Mientras las empresas estadounidenses se alejan de los objetivos climáticos, las empresas de aceite de oliva mantienen el rumbo
Los productores y embotelladores de aceite de oliva siguen trabajando para mejorar su sostenibilidad, a pesar de que algunas de las empresas más grandes del país se distancian de las medidas contra el cambio climático.
Desde la reelección del presidente Donald J. Trump en noviembre, las multinacionales con sede en Estados Unidos han eliminado de sus sitios web las referencias al cambio climático y la sostenibilidad, y han dado marcha atrás en sus objetivos de cero emisiones netas.
Según un análisis del Financial Times, Walmart, uno de los mayores minoristas de aceite de oliva de EE. UU., eliminó una sección de su sitio web en la que la empresa afirmaba estar «profundamente comprometida con la lucha contra el cambio climático».
Antes de que se revisara en diciembre, Walmart calificaba el cambio climático como «uno de los mayores retos de nuestro tiempo».
Véase también: Expertos detallan prácticas de agricultura sostenible para un mundo más cálido y secoAhora, la empresa resta importancia a la mención del cambio climático, pero sigue afirmando que está «centrada en reducir las emisiones en nuestras operaciones [y] en involucrar a los proveedores para que reduzcan las emisiones en las cadenas de suministro».
Apple, Kraft Heinz, American Airlines, Meta, Ford y Coca-Cola se encuentran entre las otras empresas con sede en EE. UU. que han seguido el ejemplo, junto con la multinacional suiza Nestlé.
La rapidez con la que las empresas han tratado de restar importancia a sus compromisos climáticos contrasta radicalmente con la primera administración Trump.
Después de que Trump retirara a EE. UU. del Acuerdo de París por primera vez, Walmart fue una de las más de 4.000 empresas que se unieron a la coalición «America Is Still In». Los miembros de la coalición se comprometieron a reducir las emisiones de EE. UU. en un 50 % con respecto a los niveles de 2005 para 2030.
La coalición trató de reafirmar el compromiso de sus miembros después de que la nueva administración de Trump se retirara de nuevo del Acuerdo de París sobre el clima. Walmart fue una de las empresas que no renovó su compromiso con la iniciativa.
Sin embargo, otros embotelladores y productores de aceite de oliva con sede en Estados Unidos no han vacilado en sus compromisos con el cambio climático o la sostenibilidad.
En febrero, Pompeian, embotellador y minorista de aceite de oliva con sede en Baltimore y otro signatario de la coalición «America Is Still In», anunció que sus productos llevarían la etiqueta de verificación de The Carbon Trust.
«En Pompeian, estamos trabajando para reducir nuestras emisiones de carbono y comunicar nuestras credenciales de sostenibilidad de forma transparente», escribió la empresa en LinkedIn. «Al participar en el programa de The Carbon Trust, reafirmamos nuestro compromiso con la gestión medioambiental y la sostenibilidad, y cómo implementamos prácticas sostenibles en cada etapa de nuestra producción de aceite de oliva».
California Olive Ranch, el mayor productor de aceite de oliva de EE. UU. y miembro de America Is Still In, también ha impulsado sus iniciativas de sustenibilidad.
La empresa anunció recientemente que sería el primer productor estadounidense en etiquetar sus productos con la certificación de sostenibilidad A Greener World.
«Para nosotros, lo importante era realmente la tierra y la agricultura», afirmó Mary Mori, vicepresidenta de calidad y producto de COR. «Queríamos ir más allá de una simple certificación de sostenibilidad y ser regenerativos».
Mary Mori, vicepresidenta de calidad y producto de COR (Foto: California Olive Ranch)
Mori explicó a Olive Oil Times que COR seleccionó a AGW entre varias empresas de certificación de sostenibilidad porque se ajustaba a los objetivos de la empresa y permite prácticas agrícolas no ecológicas.
Mori afirmó que COR ha seguido prácticas agrícolas regenerativas durante los últimos cuatro años. Sin embargo, el cumplimiento de la certificación AGW les ha llevado a centrarse en la recuperación de la biodiversidad en sus plantaciones y en la transición hacia energías y combustibles sostenibles.
Según su informe de impacto de 2024, COR comenzó a plantar 11 millas (17 kilómetros) de setos con arbustos y árboles autóctonos para ayudar a mejorar la biodiversidad y capturar 115 toneladas métricas adicionales de dióxido de carbono equivalente a gases de efecto invernadero (CO2e).
En total, la empresa afirmó que capturó 1,3 kilogramos de CO2e más de lo que emitió por cada litro de aceite de oliva producido.
Aunque Mori no está segura del impacto económico que tendrá la certificación en las ventas de aceite de oliva de la empresa, prevé que la agricultura regenerativa reducirá algunos costes de producción a largo plazo, incluida la disminución de la dependencia de fertilizantes y productos fitosanitarios.
«Nuestro principal objetivo ha sido más bien hacer lo correcto para el suelo y, a la larga, se gasta menos porque se le devuelve a la tierra lo que necesita», dijo Mori.
El informe de impacto de COR destacó cómo el seguimiento de prácticas regenerativas, como el pastoreo de 3000 ovejas en los huertos, la aplicación de más de ocho millones de libras (3,6 millones de kilogramos) de compost al año y plantar cultivos de cobertura en sus huertos permitió a la empresa reducir el uso de fertilizantes sintéticos en un siete por ciento en 2023.
«Vamos a trabajar con nuestros socios productores para que obtengan la certificación en los próximos años y utilicen nuestra plantilla de lo que hemos hecho», añadió Mori.
El reto más importante será convertir las cosechadoras y tractores de la empresa en vehículos eléctricos e instalar más energía solar para su almazara de aceite de oliva con el fin de cumplir los requisitos de energía verde. Según COR, ya se cubre un tercio de las necesidades energéticas de su almazara con energía solar.
Mori afirmó que COR seguirá mejorando la sostenibilidad a través de sus programas de agricultura de precisión, que incluyen el uso de satélites para recopilar datos de los olivares.
La empresa participa actualmente en dos programas de investigación distintos para recopilar datos de sus olivares, que posteriormente utilizará para tomar decisiones agronómicas y de cosecha bloque por bloque.
«El impulso es utilizar la tecnología para ayudar a tomar decisiones más inteligentes, rápidas y económicas, especialmente ahora que los costes de la agricultura no dejan de subir», afirmó Mori.