Marcas croatas ganan en grande en Nueva York

Los aceites de oliva croatas ocuparon el cuarto lugar después de Italia, España y Estados Unidos, un resultado significativo para un país pequeño con una producción modesta.

Mirjana Kanzler aceptó el premio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition
Mayo. 28, 2019
Por Isabel Putinja
Mirjana Kanzler aceptó el premio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

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El número de participaciones en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) de Croacia ha ido aumentando constantemente con cada año.

At NYIOOC En 2019, se recibió un récord de 61 entradas de productores de aceite de oliva croatas, con 51 premios ganadores: una tasa de éxito del 84 por ciento.

Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo.- Karmino Beletić, Al Torcio

Los productores croatas llegaron en cuarto lugar en la clasificación de premios después de Italia, España y Estados Unidos (con un premio más que Croacia), un resultado significativo para un país pequeño con una producción anual modesta.

De la 51 aceites de oliva ganadores croatas, 32 recibió los Gold Awards y 18 Silver, mientras que uno recibió el premio Best in Class.

Ver también: Los mejores aceites de oliva de Croacia

Cuarenta y cinco de los aceites ganadores de 51 provienen de la península de Istria en el Mar Adriático del Norte, una región de cultivo de aceitunas que ha ganado reconocimiento por su aceite de oliva de alta calidad cada año que pasa.

La otra principal región de olivos de Croacia es Dalmacia, la región que se extiende hacia el sur a lo largo de la costa adriática de Croacia e incluye sus islas vecinas.

El mayor ganador fue Agrolaguna, un gran productor de vino y aceite de oliva en Istria conocido por su Ol Istria gama de aceites de oliva, que se llevó a casa tres oros y un plata en NYIOOC 2019.






También notable fue el mejor en su clase que fue a la orgánica Šoltansko Maslinovo Ulje (aceite de oliva de la isla de Šolta) producido a partir del cultivar nativo de Šoltanka (también conocido como Levantinka) por un colectivo de productores de la isla.

Aceite de oliva de la isla de Šolta es uno de los cinco aceites de oliva croatas que goza de la denominación de origen protegida (DOP) a nivel de la Unión Europea, junto con otros aceites protegidos de las islas de Cres, Krk y Korčula.

A principios de este año, un Se otorgó DOP multipaís al aceite de oliva de la península de Istria, que se comparte geográficamente por Croacia y Eslovenia.

Entre las entradas por primera vez en NYIOOC 2019 de Croacia fue ŽŽ Zdrava Hrana, un monovarietal Oblicua nativo de Dalmacia que fue reconocido por su alta calidad con un premio de oro.

"Estábamos muy felices y orgullosos de ganar el oro porque invertimos mucho amor y esfuerzo en la producción de nuestro aceite de oliva. Consideramos NYIOOC ser una de las competiciones mundiales más importantes y prestigiosas de aceite de oliva ", dijo Žarko Željko sobre la victoria.

La finca de olivos orgánicos de 15 acres de Željko con 450 olivos se encuentra en Selca, en la esquina sureste de la isla de Brač, que tiene una larga historia de cultivo de olivos.

"El aceite está hecho de aceitunas cultivadas en suelo no contaminado ”, dijo. "La hierba y las malas hierbas se eliminan manualmente y las ovejas pastan en la hierba y fertilizan el suelo de forma natural. No uso fertilizantes químicos ".

"La recolección se realiza de forma manual y el prensado se inicia a las pocas horas de la recolección para conservar todos los sabores y aromas de la aceituna ”, añadió. "No utilizo conservantes, aditivos, colorantes ni potenciadores del sabor. Este es un alimento integral puro ".

Željko supervisa cuidadosamente todos los aspectos de la producción y el procesamiento para garantizar un producto de calidad y está satisfecho con los resultados.

"El contenido de ácido oleico y el valor de peróxido de nuestro aceite es mucho menor que el requerido para un aceite de oliva de calidad superior ”, dijo. "Este es el resultado de hacer todo manualmente sin asistencia de ninguna maquinaria, y dar todo mi amor y cariño a mis olivos. Cada gota de aceite de oliva contiene el aroma y el sabor de las aceitunas de la isla de Brač ".

Productores familiares de Istria Al Torcio también fueron participantes por primera vez en NYIOOC, ganando dos Golds y un Silver Award. Recibieron Golds por sus monovarietales Al Torcio Frantoio y Al Torcio Itrana, y una Plata por su Al Torcio Rosulja, también monocultivar.

"Somos un pequeño productor familiar del noroeste de Istria ”, dijo Karmino Beletić. Olive Oil Times. "Continuamos con el proyecto de 25 años de mi padre, Tranquilino, quien falleció hace tres años y cuya idea era crear una almazara boutique, que producirá solo los mejores aceites de oliva ”.

"Después de ganar medallas de oro en competiciones en Europa, como Arezzo, Roma, Hamburgo, París, Zagreb y Split, decidimos probar el continente americano ”, agregó.

Los olivos 1,800 de la familia crecen en cinco arboledas diferentes en Novigrad, en las colinas con vistas al mar Adriático.

"Esto es muy importante, ya que los vientos del mar traen salinidad, que actúa como un purificador natural ”, dijo Beletić. "Utilizamos un abono especial de producción propia obtenido de un orujo de almazara fermentado. Las aceitunas se recolectan exclusivamente a mano y se muelen en pocas horas en nuestra propia almazara ”.

La familia produce ocho cultivares individuales diferentes: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, así como una mezcla.

"Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo ”, dijo Beletić sobre la victoria. "Esto es muy importante ya que nos gustaría ofrecer nuestro aceite de oliva virgen extra al mercado estadounidense, que es muy diferente al europeo ".

Otro recién llegado a NYIOOC ganar el oro era la familia Bodis desde el sur de istria.

"Somos un pequeño productor familiar que comenzamos esta aventura de la aceituna junto con nuestra exitosa apicultura tradicional ”, dijo Ana Bodis. "Nuestras aceitunas cultivadas orgánicamente están rodeadas de bosques y mantenemos a nuestras abejas en el olivar donde también encontramos una biodiversidad extraordinaria que incluye muchos insectos que son depredadores de las plagas de la aceituna ”.

El nombre homónimo de la familia, Bodis, es una mezcla orgánica de Leccino, Pendolino, Buža y Istria Bjelica variedades

"Esta fue nuestra primera vez participando en NYIOOC", Añadió Bodis. "Nos sorprendió gratamente porque ganar un premio con tanta competencia es un gran logro para nosotros. Es la confirmación de que estamos avanzando en la dirección correcta y nos da la motivación para seguir adelante ".


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