Les petits producteurs et l'oléotourisme à l'honneur à l'Ercole Olivario

Ercole Olivario, un concours récompensant les meilleures huiles d’olive vierges extra italiennes, a clôturé sa 32e édition le 6 avril à Pérouse, à l’auditorium San Francesco al Prato, un lieu culturel emblématique de la capitale ombrienne.

Organisé par l’Union italienne des chambres de commerce, d’industrie, d’artisanat et d’agriculture (Unioncamere), en collaboration avec la Chambre de commerce de l’Ombrie, Ercole Olivario est le seul concours national institutionnel dédié au secteur de l’huile d’olive.

Voir aussi : Actualités des concours d'huile d'olive

Élargi ces dernières années avec l’ajout de plusieurs initiatives parallèles, le concours vise à promouvoir les producteurs d’huile d’olive italiens et à soutenir les entreprises axées sur la qualité.

Lors de la cérémonie de clôture, Federico Sisti et Giorgio Mencaroni, respectivement secrétaire général et président de la Chambre de commerce de l’Ombrie, ont annoncé les 12 lauréats du trophée très convoité, consistant en une réplique miniature du temple d’Hercule Olivarius.

Deux producteurs ont été récompensés en Ombrie, en Sardaigne et dans les Pouilles, et un producteur de chacune des régions suivantes : Trentin-Haut-Adige, Toscane, Molise, Campanie, Calabre et Sicile, a également remporté un prix.

La moitié des producteurs lauréats bénéficient d’une appellation d’origine protégée (AOP) ou d’une indication géographique protégée (IGP).

Les huiles d’olive primées feront l’objet du projet de surveillance de la durée de conservation, qui sera mené en collaboration avec l’université de Pérouse.

« Pour cette édition, nous avons lancé ce projet de recherche expérimental qui confirme encore davantage le prestige du concours », a déclaré M. Mencaroni.

« Il s’appuie sur des analyses instrumentales et sensorielles et se concentre sur les données relatives au stockage à long terme des huiles d’olive extra vierges finalistes », a-t-il ajouté. « En accordant une attention particulière à leurs propriétés bénéfiques pour la santé, cette étude fournira des informations utiles tant pour les producteurs que pour les consommateurs. »

Par ailleurs, huit prix ont été décernés à des producteurs de Sicile, des Pouilles, du Latium et des Abruzzes lors de la quatrième édition du concours de qualité des olives de table, à raison d’un prix par méthode de transformation.

Par ailleurs, trois agriculteurs siciliens AOP et deux producteurs toscans et des Pouilles ont été récompensés lors de La Goccia d’Ercole (La Goutte d’Hercule), un événement dédié aux petits producteurs italiens.

M. Sisti a déclaré que ce concours parallèle avait été créé pour offrir aux petits producteurs, dont certains ne remplissent pas les critères de production minimaux exigés par les grands concours, une chance de s’essayer à l’expérience et de faire évaluer leurs huiles d’olive extra vierges par un jury d’experts.

« C'est en effet devenu un véritable incubateur, où nous découvrons des huiles d'olive extra vierges exceptionnelles, mais aussi une expérience grâce à laquelle les agriculteurs ont la possibilité de se former pour participer au concours principal à l’avenir et de mieux faire face à la concurrence sur le marché mondial », a-t-il déclaré.

Des jurys régionaux ont sélectionné les participants à l’Ercole Olivario lors de séances de dégustation organisées au cours des semaines précédentes. Dans certaines régions, la sélection s’est faite par le biais d’un concours.

Quinze marques du Latium ont été admises après avoir remporté le Premio Roma Evo organisé à la Chambre de commerce de Rome, tandis que 13 marques ombriennes ont été sélectionnées lors du concours Oro Verde dell’Umbria organisé par la chambre de commerce locale.

Le jury du concours national était composé de 16 dégustateurs professionnels issus de toutes les régions italiennes participantes, sous la houlette d’un président de jury et d’un coordinateur.

L’événement a également été l’occasion de présenter le premier rapport sur l’oléotourisme en Italie, fruit d’une collaboration entre l’association Città dell’Olio, le consortium Unaprol-Coldiretti et Roberta Garibaldi, experte de renom en tourisme œnogastronomique.

Selon leur étude, le secteur de l’oléotourisme du pays compte environ un million d’entreprises, pour une valeur de production de près de 2 milliards d’euros.

Le rapport contient des données détaillées, d’autres informations sur l’attractivité du secteur et les meilleures pratiques des entreprises italiennes développant un projet d’accueil oléotouristique.

Les organisateurs de l’Ercole Olivario ont récemment créé le prix spécial Giorgio Phellas pour l’oléotourisme, qui a été décerné à l’entreprise sicilienne Mandranova.

« Nous sommes vraiment ravis de cette reconnaissance car nous croyons fermement au potentiel de l’oléotourisme », a déclaré la copropriétaire Silvia Di Vincenzo à Olive Oil Times. « Notre entreprise est située près de la Vallée des Temples d’Agrigente, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et une référence touristique. »

« Nous disposons d’une structure d’accueil où nous hébergeons des personnes venues du monde entier et leur proposons des mini-ateliers de dégustation d’huile d’olive », a-t-elle ajouté. « Ces cours comprennent une explication de l’ensemble du processus de production, des informations sur les propriétés nutritionnelles de l’huile d’olive extra vierge et des suggestions d’accords mets-huiles. »

« Nous voulons que ceux qui visitent notre entreprise comprennent ce qu’est une huile d’olive extra vierge de haute qualité et ce qui se cache derrière sa production », a poursuivi Mme Di Vincenzo.

Au cours de l’événement, d’autres prix spéciaux ont été remis à des entreprises de Toscane, du Molise, du Trentin-Haut-Adige, de Calabre et d’Ombrie, qui se sont distinguées dans divers domaines, tels que l’entrepreneuriat féminin et des jeunes, la communication numérique et le conditionnement.

Enfin, le meilleur mono-cépage de la saison, produit en Sardaigne, a reçu une mention spéciale.

Les lauréats de l’Ercole Olivario pour chaque catégorie sont :

Huile d'olive extra vierge – Fruité léger

• Première place : Molensis, Marina Colonna, Molise

Huile d'olive extra vierge – Fruité moyen

• Premier classé : GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Pouilles
• Deuxième place : Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Sardaigne

Huile d'olive extra vierge – Fruité intense :

• Premier prix : Concordu, Nicola Solinas, Sardaigne
• Deuxième place : Torchia, Oleificio Torchia, Calabre
• Troisième place : Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Pouilles

AOP/IGP – Fruité léger :

• 1er prix : Batta AOP Ombrie Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Ombrie

AOP/IGP – Fruité moyen :

• Premier prix : Colleruita AOP Ombrie Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Ombrie
• Deuxième place : Brioleum Garda AOP Trentin, Azienda Agricola Brioleum, Trentin-Haut-Adige
• Troisième place : Agrestis Nettaribleo DOP/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicile

AOP/IGP– Fruité intense :

• 1er prix : Hirpinia AOP Irpinia – Colline dell’Ufita, San Comaio, Campanie
• Deuxième place : Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toscane

Les lauréats du prix Goccia d’Ercole sont :

Huile d’olive extra vierge :

• Premier prix : Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toscane
• Deuxième place : Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Pouilles
• Troisième place : Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toscane

AOP/IGP :

• Première place : Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicile
• Deuxième place : AOP Involio Nocellara del Belice, l’Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicile
• Troisième place : Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicile

Le site web et les pages des réseaux sociaux d’Ercole Olivario fournissent la liste complète des lauréats 2024 ainsi que des informations sur les événements prévus.

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