El Festival Andaluz inaugura su edición virtual
La pandemia de la COVID-19 ha obligado a celebrar parte de la fiesta del aceite de oliva «La Molienda de Riogordo» en línea. Los organizadores están aprovechando la ocasión para ofrecer una versión en inglés.
A cuarenta kilómetros al norte de Málaga, en el corazón de la comarca andaluza de Axorquia, el pequeño pueblo de Riogordo celebrará su festival anual de la cultura del aceite de oliva a pesar de las actuales medidas de contención contra la COVID-19.
Este año, La Molienda de Riogordo también inaugurará un evento complementario en línea, que tendrá lugar unos días antes del festival y está dedicado a los numerosos residentes de habla inglesa de la región.
Compartimos estas tierras con familias cuyos abuelos cultivaban aceitunas. Adentrarse en el mundo del aceite de oliva es también una forma de comprender mejor e integrarse en la sociedad de los pequeños pueblos rurales.
En consonancia con los tiempos que corren, el tema del evento de este año es el olivo como símbolo de supervivencia, regeneración y renovación.
«Estamos reinventando el evento en 2021, un año crucial ya que será el décimo aniversario de La Molienda», afirmó Leila Bayandor Lawson, organizadora de La Molienda en inglés, que se lanzará en una página web específica el 13 de febrero.
Véase también: Actualizaciones sobre la cultura del aceite de olivaLa Molienda de Riogordo, que incluye componentes educativos, culinarios y de cata, ha sido un evento de dos días durante la última década, convirtiéndose en una piedra angular de la cultura local. En 2019, fue galardonada con el Premio Agustí Serés, uno de los principales premios de la cultura del aceite de oliva en España.
El corazón del festival La Molienda es el museo etnográfico de Riogordo, donde se restauró una almazara histórica que sigue funcionando con tracción de mula.
«En 2009, unos cuantos vecinos se unieron para restaurar la almazara y, desde entonces, ha ayudado a promover la cultura y la producción locales del aceite de oliva», explicó Bayandor Lawson a Olive Oil Times.
En colaboración con voluntarios y expertos en aceite de oliva, Olearum, una asociación que promueve la cultura y el patrimonio del aceite, comenzó a atraer a Riogordo a turistas interesados en el mundo del aceite de oliva.
«En un año normal, organizábamos conferencias y talleres y ofrecíamos visitas al museo», explicó Bayandor Lawson. «Hacíamos un recorrido por las cooperativas olivareras locales, paseábamos por algunos de los olivares más bonitos de la zona y degustábamos el aceite de oliva de Riogordo, uno de los momentos más interesantes para quienes nos visitan».
Durante la última década, cientos de visitantes han tenido la oportunidad de visitar el pueblo y degustar el aceite de oliva virgen extra local.
Leila Bayandor Lawson
«Preparamos el desayuno típico español con aceite de oliva, pan, tomates y queso, ya que la cata es un componente fundamental de la experiencia», explicó Bayandor Lawson. «A través de las catas, la gente aprende los conceptos básicos del aceite de oliva».
La fundadora de La Molienda en inglés añadió que la combinación de la ubicación del pueblo, en el corazón de la mayor región productora de aceite de oliva del mundo y en medio de una importante comunidad de angloparlantes, inspiró la idea de crear este nuevo grupo.
«He estado involucrada desde el principio con la Molienda española y la idea de organizar una reunión más pequeña y especializada surgió año tras año», dijo Bayandor Lawson.
«[Así que] creamos un encuentro más pequeño dedicado a los residentes angloparlantes de la región de la Costa del Sol, personas no solo del Reino Unido y Estados Unidos, sino también de Alemania, Suecia y Bélgica», añadió.
Para Bayandor Lawson, es esencial que todos los habitantes de la región comprendan el papel vital que ha desempeñado el cultivo del olivo en la historia y el desarrollo de Andalucía.
«Vivimos en pequeñas zonas rurales, donde las aceitunas son el sustento del pueblo», afirmó. «Compartimos estas tierras con familias cuyos abuelos cultivaban aceitunas. Adentrarse en el mundo del aceite de oliva es también una forma de comprender mejor e integrarse en la sociedad de los pequeños pueblos rurales».
El año pasado, según Bayandor Lawson, La Molienda de Riogordo atrajo a hasta 1000 personas e incluyó un grupo más reducido de angloparlantes.
«Para el evento online de 2021, esperamos que asistan unas 100 personas», añadió Bayandor Lawson. «Estábamos acostumbrados a recibir a gente de nuestra región y de más allá. Este año debemos hacerlo todo online, pero, al menos, personas de todo el mundo pueden llegar hasta nosotros».
A pesar de celebrarse en línea, La Molienda en inglés seguirá el curso del programa habitual.
En lugar del desayuno típico, un residente mostrará a los espectadores cómo hornear el pan de aceite de oliva típico de la región.
Daniel García Peinado, un famoso chef local cuyas especialidades giran en torno al aceite de oliva virgen extra, presentará un evento en el que mostrará cómo preparar algunas de sus recetas más exitosas.
Los organizadores también llevarán a los usuarios registrados a realizar un recorrido virtual por los olivares de los alrededores de Riogordo, acompañados por expertos internacionales en la cultura del olivo, prestando especial atención a los olivos monumentales que han sobrevivido a lo largo de los siglos.
Entre los invitados se encuentra Simon Poole, médico y autor de «La dieta del aceite de oliva», quien será el protagonista del evento. Poole presentará un seminario en directo a través de Zoom dedicado a la dieta mediterránea.
Gary Beauchamp, presidente del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia, quien descubrió la molécula del oleocanthal, también ofrecerá una presentación.
Otros invitados destacados son Sarah Gray, directora general del Olive Wellness Institute de Australia; Ruda Dagmish, directora ejecutiva de la Asociación de Exportadores de Productos de Aceituna de Jordania; e Imene Trabelsi Trigui, vicepresidenta ejecutiva de programas y estrategia de innovación de Women in Olive Oil.