Le régime méditerranéen serait associé à des bienfaits à long terme pour la santé des adolescents
Les adolescents qui suivaient un régime méditerranéen présentaient des taux plus élevés d'antioxydants et de substances anti-inflammatoires dans leur sérum sanguin.
Les résultats d'une nouvelle étude montrent qu'un respect plus strict du régime méditerranéen chez les adolescents pourrait constituer un facteur déterminant dans la prévention des maladies métaboliques et chroniques à l'âge adulte.
Des chercheurs de Calabre – la deuxième région productrice d'huile d'olive d'Italie – ont analysé le sérum d'adolescents en bonne santé, âgés de 14 à 17 ans.
Le sérum des adolescents respectant le plus rigoureusement ce régime présentait des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes susceptibles d'avoir un impact positif sur la prévention des maladies métaboliques et chroniques à l'âge adulte.
Ils ont constaté des niveaux plus élevés d'antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires dans le sérum des adolescents qui suivaient le plus fidèlement le régime méditerranéen.
Voir aussi : Actualités santé« Nos résultats soulignent l’importance du régime méditerranéen en tant que choix alimentaire sain chez les adolescents », a déclaré à Olive Oil Times Daniela Bonofiglio, professeure de pathologie, de nutrition et de diététique à l’Université de Calabre.
« Le sérum des participants les plus fidèles au régime présentait des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes susceptibles d’avoir un impact positif sur la prévention des maladies métaboliques et chroniques à l’âge adulte », a-t-elle ajouté.
À l’aide de l’indice de qualité du régime méditerranéen pour les enfants et les adolescents (KIDMED), les chercheurs ont évalué l’adhésion au régime méditerranéen chez les adolescents ayant participé à l’étude.
Une valeur de +1 a été attribuée à la consommation de céréales complètes ou de grains, de légumes, de fruits, de légumineuses, de produits laitiers, de poisson, de noix et d’huile d’olive. Une valeur de −1 a été attribuée au fait de sauter le petit-déjeuner, de manger du fast-food et de consommer des pâtisseries et des sucreries.
Les résultats ont été classés de zéro à 12, une « adhésion optimale » étant considérée comme un score de huit ou plus et une « mauvaise adhésion » comme un score de trois ou moins.
Les sujets ont fourni des informations sur leurs repas quotidiens grâce à un rappel alimentaire sur 24 heures, réalisé lors d’un entretien mené par des nutritionnistes. Cela a permis d’évaluer les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires potentielles à l’aide de divers biomarqueurs, ainsi que l’apport nutritionnel.
Les résultats de l'étude ont montré que parmi les 43 % de participants ayant obtenu un score dans la catégorie « adhésion optimale », il existait des preuves évidentes d'une augmentation des niveaux d'antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.
Mme Bonofiglio s’est montrée encouragée par ces résultats et a déclaré qu’ils démontraient une fois de plus l’importance d’une alimentation saine pour les adolescents.
« Nous pensons que le fait d’adopter le régime méditerranéen constitue un choix protecteur contre un large éventail de maladies chroniques, y compris le cancer », a-t-elle déclaré.
L'équipe de recherche prévoit de poursuivre ses travaux sur l'impact de la consommation d'un régime méditerranéen chez les jeunes.
« Sur la base de nos résultats récents, nous étudierons chez les adolescents l’association entre les paramètres biochimiques sériques et la teneur en polyphénols des aliments du régime méditerranéen, qui ont fait l’objet d’une attention considérable pour leurs propriétés antioxydantes favorables à la santé dans de nombreuses maladies chroniques », a déclaré Mme Bonofiglio.
« De plus, nous allons étudier en profondeur la composition en micronutriments du régime méditerranéen en corrélation avec les taux circulants de biomarqueurs de carence dans notre échantillon de population », a-t-elle conclu.