Un nuevo libro sirve de guía diaria para seguir la dieta mediterránea
«La verdadera dieta mediterránea» ofrece a los lectores una explicación clara y sencilla de los beneficios para la salud de esta dieta, así como consejos para mejorar los hábitos alimenticios diarios.
«La verdadera dieta mediterránea: una guía práctica para comprender y llevar a cabo la dieta más saludable del mundo» es el último libro de Simon Poole, quien ofrece a los lectores una guía práctica y de uso diario para mejorar y disfrutar de sus hábitos alimenticios.
«Mi interés por la dieta mediterránea comenzó hace más de 20 años, cuando las investigaciones científicas empezaron a revelar lo beneficiosa que puede ser esta dieta», explicó el autor, un médico afincado en Cambridge, a Olive Oil Times.
«Empecé a hablar de ello con pacientes y colegas, centrándome especialmente en cómo ayudar a los demás a descubrir y compartir los extraordinarios beneficios de este estilo de vida», añadió Poole.
En mi experiencia, es la comprensión y el disfrute de la dieta mediterránea lo que da lugar a una relación duradera con este estilo de vida.
Autor, locutor y comentarista, Poole es una autoridad de renombre internacional en la ciencia y la aplicación de la dieta y el estilo de vida mediterráneos. Su primer libro, The Olive Oil Diet, escrito en colaboración con Judy Ridgway, fue galardonado con el Premio Internacional Gourmand al mejor libro de cocina mediterránea del mundo.
Poole es uno de los formadores del Olive Oil Times Education Lab, donde ofrece información sobre el papel clave del aceite de oliva virgen extra en la dieta mediterránea.
Véase también: El aceite de oliva y la dieta mediterránea, curso en línea«Se hizo evidente que la mayoría de las enfermedades crónicas podrían prevenirse mediante cambios en el estilo de vida», afirmó, al explicar cómo surgió la idea del libro.
«Empecé a aconsejar a mis pacientes que adoptaran una forma de alimentación más mediterránea», añadió. «Para algunos, ha habido momentos de revelación, en los que comprender cómo funciona la dieta ha desencadenado cambios profundos en sus vidas, que se pueden medir en la mejora de su salud y bienestar».
«Muchos se sorprendieron por las mejoras en su presión arterial, sus niveles de colesterol, su peso e incluso su sensación de felicidad y bienestar», continuó Poole. «Afirmaron sentirse más en forma y con más energía».
Respaldado por su experiencia y conocimientos directos, Poole ofrece una visión general interesante y rica de la dieta y el estilo de vida mediterráneos, que los lectores pueden utilizar como un manual práctico para aprovechar al máximo esta forma de comer y vivir. El libro explora el valor que la dieta mediterránea puede aportar a todo el mundo, jóvenes y mayores.
Desde los polifenoles y los macronutrientes hasta la multitud de ingredientes disponibles y cómo combinarlos, el libro ayuda a comprender cómo se preparan, cocinan y combinan los alimentos para maximizar los efectos positivos.
Estos temas y muchos más se tratan en un formato claro, conciso y fácil de asimilar, adecuado para cualquier lector. Uno de los objetivos principales del libro es explicar la base científica que sustenta la dieta mediterránea y su impacto positivo en la salud cardíaca, la longevidad y la protección frente a la inflamación, las enfermedades cardíacas, el cáncer, la demencia y otras afecciones.
«Muchos simplemente adoptan la dieta mediterránea porque es una forma muy placentera de disfrutar de alimentos verdaderamente saludables y de celebrar el arte de preparar y compartir comidas sencillas pero exquisitas», afirmó Poole.
Con este fin, The Real Mediterranean Diet incluye numerosas recetas de chefs de renombre de todo el mundo que son defensores de la dieta mediterránea.
Entre ellos se encuentran las famosas chefs estadounidenses Maria Loi y Amy Riolo, el reconocido chef libanés y personalidad televisiva Joe Barza, la chef afincada en Tokio Yurie Honda, la famosa chef chilena Pilar Rodríguez y Sereen Kurdi, jefa de cocina de la reina Noor Al Hussein, entre muchos otros.
«Según mi experiencia, es la comprensión y el disfrute de la dieta mediterránea lo que da lugar a una relación duradera con este estilo de vida», concluyó Poole.
La verdadera dieta mediterránea: una guía práctica para comprender y llevar a cabo la dieta más saludable del mundo está disponible en todo el mundo a través de las principales librerías. Se puede encontrar más información en la página web de Poole.