California Olive Ranch

El Olive Oil Commission of California ha anunciado nuevos requisitos obligatorios de etiquetado para grandes productores en el estado, que están destinados a informar mejor a los consumidores sobre la procedencia y qual­ity of the olive oils Ellos están comprando.

Los productores de California con una producción de galones 5,000 o más por año ahora deberán proporcionar “evidencia técnica” para respaldar su mejor selección por fecha, agregar recomendaciones de almacenamiento a sus etiquetas y cumplir requisitos más estrictos al usar frases como y similar a "Hecho en California" o "Aceite de oliva de California".

Cuanto más educadas se vuelvan las personas, más leerán las etiquetas. Más información debería exigir precios más altos.- Richard Meisler, copropietario San Miguel Olive Farm

El OOCC dijo que los productores deben usar aceitunas cultivadas en California con un 100 por ciento en sus aceites para usar etiquetas que indiquen directamente o impliquen que el aceite de oliva fue hecho o producido en California.

Para ayudar a diferenciar estos aceites fabricados en California de los competidores, el OOCC también anunció que se ha convertido en miembro del Buy California Marketing Agreement, lo que permitirá a los productores que cumplan con los criterios anteriores utilizar el logotipo "CA GROWN" en sus productos.

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"Las medidas recientes adoptadas por el OOCC son un esfuerzo para mejorar aún más la experiencia de compra de los consumidores al proporcionarles información adicional sobre su decisión de compra California olive oil", Brady Whitlow, el presidente de Corto Olive y presidente de la OOCC, dijo en un comunicado de prensa.

Richard Meisler, el copropietario de San Miguel Olive Farm, Dijo Olive Oil Times que agradece la mayoría de los cambios realizados por el OOCC y que ya incluye gran parte de la nueva información en sus etiquetas.

"Cuanto más educadas se vuelvan las personas, más leerán las etiquetas", dijo. "Más información debería exigir precios más altos".

Meisler, que produce aceites de oliva virgen extra hechos enteramente de aceitunas cultivadas en su finca de la costa central, agregó que los nuevos requisitos de etiquetado con respecto a la procedencia eran importantes para la comercialización de aceites de oliva producidos localmente.

Bajo los nuevos requisitos de OOCC, olive oil labels que mencionan que una región específica de California debe tener un 85 por ciento de las aceitunas utilizadas para producir el aceite cultivado en esa región. Además, las etiquetas que mencionan un estado específico deben tener 100 por ciento de sus aceitunas cultivadas en ese estado y el productor del aceite debe poseer o controlar el estado.

"Tenemos Costa Central en nuestras etiquetas", dijo Meisler. "Estate estará en mi etiqueta para esta próxima cosecha".

La única parte de estos nuevos estándares con los que Meisler no está de acuerdo es que los productores más pequeños no necesitan seguir los mismos estándares.

"[Estos nuevos requisitos] están diseñados para los productores de 5,000-galones o más", dijo. “Hay muchos que no producen esta cantidad. Creo que ellos también deberían estar bajo las mismas pautas ".

"[Esto] puede costar un poco más para el productor, pero los productos saludables son muy importantes", agregó Meisler.

Malcolm Bond, el copropietario de Bondolio, también está de acuerdo con la mayoría de las nuevas reglas de etiquetado. El dijo Olive Oil Times que espera que las nuevas reglas de procedencia lo ayuden a promocionar mejor su marca.

"Estoy de acuerdo, si usted dice que su aceite es 'Aceite de oliva de California', debe contener 100 por ciento de aceitunas de California", dijo Bond. “Especialmente en los bienes inmuebles, creo que debe ser un patrimonio 100 por ciento. Creo que ayudará a nuestra marca ".

Sin embargo, Bond dijo que no está de acuerdo con las nuevas reglas relativas a agregar fechas de vencimiento a las etiquetas. Citó la confusión entre los compañeros productores sobre cómo determinar la fecha de caducidad y dijo que prefiere usar la fecha de cosecha.

"Escuché que algunas personas van a usar un año desde la fecha de cosecha y otras van a usar 18 meses", dijo. "Siempre hemos utilizado en nuestras botellas la fecha de cosecha".

El OOCC dijo que los nuevos requisitos que rodean las fechas de caducidad tienen por objeto informar mejor a los clientes cuánto tiempo un aceite de oliva virgen extra mantiene su qual­ity stan­dards cuando se almacena correctamente Según la comisión, se han proporcionado documentos de orientación a los productores para ayudar a determinar con precisión la mejor vida útil.

"La comisión permite a los productores elegir el método 'mejor por' para estimar la vida útil de entre varios métodos que fueron revisados ​​por pares en la literatura científica global", Dan Flynn, director ejecutivo de UC Davis Olive Center, Dijo Olive Oil Times.

El Olive Center evaluó todas las medidas que se proporcionan en los documentos de orientación para el OOCC en un informe reciente.

"La garantía" mejor por "de California establece un estándar que podría convertirse en un modelo internacional", concluyó Flynn.



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