La Université de Jaén est un pas de plus vers la création de son nouvel Institut universitaire de recherche sur l'olive et l'huile d'olive après que le Conseil universitaire andalou a accepté de publier un rapport favorable en faveur de sa création.
"L'institut dirigera la recherche, le développement et l'innovation sur tous les aspects [de l'olive et recherche d'huile d'olive]… promouvoir un réseau de chercheurs qui travaillent à une meilleure compréhension des olives et des huiles d'olive tout en coopérant avec tous les sujets impliqués dans le secteur », a déclaré l'université dans un communiqué de presse.
Voir aussi:Rebond des exportations andalouses d'huile d'olive après une récolte difficile« [Notre objectif est de] donner naissance à une innovation qui nous permettra d'introduire des mises à niveau dans toutes les différentes phases du cycle de production », ont ajouté les responsables de l'université. "C'est favoriser la modernisation, le professionnalisme et une plus forte productivité du secteur.
Les projets de création du nouvel institut sont désormais confiés au gouvernement andalou, qui devrait les approuver.
Une fois créé, l'objectif de l'institut sera d'aider à innover dans les processus d'oléiculture, de récolte et de production d'huile, de rendre la recherche plus efficace et de créer un réseau coopératif d'universitaires et de professionnels du secteur.
Situé à Jaén, le nouvel institut sera situé au cœur même de la production d'huile d'olive. Au cours de la campagne 2020/21, la petite province andalouse produit autant d'huile d'olive que l'Italie, le Portugal et la Grèce réunis.
En général, Andalousie; est de loin la région oléicole espagnole la plus importante. Tout au long de son histoire, le nombre de zones d'oliveraies dans la communauté autonome a augmenté et diminué.
Depuis 1888, l'Andalousie a vu ses oliveraies passer de 1.1 million d'hectares à 2.5 millions, selon les données de UNESCO. Au cours de la même période, la province de Jaén a vu ses oliveraies tripler, passant de 190,000 600,000 hectares à - - hectares.
Avec ses 70 millions d'oliviers, l'Andalousie est responsable d'environ 30 pour cent de la production mondiale d'huile d'olive et de 20 pour cent pour olive de table production.
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