Le président de l'Azerbaïdjan inaugure le plus grand moulin à huile d'olive du pays
La plus grande huilerie du pays a été construite en prévision d'un essor attendu de la production d'olives de table et d'huile d'olive.
Le président azerbaïdjanais Ilham Aliyev a assisté, au début du mois, à la cérémonie d'inauguration du plus grand moulin à olives de table et à huile d'olive du pays.
Exploité par Absheron Olive Gardens, ce moulin a été inauguré dans la région oléicole la plus productive du pays, en prévision d’un boom attendu de la production.
« Nous prévoyons d'exploiter au maximum les terres inutilisées pour la production d'olives, en particulier ici, sur la péninsule d'Absheron, et dans certaines autres régions d'Azerbaïdjan », a déclaré M. Aliyev lors de l'événement, selon les médias locaux.
Voir aussi : L'ONU développe des oliveraies et des moulins dans les zones d'Irak sujettes à la sécheresseLes oliviers parsèment la péninsule d’Absheron depuis des siècles et constituent l’une de ses principales cultures. Cependant, des projets sont en cours pour planter près de 700 hectares d’oliviers des variétés Manzanillo, Arbequina, Arbosana, Blanqueta, Koreneiki, Gemlik et Imperial sur des terres remises en état grâce au défrichage de sols rocheux à l’ouest de la capitale.
Une fois achevé, le projet couvrira 3 000 hectares de terres remises en état, dont 1 000 hectares d'oliveraies prévus pour les années à venir.
« Nous avons créé un si beau complexe sur un terrain vacant », a déclaré Aliyev. « Tout au long de l'histoire, il n'y avait rien ici. »
(Photo : Présidence de l'Azerbaïdjan)
Absheron Olive Gardens a indiqué qu’elle prévoyait de récolter à terme 10 tonnes d’olives par hectare dans les nouvelles oliveraies, qui seront équipées d’un système d’irrigation automatisé.
Cette année, l’entreprise prévoit de produire deux à trois tonnes d’olives par hectare, ce qui a motivé sa décision d’investir dans le nouveau moulin. Elle a ajouté qu’elle comptait transformer ces olives en 4 000 tonnes d’huile d’olive, dont la moitié sera exportée.
Aliyev a remercié les consultants italiens qui ont aidé à la construction du moulin et a déclaré que de nouveaux projets suivraient probablement l’achèvement du moulin, à mesure que la culture de l’olivier se développe sur la péninsule.
« Je pense que c’est pour cette raison que notre coopération avec votre entreprise revêtira une importance stratégique », a-t-il déclaré. « Car il y a un potentiel ici, à Absheron, ainsi que dans les zones remises en état. »
« Bien sûr, tout devra être évalué : le terrain, le climat, la productivité », a-t-il ajouté. « Mais nous avons des projets sérieux pour devenir un producteur important. Nous avons également l’intention de créer des milliers d’emplois et de développer la production locale dans tout le pays. »
(Photo : Présidence de l’Azerbaïdjan)
Au cours de la cérémonie, les dirigeants d’Absheron Olive Gardens ont souligné la nécessité de promouvoir une culture de la consommation d’huile d’olive en Azerbaïdjan, en sensibilisant le public à ses bienfaits pour la santé et à ses qualités organoleptiques.
L’inauguration de ce nouveau moulin intervient cinq mois après qu’Eldar Salimov, ambassadeur de l’Azerbaïdjan en Jordanie, a rencontré des responsables du Conseil oléicole international lors de sa réunion de juin à Amman pour discuter de l’adhésion de son pays à l’organisme international régissant la production d’olives de table et d’huile d’olive.
« L’Azerbaïdjan rejoindra la famille des pays qui produisent et exportent des olives et de l’huile d’olive », a confirmé M. Aliyev lors de la cérémonie.