L'Espagne clôture la saison 2021/2022 avec des ventes record
Les autorités ont estimé qu'un million de tonnes d'huile d'olive avaient été exportées, les 600 000 tonnes restantes ayant été vendues sur le marché intérieur. Les stocks de fin de campagne devraient rester stables.
Selon l'Association des jeunes agriculteurs et éleveurs (Asaja) de Jaén, les producteurs d'olives espagnols ont vendu un volume record de 1,66 million de tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2021/22. Au cours de la campagne précédente, les producteurs avaient vendu 1,64 million de tonnes.
L'Agence nationale d'information et de contrôle alimentaire (Aica) a indiqué que les ventes avaient atteint 143 540 tonnes en septembre 2022, dernier mois de la campagne. En moyenne, les producteurs espagnols ont vendu environ 138,3 tonnes d'huile d'olive par mois au cours de la dernière saison.
Voir aussi : Les rayons dédiés à l'huile d'olive génèrent des ventes supérieures en supermarchéBien que certains chiffres exacts manquent encore, les responsables ont estimé qu'environ 1 million de tonnes d'huile d'olive avaient été vendues sur le marché international.
Le reste a été vendu pour la consommation intérieure. Au cours de la campagne agricole 2020/21, le Conseil oléicole international a estimé que la consommation d'huile d'olive en Espagne avait atteint 538 000 tonnes.
Les responsables ont ajouté que la campagne se terminerait avec 453 420 tonnes de stocks d'huile d'olive, dont plus de 224 000 tonnes stockées par les embouteilleurs, 218 000 tonnes par les moulins et 11 000 tonnes par le patrimoine communal d'Olivarero.
Les stocks finaux prévus pour la campagne 2021/22 sont conformes aux précédentes, et ils seront cruciaux pour l'approvisionnement du marché au cours de la saison actuelle, car la production mondiale d'huile d'olive devrait baisser.
Dans ses prévisions officielles de récolte, le ministère de l'Agriculture a estimé que la production atteindrait 781 000 tonnes pour la campagne en cours, soit environ 700 000 tonnes de moins que le total de 2021/22. Cependant, d'autres acteurs du secteur estiment que le total sera plus proche de 900 000 ou 1 million de tonnes.
Un exemple notable de régions habituellement fructueuses connaissant de fortes baisses de production est celui de la Sierra de Segura, une région de Jaén bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP).
Le conseil local chargé de gérer la certification AOP a déclaré s'attendre à une baisse des volumes de 57 % cette année, la région produisant un peu plus de 12 000 tonnes d'huile d'olive extra vierge.
Malgré les estimations de production historiquement basses pour la prochaine récolte, Luis Carlos Valero, directeur et porte-parole d’Asaja Jaén, a déclaré qu’il ne s’attendait pas à des chocs significatifs sur le marché.
« Le marché devra être régulé, et il le sera par les prix ou par le report de la consommation vers d’autres matières grasses », a-t-il déclaré. « Je ne pense pas que nous en arriverons à des pénuries sur le marché, mais cela complique considérablement la commercialisation de l’huile d’olive conditionnée. »