Des producteurs sollicitent une AOP en Castille-et-León
La nouvelle AOP « Aceite del Tiétar » concernerait 6 000 producteurs de la province d'Ávila, qui assure la majeure partie de la production en Castille-et-León.
Les producteurs de la province d'Ávila, située au centre de l'Espagne, s'emploient activement à obtenir une appellation d'origine protégée pour leurs huiles d'olive vierges extra.
Situées à l'ouest de la Communauté de Madrid, au centre de l'Espagne, cinq coopératives locales et trois moulins à huile se sont déjà regroupés pour former l'Association des producteurs d'olives du sud d'Ávila.
Cet accord constitue un élan très important pour nous en termes de notoriété, de présence sur les réseaux sociaux et de stratégie marketing adaptée au développement et à la vente de notre produit.
À eux tous, les producteurs de la nouvelle association représentent environ 75 % de la production d’huile d’olive de la communauté autonome de Castille-et-León, selon le président de la province d’Ávila, Carlos García.
García a récemment rencontré Pedro Gómez, le président de la nouvelle association, pour signer un accord visant à promouvoir les huiles locales. L'obtention d'une certification AOP pour « Aceite del Tiétar » – du nom de la vallée fluviale où se trouvent principalement les producteurs – figure en tête des priorités.
Voir aussi : Les indications géographiques européennes représentent plus de 80 milliards de dollarsIl existe actuellement 30 indications géographiques pour les huiles d’olive dans neuf communautés autonomes en Espagne. La plus récente à avoir été approuvée est l’IGP (Indication Géographique Protégée) « Aceite de Jaén », enregistrée en mai.
Lors d’une conférence de presse annonçant cette nouvelle, M. García a déclaré que les producteurs d’huile d’olive pourraient suivre l’exemple des vignerons qui ont obtenu l’AOP « Vinos de Cebreros » en 2019.
« Très peu de gens avaient misé sur cette appellation, mais ce travail permet aujourd’hui à 17 caves d’en faire partie », a déclaré M. García. « Et c’est précisément ce que nous visons avec cet accord. »
Alors que la récolte d’olives 2020 se poursuit en Espagne, M. Gómez a indiqué que les producteurs d’Ávila s’attendent à un rendement inférieur à la normale cette année. Il a cité le manque de pluie à des moments clés du développement des fruits comme l’une des raisons de cette baisse.
Pour M. Gómez, c’est un autre exemple de la manière dont l’accord signé par l’association et les autorités locales aidera les producteurs. Outre la recherche de l’indication géographique, cet accord contribuera également à la professionnalisation des 6 000 producteurs de la région.
« Cet accord constitue un élan très important pour nous en termes de notoriété, de présence sur les réseaux sociaux et de mise en place d’une stratégie marketing adaptée au développement et à la vente de notre produit », a déclaré M. Gómez. « C’est également une étape importante pour la professionnalisation de nos agriculteurs, grâce à des formations, déjà en cours d’élaboration, sur des thèmes tels que les traitements phytosanitaires, les ravageurs et la taille. »