El extracto de las aguas residuales de las fábricas ofrece prometedores beneficios para la salud
Un complemento alimenticio elaborado con hidroxitirosol extraído de las aguas residuales de las almazaras inhibió la producción de compuestos inflamatorios y demostró propiedades antibacterianas.
Investigadores de las universidades de Bolonia, Palermo y Bari han estado estudiando la eficacia de un suplemento dietético obtenido a partir de las aguas residuales de las almazaras de aceitunas en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
El suplemento, que se comercializa como Momast Plus 30 Bio (MP30B), está enriquecido con hidroxitirosol, uno de los principales polifenoles del aceite de oliva, utilizando una técnica patentada para extraer el compuesto de las aguas residuales de las almazaras.
Bioenutra, la empresa que fabrica el MP30B, no participó en el estudio.
Véase también: Noticias de saludEstudios anteriores han revelado que el suplemento ejerce efectos antiinflamatorios y elimina el oxígeno reactivo, lo que mitigó las infecciones cardíacas en estudios in vivo.
En estudios ex vivo, también se descubrió que el MP30B reduce la rigidez de la arteria torácica, lo que se cree que precede al aumento de la presión arterial.
La investigación también demostró que el MP30B no alteraba de manera significativa la capacidad del corazón para bombear sangre de forma eficaz ni afectaba a la función y la salud de los vasos sanguíneos, lo que se conoce como parámetros cardíacos y vasculares, en estudios ex vivo.
«A la luz de estos hallazgos, consideramos que el MP30B es un extracto prometedor para la prevención de enfermedades cardiovasculares, y sus propiedades antibacterianas específicas sugieren su utilidad en la prevención de infecciones cardíacas», escribieron los investigadores.
Además de los prometedores resultados para la salud del estudio, los investigadores afirmaron que encontrar nuevos usos para los subproductos de la producción de aceite de oliva ayuda a aumentar la sostenibilidad del proceso de producción y compensa un coste para los molineros con una fuente de ingresos adicional.
Se estima que en la cuenca mediterránea se producen anualmente 30 millones de metros cúbicos de aguas residuales de almazaras. Debido a su alto contenido en compuestos fenólicos, estas aguas residuales deben ser tratadas antes de su vertido.
«Las aguas residuales de las almazaras de aceitunas plantean un importante problema de gestión de residuos, ya que la falta de un tratamiento convencional puede contrarrestar su alta toxicidad», escribieron los investigadores. «Sin embargo, los compuestos fenólicos presentes en las aguas residuales representan una oportunidad para “reciclar” estos residuos y obtener productos de alto valor añadido».
Su estudio, realizado con cobayas, descubrió que Momast Plus 30 Bio inhibía la capacidad de las enzimas para sintetizar óxido nítrico, un radical libre cuya sobreproducción puede favorecer la inflamación y el estrés oxidativo.
«Nuestros resultados sugieren que el MP30B también puede interferir en los procesos inflamatorios que afectan al sistema cardiovascular al contrarrestar los efectos perjudiciales causados por la biosíntesis descontrolada de óxido nítrico», escribieron los investigadores.
También descubrieron propiedades antibacterianas del hidroxitirosol en el MP30B, especialmente contra la endocarditis infecciosa, una infección cardíaca bacteriana o fúngica con una tasa de mortalidad hospitalaria relativamente alta.
«Los estreptococos se encuentran entre las causas más frecuentes de endocarditis infecciosa», escribieron los investigadores. «El MP30B actúa sobre todos los tipos de estreptococos analizados».
«Al comparar los resultados del MP30B con los obtenidos con el antibiótico de referencia levofloxacino en Streptococcus pyogenes ATCC o FL, se observa que el MP30B es más potente tanto como bactericida como bacteriostático sobre los estreptococos FL; al contrario de lo observado con la levofloxacina, cuya acción es más significativa en las bacterias ATCC», añadieron.
Los investigadores concluyeron que el suplemento dietético enriquecido con hidroxitirosoldemostró su potencial como complemento alimenticio para prevenir enfermedades cardiovasculares y sugirieron que futuras investigaciones deberían estudiar su impacto en el cáncer de mama.
«Los estudios sobre los efectos cardiotóxicos de las terapias antitumorales demuestran la acción protectora del hidroxitirosol frente a la cardiotoxicidad del cáncer de mama, lo que aumenta las posibles aplicaciones del MP30B», escribieron.