Le premier guide chilien de l'huile d'olive a été lancé à Santiago

Le premier guide chilien présentant les meilleures huiles d'olive vierges extra et aromatisées du pays a été mis en vente en début de semaine.

Guía Oliva 2019 présente les huiles d'olive locales ayant obtenu une note minimale de 65 points sur 100 attribuée par les auteurs.

« Nous sommes très satisfaits des retombées immédiates de cet événement. Les gens semblent très intéressés par le guide. » - Carola Dümmer Medina, co-auteure de Guía Oliva 2019

« Pour nous, l’essentiel était de proposer de bonnes huiles d’olive aux consommateurs », a déclaré la co-auteure Carola Dümmer Medina à Olive Oil Times.

« Les retours que nous avons reçus des producteurs présentés dans le guide cette année ont également été formidables », a-t-elle ajouté. « Ils apprécient vraiment que nous créions cet outil pour aider les consommateurs à comprendre l’huile d’olive et à choisir de bonnes marques. »

Voir aussi : Livres sur l’huile d’olive

Carola Dümmer Medina et sa collègue Alicia Moya Valenzuela — toutes deux juges au Concours mondial d’huile d’olive du NYIOOC — ont organisé cette semaine à Santiago une soirée de lancement pour marquer la publication du livre.

« C’était un grand événement où l’huile d’olive était à l’honneur », a déclaré Dümmer Medina. « Nous avons invité tous les producteurs qui ont participé au guide. Il y avait peut-être entre 80 et 100 personnes issues du secteur, notamment des producteurs et des détaillants. »

Le duo a également invité le grand public à s’inscrire sur son site web et a décidé d’organiser l’événement dans un centre commercial de la capitale chilienne. Cela a permis aux passants curieux d’entrer et de déguster des huiles locales, dont ils n’avaient peut-être jamais entendu parler auparavant. Au total, 180 personnes ont assisté à l’événement de lancement, a déclaré Dümmer Medina.

Dümmer Medina et Moya Valenzuela affirment avoir pour mission de promouvoir les huiles d’olive locales au Chili. Ce pays sud-américain aux multiples facettes est le deuxième plus grand producteur d’huile d’olive des Amériques après l’Argentine, mais la consommation reste très faible.

Le duo estime que la sensibilisation à l’huile d’olive est essentielle pour en promouvoir la consommation et espère que des événements tels que le lancement de leur livre, ainsi que les futurs événements prévus dans différentes régions du Chili, sensibiliseront leurs compatriotes à la haute qualité de l’huile d’olive produite dans tout le pays.

« Nous sommes très satisfaits des retombées immédiates de l’événement », a déclaré M. Dümmer Medina. « Les gens semblent très intéressés par le guide. »

Elle a ajouté que des commandes arrivaient déjà de Santiago ainsi que du reste du pays. Bientôt, le livre sera mis en vente dans les magasins spécialisés dans l’huile d’olive ainsi que dans les épiceries fines. Pour l’instant, il peut être acheté directement sur leur site web.

Cependant, Dümmer Medina et Moya Valenzuela ne se reposent pas encore sur leurs lauriers.

Au total, 69 producteurs ont soumis des huiles d’olive pour être évaluées et figurer dans le livre cette année. En combinant leurs événements avec une couverture médiatique locale, les deux expertes espèrent que l’édition de l’année prochaine inclura encore plus d’huiles, tant locales qu’importées.

« Nous voulons vraiment que ce projet s'inscrive dans la durée », a déclaré Dümmer Medina. « Nous avons déjà commencé à travailler sur l'édition de l'année prochaine. »

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