Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου παραμένει σταθερή, ενώ η παραγωγή σημειώνει πτώση
Τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου έδειξαν πτώση στην παγκόσμια παραγωγή, τις εισαγωγές και τις εξαγωγές, ενώ η κατανάλωση παρέμεινε σταθερή.
Παρά το γεγονός ότι η συντριπτική πλειοψηφία του παγκόσμιου πληθυσμού αγωνίζεται να περιορίσει την πανδημία του Covid-19, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου δεν παρουσίασε πτώση, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).
Το IOC εκτιμά ότι η κατανάλωση θα φτάσει τα 3,211 εκατομμύρια τόνους κατά την καλλιεργητική περίοδο 2020/21, η οποία λήγει τον Σεπτέμβριο, μόλις 0,2% λιγότερο από το προηγούμενο έτος.
Η Ισπανία είναι μια χώρα που επί του παρόντος δεν βρίσκεται στο καλύτερο εύρος παραγωγής ελαιολάδου, για διάφορους λόγους.
Ωστόσο, η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 3,034 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας μείωση 6,9% σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά μόλις 1,7% κάτω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
Εν τω μεταξύ, οι εισαγωγές έχουν επίσης μειωθεί κατά 9,3%, φτάνοντας τα 1,074 εκατομμύρια τόνους, ενώ οι εξαγωγές έχουν μειωθεί κατά 8,8%, στα 1,132 εκατομμύρια τόνους.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2021Η Ισπανία επιβεβαίωσε για άλλη μια φορά τον ρόλο της ως κορυφαίου παραγωγού ελαιολάδου, με την παραγωγή για την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο να εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 1,4 εκατομμύρια τόνους, μια αύξηση 24% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και 1,9% πάνω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
Η φετινή απόδοση είναι η δεύτερη υψηλότερη για την Ισπανία την τελευταία πενταετία, αλλά πολύ κάτω από τα 1,785 εκατομμύρια τόνους που καταγράφηκαν κατά την ετήσια συγκομιδή 2018/19. Σύμφωνα με τον Juan Vilar, διεθνή σύμβουλο ελαιολάδου, η ισπανική παραγωγή εξακολουθεί να μην φτάνει το πλήρες δυναμικό της.
«Η Ισπανία διαθέτει αρκετές ελιές για να επιτύχει, αυτή τη στιγμή, παραγωγή ελαιολάδου δύο εκατομμυρίων τόνων», δήλωσε ο Vilar στην Olive Oil Times. «Η Ισπανία είναι μια χώρα που επί του παρόντος δεν βρίσκεται στο βέλτιστο εύρος παραγωγής ελαιολάδου, λόγω διάφορων λόγων, όπως το χαμηλό ποσοστό ελαίου στον καρπό, οι κακές κλιματολογικές συνθήκες, η κακή διαχείριση των παραδοσιακών ελαιόδεντρων σε μια περίοδο χαμηλών τιμών και ούτω καθεξής».
Ωστόσο, η σημαντική αύξηση της παραγωγής της Ισπανίας αντισταθμίστηκε εν μέρει από την απότομη πτώση της παραγωγής στην Ιταλία, τη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής. Αυτή τη συγκομιστική περίοδο, η Ιταλία παρήγαγε 270.000 τόνους, περίπου όσο και η Ελλάδα. Η φετινή απόδοση ήταν 27% χαμηλότερη από την περσινή και 5% κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας.
«Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη», δήλωσε στην Olive Oil Times η Άννα Κέιν, πρόεδρος της Ομάδας Ελαιολάδου της Ιταλικής Ένωσης Ελαιοβιομηχανίας (Assitol).
«Η ιταλική ελαιοκαλλιέργεια δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση σε ελαιόλαδο», πρόσθεσε. «Οι εταιρείες χρειάζονται ένα εκατομμύριο τόνους ελαιολάδου από τον αγροτικό τομέα ετησίως, τόσο για τις εξαγωγές όσο και για την εσωτερική αγορά, ποσότητες που υπερβαίνουν κατά πολύ την εθνική μας παραγωγή. Χρειαζόμαστε εισαγωγές, αλλά πρέπει επίσης να αυξήσουμε τις εθνικές αποδόσεις».
Σε δελτίο τύπου, ο πρόεδρος της ομοσπονδίας ελαιολάδου της αγροτικής ένωσης Confagricoltura, Walter Placida, δήλωσε ότι «η έντονη μείωση των αποδόσεών μας έχει καταστεί ενδημική. Πρέπει να την αντιμετωπίσουμε σύντομα με μια ενεργή και πρακτική προσέγγιση».
Σύμφωνα με την Cane, ο ιταλικός τομέας ελαιολάδου πρέπει να προωθήσει την καινοτομία, εστιάζοντας παράλληλα στις βέλτιστες γεωργικές πρακτικές και εφαρμόζοντας νέες τεχνολογίες και ψηφιοποίηση σε ολόκληρο τον τομέα.
«Όλα αυτά συχνά θεωρούνται από ορισμένους στον κλάδο ως επίθεση στην παράδοση», είπε. «Αντίθετα, είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαφυλάξουμε την ιστορία μας και τα προϊόντα μας, τα οποία περιβάλλονται από ανταγωνιστές των οποίων τα πλεονεκτήματα έγκεινται στην καινοτομία και στην ικανότητά τους να λειτουργούν ως μια ομοιογενής αλυσίδα παραγωγής».
Εν τω μεταξύ, η Ελλάδα σημείωσε μόνο μια μικρή πτώση της παραγωγής κατά 1,8% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, αλλά 5,8% κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας. Η Πορτογαλία σημείωσε επίσης σημαντική μείωση, με την παραγωγή να πέφτει στις 100.000 τόνους, 28,8% λιγότερο από το 2019/20 και 8,3% κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας.
Στην άλλη πλευρά της Μεσογείου, η παραγωγή στο Μαρόκο αυξήθηκε σε 160.000 τόνους, 10% υψηλότερα από το προηγούμενο έτος και 6% υψηλότερα από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας.
Ωστόσο, η γειτονική Τυνησία είδε την παραγωγή της να πέφτει σε μόλις 140.000 τόνους μετά από μια ρεκόρ συγκομιδή το 2019/20, ένα τρίτο κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας. Η παραγωγή στην Αλγερία επίσης μειώθηκε σημαντικά, πέφτοντας στους 90.000 τόνους, ελαφρώς κάτω από τον κυλιόμενο μέσο όρο πενταετίας.
Στις ανατολικές ακτές της Μεσογείου, η παραγωγή στην Τουρκία μειώθηκε ελαφρώς σε 210.000 τόνους, λίγο κάτω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
«Η πτώση της παραγωγής στην Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Πορτογαλία και την Τυνησία σημαίνει ότι χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Χιλή και η Αυστραλία, οι οποίες κατέχουν το 5% της παραγωγής ελαιολάδου και δεν είναι μέλη του ΔΟΕ, θα ενισχύσουν τον συγκεκριμένο ρόλο τους», δήλωσε ο κ. Βιλάρ. «Από τις 67 χώρες που παράγουν ελαιόλαδο, η συνολική έκταση των ελαιώνων τους ανέρχεται στο 6%».
Οι χώρες μέλη του ΔΟΕ αντιπροσωπεύουν το 92% της έκτασης των ελαιώνων και το 93% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου την περασμένη σεζόν.
Το ΔΟΕ εκτιμά ότι οι μεγαλύτερες αγορές ελαιολάδου – το Μπάρι στην Ιταλία, τα Χανιά στην Ελλάδα και το Χαέν στην Ισπανία – αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 60% της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου.
«Οι τιμές σε αυτές τις τρεις χώρες, ιδίως στην Ισπανία, έχουν αντίκτυπο σε άλλες χώρες παραγωγής, και κυρίως στα ελαιόλαδα που προτίθενται να εξάγουν», ανέφερε το ΔΟΕ.
Τα τελευταία 10 χρόνια, η μέση τιμή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο Χαέν ήταν 274,90 ευρώ ανά 100 κιλά, ενώ σήμερα η τιμή του ανέρχεται σε 326,50 ευρώ ανά 100 κιλά.
Στο Μπάρι, ο μέσος όρος για την περίοδο αυτή ήταν 419,10 ευρώ, ενώ σήμερα ανέρχεται σε 460 ευρώ. Η ίδια τάση παρατηρείται στα Χανιά, όπου ο μέσος όρος την τελευταία δεκαετία ήταν 268,90 ευρώ έναντι των σημερινών 315 ευρώ ανά 100 κιλά.
Ωστόσο, οι τιμές και οι τάσεις της διεθνούς αγοράς ελαιολάδου επηρεάζονται όλο και περισσότερο από τις εισαγωγές ελαιολάδου από χώρες που δεν είναι μέλη του ΔΟΕ.
Ο κ. Vilar πρόσθεσε ότι, παρόλο που η κατανάλωση ελαιολάδου γίνεται όλο και πιο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο λόγω της μεγάλης ελκυστικότητας των υγιεινών ιδιοτήτων του, υπάρχει περιθώριο για περαιτέρω ανάπτυξη.
«Από τις 199 χώρες που καταναλώνουν ελαιόλαδο, οι χώρες του ΔΟΕ αντιπροσωπεύουν το 86% της ζήτησης, ενώ οι χώρες που δεν είναι μέλη του ΔΟΕ αποκτούν μεγαλύτερο ρόλο, δηλαδή αντιπροσωπεύουν το 13% της συνολικής κατανάλωσης, κυρίως λόγω της ζήτησης που παρατηρείται στις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε. «Οι υπόλοιπες 156 χώρες αντιπροσωπεύουν μόλις το 1% της συνολικής κατανάλωσης.»
Σύμφωνα με τις πρόσφατες εκτιμήσεις του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου αναμένεται να αυξηθεί σταθερά, δεδομένης της αυξανόμενης δημοτικότητας του προϊόντος και των αυξανόμενων τιμών των εναλλακτικών φυτικών ελαίων.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εκτιμά επίσης ότι η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου θα αυξηθεί κατά τουλάχιστον 5% μέχρι το τέλος της δεκαετίας.