La dieta mediterránea vuelve a ser nombrada la mejor en general
La dieta mediterránea ha sido declarada la mejor dieta por quinto año consecutivo por la revista U.S. News & World Report.
La revista «U.S. News & World Report» ha nombrado a la dieta mediterránea la mejor dieta en general por quinto año consecutivo.
El panel, compuesto por 27 científicos, médicos y nutricionistas, también confirmó que la dieta mediterránea es la mejor dieta basada en vegetales, la mejor dieta para una alimentación saludable y la más eficaz para combatir y prevenir las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Este estilo de alimentación puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como en la reducción de factores de riesgo como la obesidad, la diabetes, el colesterol alto y la hipertensión arterial.
El panel de expertos concluyó que la dieta mediterránea destaca entre las 40 dietas más relevantes y conocidas, entre las que se incluyen la DASH, la MIND, la vegetariana, la nórdica y la de Weight Watchers.
Véase también: La dieta mediterránea podría ayudar a proteger a los recién nacidos de la principal causa de mortalidad, según sugiere un estudioLos expertos concluyeron que la dieta mediterránea proporciona «una serie de beneficios para la salud, entre los que se incluyen la pérdida de peso, la salud cardíaca y cerebral, la prevención del cáncer y la prevención y el control de la diabetes».
Añadieron que las personas de los países mediterráneos viven más tiempo y padecen menos enfermedades cardiovasculares que la mayoría de los estadounidenses, en parte debido a la popularidad de la dieta mediterránea y sus cualidades únicas.
No obstante, el panel hizo hincapié en que no existe una única dieta mediterránea.
«Los griegos comen de forma diferente a los italianos, que a su vez comen de forma diferente a los franceses y los españoles», escribieron. «Pero comparten muchos de los mismos principios».
Esos principios han sido definidos desde hace tiempo por la organización sin ánimo de lucro Oldways, con sede en Boston.
En colaboración con expertos de la Organización Mundial de la Salud y la Escuela de Salud Pública de Harvard, Oldways ha creado la Pirámide de la Dieta Mediterránea, que muestra gráficamente las raciones diarias de verduras, frutas, hierbas, cereales integrales, frutos secos y grasas saludables, como el aceite de oliva.
Oldways
La dieta mediterránea también incluye pescado graso o marisco, junto con lácteos y huevos, dos veces por semana. Las aves de corral deben consumirse ocasionalmente, mientras que las raciones de carnes rojas y dulces deben ser poco frecuentes.
Según el panel de expertos de U.S. News & World Report, la dieta mediterránea también se encuentra entre las dietas más equilibradas, ya que proporciona abundantes proteínas, carbohidratos, grasas y micronutrientes esenciales.
La dieta DASH quedó en segundo lugar en la clasificación de las mejores dietas generales y fue elogiada por su exhaustividad, seguridad y su papel en el apoyo a la salud cardíaca y la lucha contra la diabetes.
Compartió el segundo puesto con la dieta flexitariana, que hace hincapié en el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, con un énfasis en las proteínas de origen vegetal, pero dejando cierto margen para una hamburguesa o un filete ocasionales «cuando apetezca».
«Creo que es importante señalar que las tres mejores dietas… ofrecen todas variedad, flexibilidad y pocas reglas, si es que tienen alguna», declaró a la CNN Gretel Schueller, editora jefe de salud de U.S. News & World Report.
«Todas las dietas que dan buenos resultados son seguras, sensatas y están respaldadas por una base científica sólida», añadió. «Las dietas ganadoras también proporcionan todas las calorías adecuadas, centrándose en verduras, frutas y cereales integrales, una cantidad moderada de proteínas magras, lácteos y algún capricho ocasional».
La Asociación Americana del Corazón (AHA) también ha recomendado oficialmente seguir la dieta mediterránea.
«Este estilo de alimentación puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como en la reducción de factores de riesgo como la obesidad, la diabetes, el colesterol alto y la hipertensión», afirmó la AHA. «Existen indicios de que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol de las arterias y a mantener los vasos sanguíneos abiertos».
La AHA también ha destacado que una dieta saludable puede resultar esencial para «mejorar la capacidad de pensar, recordar y procesar información a medida que se envejece».
Los investigadores de la AHA también destacaron que «en un estudio, las personas de 50 años con una alimentación más saludable tenían un riesgo de demencia casi un 90 % menor en comparación con aquellas que seguían las dietas menos saludables. Se ha demostrado que las dietas mediterránea y DASH mejoran la salud cerebral, además de la salud cardíaca».