Festival para celebrar los sabores del Mediterráneo y el aceite de oliva virgen extra en Cilento
El evento Olivitalymed se celebrará del 4 al 6 de mayo y reunirá a productores, responsables políticos y aficionados en torno a catas, conferencias y debates.
Del 4 al 6 de mayo, el castillo de Rocca Cilento, en la provincia de Salerno, acogerá la primera edición del festival Olivitalymed, dedicado al aceite de oliva virgen extra y a los sabores mediterráneos.
Este encantador edificio data de finales del siglo IX y ofrece unas vistas espectaculares del valle del río Alento. Acogerá un completo programa de degustaciones, clases magistrales y conferencias sobre salud, turismo, restauración y el futuro del sector.
«Imaginamos Olivitalymed como una mesa redonda con los distintos actores del sector… donde podamos debatir y tomar medidas sobre los retos actuales y el futuro del aceite de oliva virgen extra».
Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar algunos de los mejores aceites de oliva extra virgen italianos, maridados con otros productos agroalomentarios de primera calidad, como pan, verduras, marisco y postres, entre ellos helados, acompañados de cócteles.
Además, los productores podrán conocer a compradores de diferentes países.
Véase también: Uruguay acogerá una conferencia sobre investigación e innovación en el sector del aceite de olivaEl evento, de tres días de duración, se hizo realidad gracias a la colaboración entre instituciones locales y las principales organizaciones del sector.
En el comunicado de prensa emitido con motivo de su lanzamiento, los organizadores anunciaron la presencia de muchos actores clave del sector. Dada la gran repercusión del proyecto, destacaron que Olivitalymed aspira a convertirse en un evento de referencia para expertos y aficionados que buscan una experiencia sensorial completa.
«Olivitalymed tiene la ambición de ser un evento capaz de reunir a las producciones y a las personas que hacen grande al aceite de oliva virgen extra», afirmó la familia Sgueglia, propietaria y organizadora del recinto. «Es una especie de centro capaz de satisfacer las necesidades de los expertos sin olvidarse de ofrecer este preciado producto a los aficionados y principiantes».
«Para nosotros y todos nuestros colaboradores, también representa la oportunidad de hacer realidad el sueño del cabeza de familia, Stefano, que falleció recientemente», añadieron. «Él es el verdadero creador de este evento, que tiene lugar en Cilento, cuna de la dieta mediterránea».
En este pintoresco rincón de Campania, Ancel Keys llevó a cabo su investigación y, con el Estudio de los Siete Países, sentó las bases de la dieta mediterránea.
Al evento asistirán representantes de las Comunidades Emblemáticas de la Dieta Mediterránea. El grupo de trabajo está compuesto por las siete comunidades de Brač y Hvar en Croacia; Agros en Chipre; Koroni en Grecia; Chefchaouen en Marruecos; Tavira en Portugal; Soria en España; y la coordinadora del grupo, Pollica en Italia, que apoyan y promueven la dieta mediterránea, reconocida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
«Para nosotros es importante contribuir a la primera edición de este evento, y estamos deseando seguir trabajando con Olivitalymed», declaró a Olive Oil Times Stefano Pisani, alcalde de Pollica. «Es un lugar ideal para debatir sobre el futuro del aceite de oliva virgen extra, un elemento básico de la dieta mediterránea, y sobre cómo podemos apoyar a las zonas donde el olivo está presente y debe ser protegido».
«En nuestra última reunión, hablamos del impacto del cambio climático en el aceite de oliva virgen extra y de las medidas que hay que adoptar en el contexto actual para llevar a cabo el cultivo del olivo en las comunidades emblemáticas», añadió. «Además de tener en cuenta la calidad y la utilidad del aceite de oliva virgen extra, ahora es fundamental analizar este aspecto porque la dieta mediterránea también tiene un valor medioambiental intrínseco que hay que salvaguardar, ya que representa un verdadero modelo».
«Imaginamos Olivitalymed como una mesa redonda con las distintas partes interesadas, incluyendo instituciones, empresas, asociaciones de consumidores y organismos sanitarios, donde podamos debatir y tomar medidas sobre los retos actuales y el futuro del aceite de oliva virgen extra», concluyó Pisani.
La página web del evento ofrece información sobre el programa.