`Οι μεταβαλλόμενες απόψεις της Ινδίας για το ελαιόλαδο

Ασία

Οι μεταβαλλόμενες απόψεις της Ινδίας για το ελαιόλαδο

Δεκέμβριος 14, 2015
By Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο Rajneesh Bhasin, πρόεδρος της Ινδικής Ένωσης Ελαιολάδου και διευθύνων σύμβουλος της Μποργκς Ινδία, δήλωσε ότι υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον μεταξύ των 1.25 δισεκατομμυρίων ανθρώπων της χώρας του οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου και μια τάση μακριά από τις τεχνικές υψηλής θερμότητας που χαρακτηρίζουν την παραδοσιακή ινδική μαγειρική.

Καθώς οι νέοι επαγγελματίες ταξιδεύουν στο εξωτερικό και επιστρέφουν "πράκτορες για αλλαγή "σε ένα περισσότερο μεσογειακό στυλ μαγειρικής, προϊόντα όπως τα εξαιρετικά παρθένα και εξευγενισμένα ελαιόλαδα του Borges βρίσκουν το δρόμο τους σε περισσότερα ινδικά νοικοκυριά.

Ινδοί, ποιος να οδηγήσει τον κόσμο σε ποσοστά καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη, έχουν κάθε λόγο να εξετάσουν το ενδεχόμενο να φέρουν το ελαιόλαδο στη διατροφή τους, ωστόσο η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι κατώτερη από ένα κουταλάκι του γλυκού το χρόνο.

Η ευκαιρία δεν έχει ξεφύγει από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων. Cargill και Del Monte έχουν ενταχθεί Borges και άλλους σε αυτό που θεωρείται ένας πρώιμος γύρος σε μια από τις πιο ελπιδοφόρες αγορές του κόσμου για το ελαιόλαδο.

Ο Μπσάσιν μίλησε Olive Oil Times εκδότη Curtis Cord πρόσφατα για ένα τμήμα του Cord's Στο ελαιόλαδο podcast.

Διαφήμιση





Στη σύγχρονη ινδική ζωή και τις επιπτώσεις της στην υγεία
Ξεκινάμε τις εργασίες νωρίς το πρωί στις 7, 8, και μέχρι να επιστρέψουμε στο σπίτι, είναι 7, 8 το βράδυ, έτσι οι περισσότεροι από εμάς ζουν αρκετά καθιστικός τρόπος ζωής, ξοδεύοντας τις περισσότερες ημέρες κοιτάζοντας έναν φορητό υπολογιστή ή έναν υπολογιστή και δεν υπάρχει πολύς χρόνος για σωματική άσκηση. Αυτό είναι που πολλές από αυτές τις ανησυχίες για την υγεία αυξάνονται και έρχονται αρκετά νέοι, έτσι πολλοί άνθρωποι στις αρχές της δεκαετίας του '30, στα τέλη της δεκαετίας του '30, στις αρχές της δεκαετίας του '40 αρχίζουν να αντιμετωπίζουν αυτά τα προβλήματα εξαιτίας του τρόπου ζωής που ζούμε.

Για τον προσδιορισμό των αναγκών της αγοράς και της εκπαίδευσης των καταναλωτών

Κατανοήσαμε ποια είναι η ανάγκη και με βάση τη ζήτηση ελαιολάδου για ινδική μαγειρική, ξεκινήσαμε ένα εξαιρετικά ελαφρύ ελαιόλαδο το οποίο ήταν κυρίως εξευγενισμένο και λίγο παρθένο σε αυτό. Ξεκινήσαμε τη διαφήμιση αυτού του προϊόντος και είπαμε στους καταναλωτές ότι, "Κοιτάξτε, εδώ είναι το προϊόν, εδώ είναι ένα ελαιόλαδο που είναι καλό για την ινδική μαγειρική. "Εκεί ο πολιτισμός άρχισε να ανεβαίνει πολύ γρήγορα.

Στις μεταβαλλόμενες μαγειρικές συνήθειες των ινδικών νοικοκυριών

Οι άνθρωποι αρχίζουν να μαγειρεύουν διαφορετικά. Έχουν βιώσει το ελαιόλαδο και τα προϊόντα αυτού του είδους, επειδή πολλοί άνθρωποι σήμερα, λόγω της τεχνολογικής εξέλιξης στην Ινδία, ταξιδεύουν πολλοί διεθνώς. Επιστρέφουν ως πράκτορες αλλαγής και ως εκ τούτου η αλλαγή στον χαρακτήρα που αρχίζει να συμβαίνει.

Με την άφιξη σημαντικών παραγόντων στην ινδική αγορά ελαιολάδου

Υπάρχουν πολλοί σοβαροί παίκτες που υπάρχουν στην αγορά τώρα. Υπάρχει η Cargill η οποία κατέχει τώρα το σήμα Leonardo. αυτός είναι ένας πολύ σοβαρός παίκτης στην αγορά. Δεύτερον είναι ο Del Monte, και υπάρχουν αρκετοί άλλοι που μπαίνουν και φαίνεται να είναι σοβαροί για την αγορά. σκεφτείτε ότι όλα αυτά τα πράγματα είναι πραγματικά καλά επειδή, μόλις οι καταναλωτές βιώσουν το προϊόν, τότε θα αρχίσουν να γαντζώνονται στην κατηγορία και εκεί υπάρχουν τεράστιες ευκαιρίες για να αναπτυχθεί η κατηγορία, δηλαδή βραχυπρόθεσμα και μακροχρόνια.

Chandni Chowk στο Νέο Δελχί της Ινδίας

Όσον αφορά την εμπορία ελαιολάδου στους Ινδιάνους

Στο Borges, δεν είναι μέρος της στρατηγικής μας. Είμαστε πολύ σαφείς ότι δεν πιστεύουμε βασικά ότι θέλουμε να δώσουμε στους καταναλωτές την ευκαιρία να καταναλώσουν ελαιόλαδο ξεκινώντας με κάτι σαν φρυγανιά επειδή, όπως είπατε, είναι χημικώς εξαχθείσα και ίσως δεν είναι η καλύτερη εμπειρία από μια άποψη του καταναλωτή για να επιστρέψει στο πετρέλαιο αυτό. Ως εκ τούτου, η στρατηγική μας κινείται γύρω από εξευγενισμένα και εξαιρετικά παρθένα, και αυτή είναι η κουλτούρα που θέλουμε να εξαπλωθεί.

Σχετικά με τις δυνατότητες ανάπτυξης της αγοράς

Όπως μιλάμε, η κατηγορία είναι μόνο 12,000 τόνοι, και η Ινδία καταναλώνει τουλάχιστον 15 σε 18 εκατομμύρια τόνους βρώσιμου πετρελαίου. Υπάρχει αρκετός χώρος για την ανάπτυξη της κατηγορίας εκθετικά και νομίζω ότι αν όλοι αρχίσουμε να εργαζόμαστε για την οικοδόμηση της κατηγορίας, δημιουργώντας ευαισθητοποίηση των καταναλωτών γύρω από το ελαιόλαδο και τα οφέλη για την υγεία, η κατηγορία θα αυξηθεί πολλές φορές στα επόμενα χρόνια.

Σχετικά με τα πρότυπα και την εφαρμογή

Είμαστε υπερήφανοι που λέμε ότι σήμερα το ινδικό πρότυπο είναι ακριβώς σύμφωνο με τον Κώδικα, οπότε δεν νομίζω ότι υπάρχουν πολλά κενά εκεί. Οι κανονισμοί μας είναι αρκετά ισχυροί, αν και πολλοί εισαγωγείς μικρού χρόνου διαμαρτύρονται, αλλά νομίζω ότι είναι μια δύναμη. Κάθε παρτίδα λαδιού λαμβάνει δειγματοληψία και δοκιμάζεται σε όλες τις παραμέτρους 11 πριν από την αποστολή της αποστολής.

Όλα αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά ασφαλή και περνούν τα πρότυπα καθώς εισέρχονται στη χώρα. Θα μπορούσε να υπάρξει ένα ερωτηματικό σε μερικά από τα μείγματα που γίνονται στην Ινδία, οπότε δεν το σχολιάζω, αλλά νομίζω ότι η πύλη εισόδου έχει έναν ισχυρό έλεγχο που εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα που δεν υποβάλλονται σε άριστη ποιότητα ή χαμηλής ποιότητας δεν εισέρχονται στη χώρα .

Στο ελαιόλαδο που παρασκευάζεται στην Ινδία

Εάν έρχονται οι επόμενες δεκαετίες και ελπίζω ότι θα συμβεί εντός της επόμενης δεκαετίας, εάν έχουμε περισσότερα από 15, 20,000 εκτάρια γης που καλλιεργούνται σε διάφορα κράτη που παράγουν ελαιόλαδο, είμαι βέβαιος ότι θα ξεκινήσουμε που παράγουν τρεις, τέσσερις, 5,000 τόνοι τοπικού ελαιολάδου που θα συμβάλλουν στην αντιστάθμιση των τιμών που εισάγονται στις εισαγωγές και ίσως θα ασκήσει κάποια πίεση στις χώρες εξαγωγής για να μειώσουν τις τιμές τους ώστε να είναι πιο ανταγωνιστικές στην ινδική αγορά.

Ακούστε την πλήρη συνέντευξη iTunes, Soundcloud ή η Στο ελαιόλαδο δικτυακός τόπος.


Σχετικές ειδήσεις