Les producteurs recherchent une AOP en Castille et León

Les producteurs de la province centrale d'Ávila travaillent activement pour obtenir un Appellation d'Origine Protégée certification pour leurs huiles d'olive extra vierges.

Situées à l'ouest de la Communauté de Madrid, au centre de l'Espagne, cinq coopératives locales et trois moulins à huile se sont déjà réunis pour former l'Association des producteurs d'olives du sud d'Ávila.

Ensemble, les producteurs de la nouvelle association sont responsables d'environ 75% des production d'huile d'olive dans la communauté autonome de Castille et León, selon le président de la province d'Ávila, Carlos García.

García s'est récemment entretenu avec Pedro Gómez, le président de la nouvelle association, pour signer un accord qui aidera à promouvoir les huiles locales. Obtention d'une certification AOP pour »Aceite del Tiétar '- le nom de la vallée fluviale dans laquelle se trouvent principalement les producteurs - est en tête de l'agenda.

Il existe actuellement 30 indicateurs géographiques pour les huiles d'olive dans neuf communautés autonomes d'Espagne. Le plus récemment approuvé était le Aceite de Jaén IGP (Indication Géographique Protégée), qui a été enregistrée en mai.

Lors d'une conférence de presse dévoilant l'annonce, García a déclaré que les producteurs d'huile d'olive pourraient suivre les traces des vignerons qui ont obtenu le »AOP de Vinos de Cebreros en 2019.

"Il y avait très peu de gens qui pariaient sur cette dénomination, mais ce travail aujourd'hui permet à 17 établissements vinicoles d'en faire partie », a déclaré García. "Et c'est précisément ce que nous poursuivons avec cet accord.

L' Récolte des olives 2020 continue de se dérouler en Espagne, Gómez a déclaré que les producteurs d'Ávila s'attendent à un rendement inférieur à la normale cette année. Il a cité le manque de pluie à des moments clés du développement des fruits comme l'une des raisons du déclin.

Pour Gómez, c'est un autre exemple de la manière dont l'accord signé par l'association et le gouvernement local aidera les producteurs. Outre la recherche de l'indicateur géographique, l'accord contribuera également à professionnaliser les 6,000 - producteurs de la région.

"Cet accord est une impulsion très importante pour nous lorsqu'il s'agit de nous faire connaître, d'être sur les réseaux sociaux et d'avoir un marketing approprié pour le développement et la vente de notre produit », a déclaré Gómez. "C'est aussi une étape importante pour la professionnalisation de nos agriculteurs, à travers des formations déjà développées sur des thématiques telles que les traitements phytosanitaires, ravageurs et la taille.

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