Los productores españoles coronan una excelente cosecha con premios a la calidad
El sector olivarero español prosperó en 2025, con una producción de 1,41 millones de toneladas métricas y la obtención de 93 premios en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC.
Los olivicultores, molineros, embotelladores y distribuidores españoles pusieron el broche de oro a una fructífera cosecha 2024/25 al obtener 93 premios en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2025.
Un invierno y una primavera húmedos y suaves en 2024 supusieron un respiro para los productores españoles, después de que varios años consecutivos de altas temperaturas primaverales y sequía dieran lugar a dos cosechas históricamente escasas.
España produjo 1,41 millones de toneladas métricas de aceite de oliva en la campaña 2024/25, una cifra significativamente superior a las 665 800 toneladas producidas en 2022/23 y a las 852 600 toneladas del año siguiente.
«Afortunadamente, este año hemos recuperado la producción y la calidad, una combinación muy importante que nos está permitiendo recuperar a los clientes que, debido al coste de las dos últimas temporadas, habían reducido su consumo», afirmó Rosa López, directora de la empresa Aires de Jaén.
El productor andaluz ha obtenido su cuarto Premio de Oro consecutivo por su marca Consum, una mezcla de intensidad media.
«Para Aires de Jaén, ganar un premio internacional, en especial un Oro en Nueva York, es motivo de orgullo y reconocimiento a nuestro trabajo en la promoción del aceite de oliva virgen extra de alta calidad», afirmó López. «El trabajo en equipo de una plantilla altamente cualificada, una fruta perfectamente madura y una maquinaria de última generación nos permite producir un aceite de oliva virgen extra reconocido en todo el mundo».
Véase también: Los mejores aceites de oliva virgen extra de EspañaAñadió que ganar premios en el NYIOOC es especialmente importante para las empresas que buscan exportar a Estados Unidos.
«Estados Unidos es un mercado muy importante para España; es el país que más aceite de oliva importa, y poder dar a conocer nuestro aceite de oliva virgen extra con un premio es importante, ya que el NYIOOC es una puerta de entrada muy importante», afirmó López.
En otra parte de Andalucía, el produtor y embotellador Goya en España conferió tres medallas de oro a sus marcas Goya Organic, Goya Robusto y Goya Único.
«Cada campaña es un nuevo reto, y lograr este tipo de resultados confirma que vamos por el buen camino», afirmó Antonio Carrasco, director general de Goya en España. «No se trata solo de ganar premios, sino de reafirmar nuestro compromiso de ofrecer un producto de calidad superior a los consumidores
Carrasco añadió que la campaña 2024/25 había sido difícil en las principales zonas de producción de la empresa, ya que los efectos de la prolongada sequía y los elevados precios en origen plantearon una serie de retos a la empresa.
Tras una cosecha difícil, Carrasco señaló que ganar en concursos internacionales de aceite de oliva es especialmente importante, no solo para Goya en España, sino para los productores españoles en general.
«España es líder mundial en la producción de aceite de oliva, pero a veces esa posición no se refleja claramente en la percepción de la calidad por parte de los consumidores internacionales», afirmó. «Concursos como el NYIOOC son de gran ayuda para dar a conocer el nivel de excelencia que muchas marcas, como Goya, aportan al mercado».
«Suponen un importante impulso para distribuidores y consumidores y refuerzan la imagen del aceite de oliva virgen extra español como producto gourmet, saludable y sostenible», añadió Carrasco.
En total, los productores de la región andaluza, en el sur de España —el mayor productor mundial de aceite de oliva con un margen significativo—, sumaron 60 premios en el Concurso Mundial.
En la provincia de Almería, al sureste de Andalucía, el equipo de OleoAlmanzora celebró haber ganado su primer galardón en el Concurso Mundial, un Premio de Plata por un aceite de oliva Arbequina de intensidad media.
OleoAlmanzora celebró su primer premio en el Concurso Mundial tras una cosecha ligeramente inferior a la esperada. (Foto: OleoAlmanzora)
«Para nosotros, es un honor haber conseguido este galardón», afirmó Sidoro Haro Rubio, director de ventas y marketing. «Ganar las medallas es muy importante, tanto en términos de marketing e imagen en el país donde las hemos recibido, como a nivel provincial, ya que seguimos consolidando nuestro producto como imagen de calidad gourmet en Almería».
Mientras que López señaló que Aires de Jaén tuvo una cosecha muy buena, Haro Rubio admitió que la producción de la empresa fue inferior a la esperada en 2024/25.
«Los retos son siempre muchos: supervisar el olivar durante todo el año, garantizar que los olivos tengan suficiente alimento y agua, tratar bien las aceitunas, y durante la recolección, mantenernos fieles a nuestros principios de control estricto de las temperaturas de recolección y procesamiento, «cosechar el fruto muy temprano, ser muy rápidos en el proceso de molienda y seguir centrándonos en garantizar la temperatura correcta», afirmó.
Andalucía es responsable de la mayor parte de la producción española de aceite de oliva. Aun así, agricultores, molineros y distribuidores de otras cinco regiones del país también celebraron haber obtenido galardones en el Concurso Mundial.
Dos productores de las Islas Baleares y Extremadura se repartieron dos premios en el NYIOOC 2025. Por su parte, 12 productores y distribuidores se repartieron 17 premios en Cataluña.
Ocho productores de la región central de Castilla-La Mancha ganaron diez premios, entre ellos Olivapalacios. La empresa con sede en Ciudad Real obtuvo dos premios de oro por un aceite de la variedad Arbequina y otro de la variedad Picual.
Olivapalacios, con sede en Ciudad Real, continuó su legado de éxito en el NYIOOC con dos medallas de oro. (Foto: Olivapalacios)
«Estos premios actúan como un sello de calidad indiscutible y atraen la atención de consumidores y distribuidores; también pueden justificar un precio más alto para el producto, reconociendo la excelencia y el esfuerzo que hay detrás», afirmó el director de exportaciones, Luís Rubio.
Aunque reconoció que la sequía en curso y algunas olas de calor en momentos críticos provocaron un aumento del riego y otros retos, Rubio señaló que la empresa tuvo una cosecha muy buena.
«Para nosotros, fue una buena cosecha; la calidad fue excelente y, en cuanto a la cantidad, hubo un ligero aumento en comparación con el año anterior», afirmó.
En el norte de España, tres productores de Navarra, incluido el equipo de Bodega Nekeas, se alzaron con un total de cuatro premios.
El productor de mayor envergadura del extremo norte de España, con 215 hectáreas de olivares, obtuvo un Premio de Oro por su monovarietal endémico Arróniz y un Premio de Plata por un Arbequina.
En el valle de Nekeas, al norte, Bodega Nekeas celebra su particular terruño a pesar de las dificultades. (Foto: Bodega Nekeas).
«Nuestro olivar y nuestro viñedo se encuentran en el valle de Nekeas, la zona más septentrional de España para el cultivo del olivo», afirmó el director de exportaciones, Carlos Biurrun. «Además, nos encontramos a una altitud de entre 420 y 650 metros, lo que hace que las condiciones de frío y lluvia sean más duras. Creemos que son precisamente estas condiciones las que crean las características únicas que hacen que nuestros aceites sean galardonados con regularidad».
Debido al clima y la altitud, señaló que el principal reto de la empresa es cosechar la variedad Arbequina a principios de noviembre, antes de que lleguen las heladas nocturnas, que pueden arruinar la cosecha.
«Curiosamente, la Arróniz, la variedad autóctona, no es sensible a las heladas y se puede cosechar más tarde», dijo Biurrun. «Creo que estos premios dan una buena visibilidad al aceite de oliva virgen extra producido en Navarra, especialmente a la desconocida varidad autóchona Arróniz. Navarra tiene una larga tradición en la producción de productos gaurmé, y el aceite de oliva virgen extra forma parte de la rica oferta de Navarra».
De vuelta en Andalucía, el fundador de Villa Gaspar celebró haber ganado un Premio de Oro por su Picual medio, su tercer reconocimiento en un concurso mundial desde 2022.
Villa Gaspar superó el aumento de los costes laborales y de los insumos agrícolas para producir, una vez más, un monovarietal Picual de calidad mundial. (Foto — Villa Gaspar)
«Ganar un Premio de Oro en el NYIOOC fue un honor increíble y muy emotivo para nosotros», afirmó José Javier Anguís Horno. «Recibir un reconocimiento tan prestigioso valida toda la pasión, el trabajo duro y el cuidado que ponemos en cada paso de nuestro proceso. Es una gran motivación para seguir luchando por la excelencia».
El productor con sede en Úbeda señaló que la cosecha 2024/25 supuso una fuerte recomebereción tras dos temporases increíblemente dificíles.
«Por fin vimos un respiro de la prolongada sequía y, a diferencia de campañas anteriores, no nos vimos afectados por fenómenos meteorológicos extremos, como los vientos cálidos del Sáhara que pueden devastar la floración», dijo Anguís. «Como resultado, tanto la producción como la calidad mejoraron significativamente».
Sin embargo, señaló que la campaña trajo consigo numerosos retos, entre ellos el aumento de los costes de las importaciones agrícolas y la continua escasez de mano de obra, lo que dificultó la cosecha rápida y eficiente.
Véase también: Cobertura del NYIOOC 2025«De cara al futuro, prevemos una producción más débil o de nivel medio debido al ciclo natural del olivo, conocido como vecería, en el que a un año de buena cosecha le suele seguir uno más flojo», dijo Anguís. «Aunque es demasiado pronto para predecir el resultado exacto, estamos gestionando los olivares con cuidado y centrándonos en mantener la salud de los árboles y la calidad del fruto».
Los colegas andaluces de Anguís indicaron que las condiciones actuales les hacen ser optimistas, pero que las condiciones del verano desempeñarían un papel significativo.
Tras una fructífera cosecha de 2024, los productores de Aires de Jaén prevén otra buena cosecha a finales de este año. (Foto: Aires de Jaén)
«Hemos tenido un invierno lluvioso y la primavera también nos está trayendo muy buenas lluvias. Por ahora, todo apunta a que la temporada 2025/26 será mejor que la de 2024/25», afirmó López, de Aires de Jaén. «Aun así, hay que esperar, porque siempre estamos expuestos a condiciones meteorológicas adversas».
«Todo pinta muy bien en este momento, aunque hay que esperar y ver qué pasa, porque con el clima de Almería nunca se sabe y hay que estar constantemente alerta», añadió Haro Rubio, de OleoAlmanzora. «La floración es maravillosa, así que ahora mismo estamos muy contentos con lo que vemos».
Teniendo en cuenta las condiciones actuales en los olivares fuera de Andalucía, los productores esperan otra buena cosecha en 2025/26.
«Prevemos una cosecha muy buena en términos de cantidad y calidad, teniendo en cuenta el estado actual de los olivos», dijo Rubio, de Olivapalacios.
«El olivar está en buen estado. Ha llovido mucho desde el otoño de 2024 y sigue lloviendo», concluyó Biurrun, de Bodega Nekeas. «Esperamos que la temperatura suba y se estabilice en junio. La temporada de floración y la temperatura media determinarán la cosecha, ya que aquí suele haber exceso de agua (excepto en 2022)».