Κόσμος
Σε ένα redux του το τελευταίο καλοκαίρι που χτύπησε τα εισαγόμενα ελαιόλαδα, το UC Davis Olive Center και το Australian Oils Research Laboratory συνεργάστηκαν ξανά για να προσφέρουν μια κριτική αξιολόγηση της ποιότητας ορισμένων από τις κορυφαίες μάρκες ελαιολάδου της Αμερικής που βρέθηκαν στα ράφια των σούπερ μάρκετ στην Καλιφόρνια.
Η σημερινή έκθεση, Αξιολόγηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που πωλήθηκε στην Καλιφόρνια, δείχνει ότι οι ερευνητές έλαβαν υπόψη τουλάχιστον μερικά από τα κριτική για τις μεθόδους του περασμένου έτους σχεδιάζοντας μια πολύ μεγαλύτερη δειγματοληψία εισαγόμενων ελαιόλαδων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις και χρησιμοποιώντας δοκιμές διαπιστευμένες από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Τα εισαγόμενα ελαιόλαδα που ελέγχθηκαν ήταν Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, Pompeian και premium brand, Lucini. Συγκρίθηκαν με California Olive Ranch (COR) και Cobram Estate — οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ελαιολάδου στην Αμερική και την Αυστραλία.
Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα "εργαστηριακές δοκιμές διαπίστωσε ότι η κορυφαία πωλούνται εμπορικά σήματα της »το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες και αγοράστηκε σε καταστήματα λιανικής πώλησης σε ολόκληρη την Καλιφόρνια απέτυχε συχνά στα αισθητήρια πρότυπα του ΔΟΕ για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ".
Ωστόσο, δεν ήταν όλα καλά νέα για την Αυστραλία και την Καλιφόρνια. Έντεκα τοις εκατό των Καλιφορνέζικων, και όλοι των αυστραλιανών ελαιολάδων απέτυχε "PPP "(pyropheophytin), οι οποίες έδειξαν ότι εκτέθηκαν σε θερμότητα και φως ή αλλοιωμένες με ραφιναρισμένα έλαια. Σε ένα δήλωση στην ιστοσελίδα Καλιφόρνια Olive Ranch, Ο Αντιπρόεδρος του Marketing κ. Claude S. Weiller εξέφρασε την απογοήτευσή του για το γεγονός ότι δύο φιάλες της ΕΤΠ απέτυχαν στη δοκιμή PPP. "Η επένδυσή μας στην τεχνολογία που μας επιτρέπει να εντοπίσουμε τις ελιές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού μας θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε τι συνέβη στα δύο μπουκάλια που δεν πέρασαν. », Έγραψε.
Η μελέτη διεξήχθη από την Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο κέντρο ελιάς Davis το οποίο υποστηρίζεται από το Καλιφόρνια Συμβούλιο Ελαιολάδου, τα μέλη της οποίας επωφελούνται από την απαξίωση του εισαγόμενου ελαιολάδου. Οι παραγωγοί ελαιολάδου της Καλιφόρνια παρέχουν περίπου ένα τοις εκατό του ελαιολάδου καταναλώνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά αναπτύσσουν την ικανότητα να προμηθεύουν πολύ περισσότερο από αυτό.
Είναι το τελευταίο κεφάλαιο σε αυτό που έχει γίνει μια αμφισβητούμενη βιομηχανία, που διαιρείται όλο και περισσότερο σε παραγωγούς Νέου και Παλαιού Κόσμου που επιδιώκουν ένα πλεονέκτημα για να συλλάβουν την αυξανόμενη όρεξη των Αμερικανών για το ελαιόλαδο.
Δείτε επίσης: Το Συμβούλιο Ελαιολάδου δίνει σκληρή απάντηση στη δεύτερη μελέτη Davis για τα εισαγόμενα ελαιόλαδα
Περισσότερα για να προβάλετε το PDF.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ελάττωμα ελαιολάδου, έρευνα ελαιολάδου, πρότυπα ελαιολάδου
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Ιούλιος 19, 2023
Ερευνητές στην Καλιφόρνια δοκιμάζουν νέες λύσεις για το Olive Fruit Fly
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια δοκιμάζουν μια σειρά από εντομοκτόνα προϊόντα για αποτελεσματικότητα στον έλεγχο των μυγών της ελιάς.
Δεκέμβριος 4, 2023
Πώς το ιβηρικό μυρμήγκι μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των παρασίτων στους ελαιώνες
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα ιβηρικά μυρμήγκια θηράματα από προνύμφες σκόρου ελιάς στους ελαιώνες χωρίς να διαταράξουν το υπόλοιπο οικοσύστημα.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ερευνητές εντοπίζουν γονίδια ελιάς που σχετίζονται με το βάρος των καρπών
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να επιλέξουν τις πιο παραγωγικές ποικιλίες ελιάς. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αναζητήσουν γονίδια που σχετίζονται με την παραγωγή πολυφαινόλης.
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.
Νοέμβριος 20, 2023
Πτώση στις πωλήσεις ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω ανόδου των τιμών
Οι καταναλωτές στρέφονται σε μικρότερα μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιλέγουν χαμηλότερες ποιότητες.