livres

Septembre 29, 2021

Le livre présente les meilleures pratiques pour Olive Oil Production en Grèce

Dans son troisième livre, Vasilios Frantzolas dissipe les mythes de production encore répandus en Grèce.

Août 16, 2021

Un nouveau livre sert de guide quotidien pour suivre le régime méditerranéen

« Le vrai régime méditerranéen » offre aux lecteurs une explication digeste des bienfaits du régime pour la santé et des conseils sur la façon d'améliorer les habitudes alimentaires quotidiennes.

Février 19, 2021

Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen

Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.

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Décembre 4, 2019

Un producteur corse craint que la culture méditerranéenne ne soit menacée

Les producteurs de Corse sont à la merci de mesures visant à contenir Xylella fastidiosa sur l'île. Certains craignent que ces nouvelles politiques portent atteinte à la culture oléicole de l'île.

Octobre 17, 2019

Lancement à Santiago du premier guide d'huile d'olive du Chili

Guía Oliva 2019 examine et évalue les huiles d'olive extra vierge et aromatisées vendues au Chili.

Octobre 7, 2019

Le nouveau livre de Tom Mueller plonge dans l'univers des lanceurs d'alerte

Alors que les lanceurs d'alerte font la une des journaux aux États-Unis, Crisis of Conscience: La dénonciation à l'ère de la fraude éclaire l'histoire de la dénonciation et de ses auteurs.

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Décembre 15, 2014

Les secrets de la cuisine de Planeta

Les producteurs de vin et d’huile siciliens ont abandonné leurs recettes familiales.

Jun. 9, 2014

Un manuel sur l'huile d'olive extra vierge

Le Manuel de l'huile d'olive extra vierge édité par Claudio Peri est une ressource bienvenue pour tous ceux qui ont suivi la conversation sur la qualité de l'huile d'olive

Jun. 5, 2014

Science sensorielle à l'huile d'olive

Un nouveau livre couvre tous les domaines, de l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive aux développements en marketing et en communication émanant d'experts dans leurs domaines.

Janvier 13, 2014

À la hausse: dégustations d'huile d'olive au Royaume-Uni

Grâce aux émissions de cuisine, au Web et à la disponibilité d'une huile d'olive de qualité, les Britanniques veulent désormais comprendre la magie qui se cache derrière le produit.

Mars 28, 2013

Merci, Preedy et Watson

Ce livre contient tout ce que vous devez savoir sur les olives et l’huile d’olive, sans toutefois vous épuiser.

12 novembre 2012

Carol Drinkwater: sur la route de la route de l'huile d'olive avec passion

L'actrice britannique a écrit plusieurs livres sur ses aventures et filme sa quête pour découvrir la route de l'olivier.

Octobre 22, 2012

Une ressource complète pour le secteur de l'huile d'olive

Un nouveau livre de référence de Juan Vilar Hernandez a été qualifié de l’un des plus complets à ce jour sur le secteur de l’huile d’olive.

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