένους από όλο τον κόσμο, τόσο από την Ευρώπη όσο και από το Νότιο Ημισφαίριο, ώστε το podcast να έχει ευρύτερη εμβέλεια», είπε ο Uceda. «Σκεφτήκαμε ότι με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι στην Ισπανία θα άκουγαν ανθρώπους και απόψεις από τον υπόλοιπο κόσμο, ειδικά όσον αφορά τις πωλήσεις στη Νότια Αμερική, κάτι που ήταν πολύ ενδιαφέρον».
«Υπάρχουν άνθρωποι από τη Χιλή, την Αργεντινή, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιταλία», πρόσθεσε ο Aguilera. «Δηλαδή, δεν θέλαμε να είναι μόνο η δική μας οπτική, αλλά και μια οπτική που αντλεί στοιχεία από διάφορα μέρη του κόσμου.»
Το τρίτο επεισόδιο περιλαμβάνει συνεντεύξεις με τις Alicia Moya και Carola Dümmer, συν-συγγραφείς του πρώτου οδηγού ελαιολάδου της Χιλής, για να συζητήσουν τη λιανική πώληση και τον πολιτισμό.
Ο Filippo Falugiani, ιδρυτικός πρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Εστιατορίων Ελαιολάδου, και ο Dani Garcia Peinado, σεφ που ειδικεύεται στο ελαιόλαδο και μαγειρεύει για την Βασιλική Ισπανική Ομοσπονδία Ποδοσφαίρου, εμφανίζονται στο τέταρτο επεισόδιο για να συζητήσουν τον ρόλο των εστιατορίων ως πρεσβευτών του ελαιολάδου σε ένα ευρύτερο κοινό.
«Μου άρεσε το επεισόδιο με τον Φιλίπο και τον Ντάνι, επειδή άνοιξε το θέμα σχετικά με τα κανάλια Horeca και των εστιατορίων», είπε ο Ουσέδα. «Πάντα λέμε ότι η διείσδυση στο κανάλι των εστιατορίων είναι το πιο δύσκολο πράγμα στον κόσμο του παρθένου ελαιολάδου, και τελευταία, αντιμετωπίζουμε δυσκολίες. Οι σεφ και οι εστιάτορες είναι επίσης οι εκφραστές του προϊόντος μας.»
Μεταξύ των άλλων καλεσμένων είναι οι Nico και Rafael Alonso Barrau από τον βραβευμένο παραγωγό Oro del Desierto, η Carmen Nieto από την Paraiso Virgen Extra, μια εξειδικευμένη εταιρεία λιανικής πώλησης, και ο Juan Pablo Castellano, μέλος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Ελαιολάδου του Σαν Χουάν της Αργεντινής, μεταξύ άλλων.
Τα πρώτα επεισόδια του A la Sombra del Olivo είναι ήδη διαθέσιμα στο Spotify, ενώ οι βίντεο εκδόσεις είναι διαθέσιμες στο YouTube.