Des agriculteurs croates entretiennent les vergers de leurs confrères en difficulté
Cette initiative caritative des oléiculteurs fait suite à une collecte de fonds organisée récemment au niveau local au profit d'un centre de cancérologie et des personnes dans le besoin.
Lors de la récente manifestation « Olive Days » qui s’est tenue à Zadar, en Dalmatie, les oléiculteurs croates ont fait preuve d’une grande solidarité, tout en présentant leurs huiles d’olive vierges extra de grande qualité.
Les fonds récoltés grâce à la vente de nourriture et de boissons lors de l'événement ont été reversés au centre de cancérologie de l'hôpital général de Zadar afin de contribuer à l'achat de nouveaux équipements.
Le reste des échantillons d'huile d'olive extra vierge présentés au concours de qualité a été remis à une association caritative locale une fois les évaluations des juges terminées.
Voir aussi : Les dernières récompenses confirment la qualité croissante des huiles d'olive extra vierges croates« C'est bien de faire le bien », a déclaré Benito Pucar, président du comité d'organisation des Olive Days.
L'Association des oléiculteurs du comté de Zadar s'est également impliquée dans des actions caritatives au sein de la communauté. Ses membres se sont récemment réunis pour tailler les oliviers de deux producteurs locaux qui ne pouvaient pas le faire eux-mêmes pour cause de maladie.
« L'olivier nous offre le précieux cadeau de son huile, qui rassemble les gens », a déclaré le président de l'association, Ivica Vlatković.
Goran Sinovčić, de Novigrad, souffrait d’une insuffisance rénale, tandis que Marko Nakić, de Vukšić, avait subi une opération cardiaque complexe qui lui a sauvé la vie.
M. Nakić a été transféré d’urgence à Zagreb, la capitale de la Croatie, pour y être opéré. Lorsque les membres de l’association l’ont appris, ils se sont rapidement organisés et ont taillé ses 300 oliviers âgés de 20 ans en suivant les meilleures pratiques.
« Je ne sais pas comment remercier mes amis oléiculteurs », a déclaré M. Nakić, qui est en convalescence. « Un grand merci à tous ceux qui sont venus m’aider. »
Peu après avoir taillé les oliveraies de M. Nakić, les oléiculteurs de l’association se sont rendus dans les oliveraies de M. Sinovčić à Novigrad, à environ 30 kilomètres au nord, pour achever la taille polyconique de ses arbres.
Décrite comme la dernière tendance chez les oléiculteurs dalmates, cette méthode – couramment utilisée en Istrie et en Italie – réduit le rapport entre la masse ligneuse et le feuillage, ce qui expose toute la couronne de l’arbre au soleil, réduit la dépense énergétique inutile et active les bourgeons latents.
« Il y avait beaucoup de travail dans les deux oliveraies, et nous avons réussi à le mener à bien », a déclaré Vlatković.
Il a ajouté que l’esprit communautaire qui règne parmi les oléiculteurs de Dalmatie fait partie intégrante de la culture du secteur, concluant que le travail d’équipe dans les oliveraies permet à la communauté de rester ancrée dans les valeurs traditionnelles face à un monde en pleine modernisation.