`Το ελαιόλαδο χρειάζεται έναν γήπεδο - Olive Oil Times

Το ελαιόλαδο χρειάζεται ένα Pitchman

Ιούλιος 1, 2014
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου διοργάνωσε ένα σεμινάριο με τίτλο "Κατανόηση του Ελαιολάδου "τη Δευτέρα 30 Ιουνίου στο Συνεδριακό Κέντρο Jacob K. Javits στη Νέα Υόρκη.

Αυτές είναι δύσκολες στιγμές για τους παραγωγούς ελαιολάδου. Οι τιμές είναι χαμηλές, τα αποθέματα είναι υψηλά και οι εισαγωγές γλιστρούν σε κάθε σημαντική αγορά.

Εδώ στη μεγαλύτερη αγορά στον κόσμο, η κατανάλωση κατά κεφαλήν δεν έχει φτάσει στα έτη, παρά όλους τους επιτακτικούς λόγους, οι Αμερικανοί θα πρέπει να χρησιμοποιούν περισσότερο ελαιόλαδο και λιγότερα λιπαρά.

Δεν έχουν γίνει πολλά για να βοηθήσουμε την κατάσταση, ενώ πολλά έχουν καταστήσει τα πράγματα ακόμη χειρότερα.

Χθες παρακολούθησα ένα σεμινάριο στο Fancy Food Show στη Νέα Υόρκη, όπου Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου σπατάλησε άλλη μια ευκαιρία να κάνει κάτι που έχει σημασία.

Ήταν μια εντυπωσιακή προσέλευση, αν και ήταν δύσκολο να πει κανείς ποιος ήταν εκεί για να φωτιστεί σχετικά με ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα του κόσμου, και που δέχτηκε εκεί το πρώτο πράγμα το πρωί από την εορταστική για ένα iPad και δωρεάν ντόνατς.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Jean-Louis Barjol

Ο διευθυντής της ΔΟΕ Ζαν-Λουί Μπαγιόλ προειδοποίησε ότι, έχοντας παραχωρήσει μόνο 45 λεπτά, θα έπρεπε να μετακινηθεί γρήγορα.

Αλλά 45 λεπτά είναι αρκετός χρόνος για να κάνουμε μια συναρπαστική θήκη για το ελαιόλαδο - για να μας προσελκύσει εικόνες που μιλούν για την πλούσια κουλτούρα του, να αναδείξουμε τα πλεονεκτήματά της με τους απλούστερους όρους και να προσφέρουμε ισχυρά σημεία ομιλίας για να ξεπεράσουμε αυτά που παρακολουθούμε σε ένα ευρύ κοινό στον πολυσύχναστο εμπορικό εκθεσιακό χώρο και όχι μόνο.

Αλλά ο Barjol δεν είναι ένας pitchman.

Πριν ενταχθεί στον παγκόσμιο κυβερνητικό οργανισμό για το Liquid Gold, ο Barjol εκπροσώπησε τους κατασκευαστές ζάχαρης και το σεμινάριο στο υπόγειο του Javits Center ήταν μια ανεπιθύμητη έκθεση για ένα άλλο προϊόν, που κατά κάποιο τρόπο παραδόθηκε σε έναν μονότονο με γαλλική έμφαση (ένα επίτευγμα που υποθέτω από μόνο του) .

Μετά από μια ανανεωμένη παρουσίαση με μερικές δεκάδες διαφάνειες γεμάτες γραφήματα, στατιστικά στοιχεία κατανάλωσης και σημεία αναφοράς προτύπων, η πρώτη ερώτηση από ένα μέλος του κοινού ήταν πού μπορούσε να βρει ελαιόλαδο μαρτίνι. Τα συναισθήματά μου ακριβώς.

Αλλά ακριβώς όπως το Κέντρο Λίνκολν της μοναδικής εκστρατείας της ΔΟΕ εδώ στην Εποχή του Διαδικτύου (τι, δεν θυμάστε να βλέπετε το "Προσθέστε κάποια ζωή "; Το ένα με 342 εκατ. Ευρώ "εντυπώσεις " που με χάσαμε κάπως;) ήταν μια άλλη ευκαιρία να δώσουμε δυνατά και απλά μηνύματα για το ελαιόλαδο. Γιατί να το χρησιμοποιήσετε. Πως να το χρησιμοποιήσεις.

Αυτή η εκστρατεία είχε προϋπολογισμό 1.7 εκατομμυρίων δολαρίων (για την οποία πήραμε έναν τύπο Ryan Goodspeed και ένα blog).

Φυσικά, όλοι γνωρίζουν το Η ΔΟΕ είναι έσπασε καθώς υποβάλλεται σε μια περίοδο αυτο-προβληματισμού στην προσπάθειά της για έναν χάρτη που διατηρεί τη ζωή του. Αλλά εδώ θα έκανα αν ήμουν ο Barjol (εάν του δοθεί άλλη ευκαιρία μετά τη λήξη της θητείας του τον Δεκέμβριο):

Paul Bartolotta

Θα ήθελα να ζητήσω από τις χώρες μέλη να εγκρίνουν πρόσκληση υποβολής προσφορών για έναν ελαιολάδου (ή γυναίκα). Κατά προτίμηση, ένας εξαιρετικά χαρισματικός σεφ που έχει αφιερώσει χρόνο για να γνωρίσει πραγματικά το ελαιόλαδο (θα εκπλαγείτε πόσο λίγοι κάνουν πραγματικά οι σεφ), θα περιοδεύσει όλο τον χρόνο παρέχοντας καθαρές, αξέχαστες παραστάσεις στο κοινό παντού: Γιατί να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο. Πώς να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο. Ένα ελαιόλαδο παγκόσμια περιοδεία.

Γνώρισα έναν σεφ μερικα χρονια πριν στην Κόρδοβα που θα έκανε καλό υποψήφιο. Ο γνωστός εστιάτορας Paul Bartolotta είχε απομακρυνθεί από την οικοδόμηση της μαγειρικής αυτοκρατορίας του για να συμμετάσχει στην εκστρατεία για την ποιότητα και την εκπαίδευση του ελαιολάδου.

Ο Bartolotta έδωσε το κοινό στο "Το συνέδριο «Πέρα από την έξτρα παρθένα» ξαφνιάστηκε με την ευθεία ομιλία του και την παράνομη παράδοσή του, γεμάτο με ανέκδοτα από την ανατροφή του Midwestern. Τον είπα εκείνη τη στιγμή ότι θα έκανε έναν καλό πίσσα για ελαιόλαδο και είπε ότι θα ενδιαφερόταν πολύ. Ανέφερα τη συζήτηση στον Barjol λίγο μετά.

Ποιος ξέρει, τα πράγματα ίσως αποδείχθηκαν διαφορετικά.

Ενα άτομο. Ένας άνθρωπος μπροστά στο ελαιόλαδο, για να μην μιλάμε για πρότυπα, απάτες και εξαγωγικές τάσεις, αλλά για την ιστορία και την παράδοση, τα απλά οφέλη για την υγεία και το τέλειο αυγό με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Γνωρίζετε κάποιον που θα ήταν καλό για τη δουλειά;

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις