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Marcas croatas ganan en grande en Nueva York

Los aceites de oliva croatas ocuparon el cuarto lugar después de Italia, España y Estados Unidos, un resultado significativo para un país pequeño con una producción modesta.

Mirjana Kanzler aceptó el premio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition
Mayo. 28, 2019
Por Isabel Putinja
Mirjana Kanzler aceptó el premio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

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El número de entradas para el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva YorkNYIOOC) de Croacia ha ido aumentando constantemente con cada año.

At NYIOOC En 2019, se recibieron un récord de 61 entradas de productores croatas de aceite de oliva, con 51 premios ganadores: una tasa de éxito del 84 por ciento.

Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo.- Karmino Beletić, Al Torcio.

Los productores croatas llegaron en cuarto lugar en la clasificación de premios después de Italia, España y Estados Unidos (con un premio más que Croacia), un resultado significativo para un país pequeño con una producción anual modesta.

De la 51 aceites de oliva croatas ganadores, 32 fueron galardonados con premios de oro y 18 de plata, mientras que uno recibió el premio Best in Class.

Ver más: Los mejores aceites de oliva de Croacia

Cuarenta y cinco de los 51 aceites ganadores provienen de la península de Istria en el Mar Adriático del Norte, una región de cultivo de aceitunas que ha ganado reconocimiento por su aceite de oliva de alta calidad cada año que pasa.

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La otra región principal de olivos de Croacia es Dalmacia, la región que se extiende hacia el sur a lo largo de la costa adriática de Croacia e incluye sus islas vecinas.

El mayor ganador fue Agrolaguna, un gran productor de vino y aceite de oliva en Istria conocido por su Ol Istria gama de aceites de oliva, que se llevó a casa tres oros y una plata en NYIOOC 2019






También notable fue el mejor en su clase que fue a la orgánica Šoltansko Maslinovo Ulje (aceite de oliva de la isla de Šolta) producido a partir del cultivar nativo de Šoltanka (también conocido como Levantinka) por un colectivo de productores de la isla.

Aceite de oliva de la isla de Šolta es uno de los cinco aceites de oliva croatas que goza de la condición de Denominación de Origen Protegida (DOP) a nivel de la Unión Europea, junto con otros aceites protegidos de las islas de Cres, Krk y Korčula.

A principios de este año, un Se otorgó DOP multipaís al aceite de oliva de la península de Istria, que se comparte geográficamente por Croacia y Eslovenia.

Entre las entradas por primera vez en NYIOOC 2019 desde Croacia fue ŽŽ Zdrava Hrana, un monovarietal Oblicua Originario de Dalmacia que fue reconocido por su alta calidad con un Premio de Oro.

"Estábamos muy contentos y orgullosos de ganar Oro porque invertimos mucho amor y esfuerzo en la producción de nuestro aceite de oliva. Consideramos NYIOOC ser una de las competiciones mundiales más importantes y prestigiosas de aceite de oliva ", dijo Žarko Željko sobre la victoria.

La granja de olivos ecológicos 15 de Željko está ubicada en Selca, en la esquina sureste de la isla de Brač, que tiene una larga historia de cultivo de olivos.

"El aceite está hecho de aceitunas cultivadas en suelo no contaminado ”, dijo. "La hierba y las malezas se eliminan manualmente y las ovejas pastan en la hierba y fertilizan el suelo de forma natural. No uso fertilizantes químicos ".

"La cosecha se realiza manualmente y el prensado comienza solo unas pocas horas después de la cosecha para preservar todos los sabores y aromas de las aceitunas ”, agregó. "No uso conservantes, aditivos, colorantes ni potenciadores del sabor. Este es un alimento entero puro ".

Željko supervisa cuidadosamente todos los aspectos de producción y procesamiento para garantizar un producto de calidad y está satisfecho con los resultados.

"El contenido de ácido oleico y el valor de peróxido de nuestro aceite es mucho más bajo que el requerido para un aceite de oliva de calidad superior ", dijo. "Este es el resultado de hacer todo manualmente sin asistencia de ninguna maquinaria, y dar todo mi amor y cariño a mis olivos. Cada gota de aceite de oliva contiene el aroma y el sabor de las aceitunas de la isla de Brač ".

Productores familiares de Istria Al Torcio también fueron participantes por primera vez en NYIOOC, ganando dos oros y un premio de plata. Recibieron Oro por sus monovarietales Al Torcio Frantoio y Al Torcio Itrana, y una Plata por su Al Torcio Rosulja, también monocultivar.

"Somos un pequeño productor familiar del noroeste de Istria ", dijo Karmino Beletić Olive Oil Times. "Continuamos el proyecto de 25 años de mi padre, Tranquilino, quien falleció hace tres años y cuya idea era crear un molino de aceitunas boutique, que producirá solo los mejores aceites de oliva ".

"Después de ganar medallas de oro en competiciones en Europa, incluyendo Arezzo, Roma, Hamburgo, París, Zagreb y Split, decidimos probar el continente americano ”, agregó.

Los 1,800 olivos de la familia crecen en cinco bosques diferentes en Novigrad, en las colinas con vistas al mar Adriático.

"Esto es muy importante, ya que los vientos del mar traen salinidad, que actúa como un purificador natural ”, dijo Beletić. "Utilizamos un fertilizante especial de producción propia obtenido de un orujo fermentado de almazara. Las aceitunas se cosechan exclusivamente a mano y se muelen en unas pocas horas en nuestro propio molino de aceitunas ”.

La familia produce ocho variedades individuales diferentes: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, así como una mezcla.

"Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo ”, dijo Beletić sobre la victoria. "Esto es muy importante ya que nos gustaría ofrecer nuestro aceite de oliva virgen extra al mercado estadounidense, que es muy diferente al europeo ".

Otro recién llegado a NYIOOC ganar el oro era la familia Bodis desde el sur de istria.

"Somos un pequeño productor familiar que comenzó esta aventura de aceitunas junto con nuestra exitosa apicultura tradicional ”, dijo Ana Bodis. "Nuestras aceitunas cultivadas orgánicamente están rodeadas de bosques y mantenemos a nuestras abejas en el olivar donde también encontramos una biodiversidad extraordinaria que incluye muchos insectos que son depredadores de las plagas de la aceituna ”.

El nombre homónimo de la familia, Bodis, es una mezcla orgánica de Leccino, Pendolino, Buža y Istria Bjelica variedades

"Esta fue nuestra primera vez participando en NYIOOC", Añadió Bodis. "Nos sorprendió gratamente porque ganar un premio con tanta competencia es un gran logro para nosotros. Es la confirmación de que estamos avanzando en la dirección correcta y nos da la motivación para seguir adelante ”.


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