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Le Conseil oléicole international a choisi le 26 novembre pour célébrer l'olivier, le "symbole universel de paix et d'harmonie, qui s'est maintenant étendu aux cinq continents et contribue au développement économique et social durable et à la préservation des ressources naturelles », a déclaré l'organisation de Madrid.

Entre 2014 et 2016, la superficie terrestre plantée d'oliviers a augmenté de 10 pour cent: de 10 millions d'hectares (24.7M acres) à 11 millions d'hectares (27.1M acres), dont bien plus de 8 millions d'hectares (19.7M acres) sont pas irrigué.

Une cérémonie s'est tenue au siège du CIO, au cours de laquelle le directeur exécutif, Abdellatif Ghedira, lisez une déclaration officielle sur l'importance des oliviers, avantages pour la santé et leur pertinence environnementale.

Ce fut aussi le sujet d'un court métrage préparé pour la Conférence COP22: »L'huile d'olive, l'or liquide contribuant à réduire les émissions de gaz à effet de serre. »

"En tant qu'agent de lutte contre le réchauffement climatique, la culture de l'olivier a un bilan carbone positif, séquestrant plus de CO2 dans son cycle de croissance que les gaz à effet de serre émis dans le processus de production des olives vierges et extra vierges », a noté Ghedira.

"Huile d'olive et olives de table "sont une source éprouvée de nutrition et de santé, des ingrédients clés La diète méditerranéenne et de plus en plus apprécié par les chefs les plus renommés au monde. »

En outre, "l'action de leurs nombreuses propriétés thérapeutiques dans la prévention de certaines maladies est désormais largement reconnue », a déclaré le CIO lors de l'événement.

La cérémonie comprenait un hommage à Shimon Lavee, qui a occupé deux fois le poste de président du CIO et qui a considérablement contribué aux activités de l'organisation et au développement du secteur.

Avec l'idée d'organiser une célébration annuelle, le CIO a publié en septembre un appel à propositions de subventions pour cofinancer la série d'événements simultanés programmés par les pays membres (les États-Unis ne sont pas membres du CIO).

• En Italie, la Journée mondiale de l'olive a été célébrée en collaboration avec l'Unaprol avec une journée complète d'étude sur le développement des systèmes de qualité de l'huile d'olive et les aspects économiques et environnementaux des procédures d'appellation d'origine. L'événement a coïncidé avec le vingtième anniversaire des cinq premières appellations d'origine protégées (AOP) pour les huiles d'olive extra vierges au niveau européen: Aprutino pescarese, Brisighella, Canino, Collina di Brindisi et Sabina.
• En Algérie, la célébration du WOD 2016 a été inaugurée par le ministre de l'agriculture et a inclus une démonstration du fonctionnement d'une unité de concassage et une dégustation de l'huile produite, qui a été suivie par des plantations d'oliviers.
• En Égypte, un séminaire sur la culture de l'olivier et l'environnement et les avantages pour la santé des produits oléicoles a eu lieu en collaboration avec l'Université d'Alexandrie.
• En Espagne, un atelier pour étudiants étrangers a été organisé à l'Université de Jaén, comprenant une conférence sur l'huile d'olive, avec une dégustation et des démonstrations de cuisine.
• En Grèce, le laboratoire du goût de l'huile d'olive de Kalamata a organisé des sessions d'analyse sensorielle et un séminaire sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé, les normes de qualité organoleptiques et la gestion de la qualité.
• Au Maroc, la cinquième édition du Forum international de l'huile d'olive s'est tenue à Meknès, avec une conférence qui a souligné la valeur de la biomasse de l'olivier en tant que source d'énergie nouvelle et renouvelable.
• En Tunisie, l'événement s'est concentré sur l'extension de la zone oléicole du pays et la durabilité du secteur. Un millier d'oliviers ont été plantés dans des pépinières.
• En Turquie, après une visite d'un ancien moulin, les participants ont pris part à la récolte des oliviers monumentaux et à l'extraction d'huile dans un pressoir conservé au Musée de l'huile d'olive.
• Le Portugal a célébré la Journée mondiale de l'olive avec le président de la Casa do Azeite, Luís Folque et le ministre de l'agriculture, des forêts et du développement rural, Luís Manuel Capoulas Santos.

• Conseil oléicole international